爱华网陕西省西安市户县2008年12月17日
这里是陕西省户县的一个葡萄园，正值隆冬季节，远远望去一片荒凉，然而，走进时却发现葡萄树上依然结满了葡萄，这种奇特的葡萄吸引了很多人前来参观购买。
镇长：一下车一进园子以后，满园子葡萄架上都挂的果子，确实看到是喜出望外，想不到。
游客：现摘的。
记者：这个季节摘下来的？
游客：对对对，这个时候就吃他这个冰葡萄。只剩这几箱了，想要多拿他说已经没有了。
这种葡萄名叫冰葡萄，在经历严寒之后口感更加甜美，葡萄好吃但可惜不能多买，这几位顾客只好找葡萄园的主人，好说歹说才多买了几箱。
纪检，就是这个葡萄园的主人。照理说这种葡萄一斤能卖10元钱，而且还供不应求，为什么还舍不得卖呢，为了寻找答案纪检带我们来到一间密室。
记者：这里面好冷。
纪检：因为冰酒是很珍贵的，因为生产的很不容易，我们就让他的储藏温度，一般在零度。
记者：能卖多少钱呢？
纪检：将近1000万，就是我们自己不卖让别人加工也是这么多。
原来，纪检留着这些冰葡萄是为了加工冰葡萄酒，冰葡萄在全世界很稀少，一亩冰葡萄加工成冰葡萄酒就能卖到一二十万元，价值是直接卖葡萄的好几倍。纪检一共有500亩葡萄，葡萄加上葡萄酒，每年收入上千万元。
纪检是陕西省西安市户县人，上世纪80年代纪检做苗木生意。1983年7月下旬，就在葡萄成熟期户县下了一场特大暴雨，因为雨大，当地农民种的一万多亩葡萄大都掉果，几乎损失殆尽。然而，那一年纪检却在当地的一座山里无意中发现，一种同样成熟了的野生葡萄竟没有落果。
纪检：鸟都把他啄过了，但它的光皮和果栓，仍然连接着没有掉。把他这种不落粒的习性能不能到一般的葡萄上。
这个发现，纪检仿佛看到了一条新的生财之道。纪检决定把那种不掉果的野生葡萄进行移栽试种。他知道这种野生葡萄的口感酸涩，就把它与不同品种的家葡萄进行杂交。纪检在自家院子里试验了五六年，终于种出了一种口感好而且在雨季不掉果的葡萄。纪检决定大面积种植，1990年，为了省钱纪检承包了当地一块无人问津的乱石滩。
纪检：没人要，我们这块地是20元钱左右，甚至还有8元钱包的，不像现在这样的，原来都是白花花的石头，上面有一点土，但是土不能保沙也不能保水。当时我还有个想法，尽管地不好可以改良。
纪检带着家人拉土垫地，用几年工夫在乱石滩上改造出90亩葡萄园。1993年，纪检在90亩地里全部种上葡萄，1994年7月，地里的葡萄获得了丰收，并接受了大雨的考验，还比当地的葡萄早成熟了半个月，当时其他的葡萄还没有上市，很多经销商纷纷来找纪检买葡萄.
纪检:早了17天。小商贩主动来买我的葡萄，给我就出两块钱一斤，他们的葡萄是两、三毛钱一斤，我们的葡萄两块钱一斤，他们拿到街上要卖到四块钱到五元一斤。
就在第一茬葡萄快卖完的时候,纪检发现枝条上又结了很多小葡萄.葡萄接两茬并不是新鲜事,但能够接得又结实又茂盛的并不多见.纪检预感到这是个反常现象，他决定不去修剪看看这二茬葡萄究竟会什么样.到了9月14日,事实证明了他的判断。
纪检：又长出好多葡萄，我就按照第一次管理的办法又把它管在上面。结果到了阳历的9月14日也是阴历的8月1 4日我这个葡萄就已经熟的全部很好了。
二茬葡萄不但结得好而且比第一茬还甜，这打破了原来葡萄只收一茬传统。这在当时引起了轰动，媒体纷纷报导。其中西安晚报竟然报导成他的葡萄一年可以接三次果。
纪检：因为结一个小果不算是一个什么事，我也不会这样说，结果他这样一讲，我们就开始害怕了，这个事情太大了，惊得我两年都没有睡好觉，太害怕了，明年不接的话就出差错了。
如果第二年不接自己将名誉不保。果然这篇报导引来了麻烦，纪检受到很多人的攻击，被人们说成是吹牛大王。
县长：好多人不相信，认为纪检同志，有意吹捧他自己，凡是来过的人都相信了，好多媒体也做了反面的报导，对这个诋毁，说有些技术上不可能突破的。
第二年奇迹出现了。纪检培育的葡萄不但接了3次果，而且接连的开花结果直到接第5茬也不落。
专家：它一年可以结三茬果，也可以结四茬果，五茬果，只要适宜的温度，它不断的可以长开花结果。我通过这个两年，三年的观察，就是这个树势也好，长的非常好，它明年的产量还是照样是这样的，这就是老纪的葡萄栽培技术起到关键作用。
纪检：传统一熟它这个果柄就落了，这个的话我是拔一个看一下，你看，它的果栓。
记者：这是果栓？
纪检：它这个果栓就和葡萄连得很紧，所以我们是，当初是葡萄它熟了落，我这个不落，它这个里边长的很紧，形成一种拉力。
纪检的葡萄亩产达到了6000公斤，产量是当地葡萄的2-3倍。那么，到底纪检的葡萄为什么会有那么多奇特的地方呢？这个问题很多专家仍在研究中，但专家们都一致认为，纪检培育的葡萄是一种独特的品种。
专家：把它作为推广和研发的基地，很重要的一点就是希望他能有一个可持续性发展的一个空间。
因为葡萄独特，当地的经销商纷纷来购买纪检的葡萄。每年葡萄成熟的时候经很多人就排队预定。90亩葡萄每年要给纪检带来的上百万元的收入。(照片)
2000年前后，纪检相继租下了很多乱石滩把葡萄园的面积扩展到了500亩。因为能接多次果，纪检的葡萄一直可以卖到11月底，这给葡萄销售带了诸多好处，但同时也带来了一个巨大的隐患。
2004年11月底，户县突然下了一场冰雹，当时纪检的三茬葡萄还有90亩来不及采收就被冰雹打得体无完肤。冰雹过后工人们将葡萄进行了修剪，打算把剩下的葡萄低价卖掉，但纪检却坚决不让卖。
纪检女儿：损失很大，当时把我气得这么多葡萄，你不买咋办呢。
纪检：我的想法，我们的葡萄从来没有这么小的，如果这都装箱的话，那就是明年的话对我们的品牌有影响，我就跟女儿提出，你不要卖了，这个葡萄再卖的话，会把明年咱们的品牌砸掉的。
为了保住品牌纪检没有卖葡萄，没想到更大的麻烦又接踵而来。这是雪季当地电视台在纪检的葡萄园里拍下的画面，然而，纪检最初看到自己的葡萄上挂满雪花的时候，曾经吓得够呛。就在冰雹打过的一周后，一场大雪又不期而至。纪检以为这90亩葡萄一定白白损失了，然而，当他走进葡萄园的时候，眼前的一切把他惊呆了。
纪检：24号25号我们来看雪整个白了，雪下得快一尺厚，葡萄都在树上，还有没采的都在树上挂着，特别漂亮。
葡萄并没有被冻坏，竟还有种奇特的香味，这是什么现象呢？纪检赶紧回去翻阅资料，终于在一本书里找到了答案。
纪检：这个应该是冰葡萄没有问题的，冰葡萄它是晚收的葡萄，采摘的温度必须得零下8—13度，树挂三个多月，到12月的10号以后采摘，在这段里都不能坏，不能落。
没想到这种葡萄完全符合冰葡萄的特点，纪检感觉这种葡萄说不准还能因此卖出个高价。就在他想着用什么价位把这一批葡萄卖出去的时候，他的一位好朋友胡羽来他家串门。胡羽是当地的葡萄酒加工户，看到纪检的葡萄以后，立即阻止纪检卖葡萄的打算。
胡羽：关键是通过化验，通过化验后，有机质的含量特别的高，他比我们那个酿酒的那个葡萄的有机质都要高。哪能不能做酒，做酒也好。
原来，这种雪后的冰葡萄，正是酿造冰葡萄酒的原料。胡羽对纪检说，只要纪检愿意试一试，他可以全力帮忙。
记者:为什么要帮他呢？
胡羽：我出问题的时候也是请纪总去吧，当时那年冻死200多亩葡萄，冻死的，当时我也找不出原因，我说不行纪总你给我帮帮忙把把脉。
纪检：没泵给你泵，不知怎么做派人给你来。
那是一个寒冷的早晨，气温降到了零下8度，纪检和工人们冒着严寒采摘葡萄。他们把采摘下来的葡萄榨成汁，这些缓缓流出的液体就 是酿造冰酒的原汁。
在胡羽的建议下，2006年9月纪检远走加拿大，从那里引进了冰酒的加工工艺，开始加工冰酒。2006月12 月纪检酿出了第一批冰酒。
胡羽：这个酒的话，你不要倒进去大口大口的喝那就没意思了，你慢慢地品，品它那种柔和那种果香，那种高雅的那种气味。
冰酒的口感香甜，在世界上只有少数国家能够生产，产量很低。中国农民纪检种出了冰葡萄酿出了冰酒，消息一传开很多经销商就来找纪检要代理他的冰酒。王乾斌就是率先来找纪检的经销商。
王乾斌：这种就的消费价比较高，大约980-1000元一瓶，给客人推荐的时候，客人说，你们户县还有冰酒呀，我们有时人多团队消费带他们到葡萄园看一下，看到他有些照片呀，有些东西，顾客就感觉很信任的。
虽然，纪检冰葡萄酒的销售价很高，但仍然供不应求。如今，纪检的葡萄园，每天都要迎接很多参观和购买的人，5 00亩葡萄每年能酿出20吨冰酒，给他带来上千万元的利润。
