太原乱石滩 乱石滩上的意外财富



陕西省西安市户县2008年12月17日

  这里是陕西省户县的一个葡萄园,正值隆冬季节,远远望去一片荒凉,然而,走进时却发现葡萄树上依然结满了葡萄,这种奇特的葡萄吸引了很多人前来参观购买。

  镇长:一下车一进园子以后,满园子葡萄架上都挂的果子,确实看到是喜出望外,想不到。

  游客:现摘的。

  记者:这个季节摘下来的?

  游客:对对对,这个时候就吃他这个冰葡萄。只剩这几箱了,想要多拿他说已经没有了。

  这种葡萄名叫冰葡萄,在经历严寒之后口感更加甜美,葡萄好吃但可惜不能多买,这几位顾客只好找葡萄园的主人,好说歹说才多买了几箱。

  纪检,就是这个葡萄园的主人。照理说这种葡萄一斤能卖10元钱,而且还供不应求,为什么还舍不得卖呢,为了寻找答案纪检带我们来到一间密室。

  记者:这里面好冷。

  纪检:因为冰酒是很珍贵的,因为生产的很不容易,我们就让他的储藏温度,一般在零度。

  记者:能卖多少钱呢?

  纪检:将近1000万,就是我们自己不卖让别人加工也是这么多。

  原来,纪检留着这些冰葡萄是为了加工冰葡萄酒,冰葡萄在全世界很稀少,一亩冰葡萄加工成冰葡萄酒就能卖到一二十万元,价值是直接卖葡萄的好几倍。纪检一共有500亩葡萄,葡萄加上葡萄酒,每年收入上千万元。

  纪检是陕西省西安市户县人,上世纪80年代纪检做苗木生意。1983年7月下旬,就在葡萄成熟期户县下了一场特大暴雨,因为雨大,当地农民种的一万多亩葡萄大都掉果,几乎损失殆尽。然而,那一年纪检却在当地的一座山里无意中发现,一种同样成熟了的野生葡萄竟没有落果。

  纪检:鸟都把他啄过了,但它的光皮和果栓,仍然连接着没有掉。把他这种不落粒的习性能不能到一般的葡萄上。

  这个发现,纪检仿佛看到了一条新的生财之道。纪检决定把那种不掉果的野生葡萄进行移栽试种。他知道这种野生葡萄的口感酸涩,就把它与不同品种的家葡萄进行杂交。纪检在自家院子里试验了五六年,终于种出了一种口感好而且在雨季不掉果的葡萄。纪检决定大面积种植,1990年,为了省钱纪检承包了当地一块无人问津的乱石滩。

  纪检:没人要,我们这块地是20元钱左右,甚至还有8元钱包的,不像现在这样的,原来都是白花花的石头,上面有一点土,但是土不能保沙也不能保水。当时我还有个想法,尽管地不好可以改良。

  纪检带着家人拉土垫地,用几年工夫在乱石滩上改造出90亩葡萄园。1993年,纪检在90亩地里全部种上葡萄,1994年7月,地里的葡萄获得了丰收,并接受了大雨的考验,还比当地的葡萄早成熟了半个月,当时其他的葡萄还没有上市,很多经销商纷纷来找纪检买葡萄.

  纪检:早了17天。小商贩主动来买我的葡萄,给我就出两块钱一斤,他们的葡萄是两、三毛钱一斤,我们的葡萄两块钱一斤,他们拿到街上要卖到四块钱到五元一斤。

 太原乱石滩 乱石滩上的意外财富

  就在第一茬葡萄快卖完的时候,纪检发现枝条上又结了很多小葡萄.葡萄接两茬并不是新鲜事,但能够接得又结实又茂盛的并不多见.纪检预感到这是个反常现象,他决定不去修剪看看这二茬葡萄究竟会什么样.到了9月14日,事实证明了他的判断。

  纪检:又长出好多葡萄,我就按照第一次管理的办法又把它管在上面。结果到了阳历的9月14日也是阴历的8月1 4日我这个葡萄就已经熟的全部很好了。

  二茬葡萄不但结得好而且比第一茬还甜,这打破了原来葡萄只收一茬传统。这在当时引起了轰动,媒体纷纷报导。其中西安晚报竟然报导成他的葡萄一年可以接三次果。

  纪检:因为结一个小果不算是一个什么事,我也不会这样说,结果他这样一讲,我们就开始害怕了,这个事情太大了,惊得我两年都没有睡好觉,太害怕了,明年不接的话就出差错了。

  如果第二年不接自己将名誉不保。果然这篇报导引来了麻烦,纪检受到很多人的攻击,被人们说成是吹牛大王。

  县长:好多人不相信,认为纪检同志,有意吹捧他自己,凡是来过的人都相信了,好多媒体也做了反面的报导,对这个诋毁,说有些技术上不可能突破的。

  第二年奇迹出现了。纪检培育的葡萄不但接了3次果,而且接连的开花结果直到接第5茬也不落。

  专家:它一年可以结三茬果,也可以结四茬果,五茬果,只要适宜的温度,它不断的可以长开花结果。我通过这个两年,三年的观察,就是这个树势也好,长的非常好,它明年的产量还是照样是这样的,这就是老纪的葡萄栽培技术起到关键作用。

  纪检:传统一熟它这个果柄就落了,这个的话我是拔一个看一下,你看,它的果栓。

  记者:这是果栓?

  纪检:它这个果栓就和葡萄连得很紧,所以我们是,当初是葡萄它熟了落,我这个不落,它这个里边长的很紧,形成一种拉力。

  纪检的葡萄亩产达到了6000公斤,产量是当地葡萄的2-3倍。那么,到底纪检的葡萄为什么会有那么多奇特的地方呢?这个问题很多专家仍在研究中,但专家们都一致认为,纪检培育的葡萄是一种独特的品种。

  专家:把它作为推广和研发的基地,很重要的一点就是希望他能有一个可持续性发展的一个空间。

  因为葡萄独特,当地的经销商纷纷来购买纪检的葡萄。每年葡萄成熟的时候经很多人就排队预定。90亩葡萄每年要给纪检带来的上百万元的收入。(照片)

  2000年前后,纪检相继租下了很多乱石滩把葡萄园的面积扩展到了500亩。因为能接多次果,纪检的葡萄一直可以卖到11月底,这给葡萄销售带了诸多好处,但同时也带来了一个巨大的隐患。

  2004年11月底,户县突然下了一场冰雹,当时纪检的三茬葡萄还有90亩来不及采收就被冰雹打得体无完肤。冰雹过后工人们将葡萄进行了修剪,打算把剩下的葡萄低价卖掉,但纪检却坚决不让卖。

  纪检女儿:损失很大,当时把我气得这么多葡萄,你不买咋办呢。

  纪检:我的想法,我们的葡萄从来没有这么小的,如果这都装箱的话,那就是明年的话对我们的品牌有影响,我就跟女儿提出,你不要卖了,这个葡萄再卖的话,会把明年咱们的品牌砸掉的。

  为了保住品牌纪检没有卖葡萄,没想到更大的麻烦又接踵而来。这是雪季当地电视台在纪检的葡萄园里拍下的画面,然而,纪检最初看到自己的葡萄上挂满雪花的时候,曾经吓得够呛。就在冰雹打过的一周后,一场大雪又不期而至。纪检以为这90亩葡萄一定白白损失了,然而,当他走进葡萄园的时候,眼前的一切把他惊呆了。

  纪检:24号25号我们来看雪整个白了,雪下得快一尺厚,葡萄都在树上,还有没采的都在树上挂着,特别漂亮。

  葡萄并没有被冻坏,竟还有种奇特的香味,这是什么现象呢?纪检赶紧回去翻阅资料,终于在一本书里找到了答案。

  纪检:这个应该是冰葡萄没有问题的,冰葡萄它是晚收的葡萄,采摘的温度必须得零下8—13度,树挂三个多月,到12月的10号以后采摘,在这段里都不能坏,不能落。

  没想到这种葡萄完全符合冰葡萄的特点,纪检感觉这种葡萄说不准还能因此卖出个高价。就在他想着用什么价位把这一批葡萄卖出去的时候,他的一位好朋友胡羽来他家串门。胡羽是当地的葡萄酒加工户,看到纪检的葡萄以后,立即阻止纪检卖葡萄的打算。

  胡羽:关键是通过化验,通过化验后,有机质的含量特别的高,他比我们那个酿酒的那个葡萄的有机质都要高。哪能不能做酒,做酒也好。

  原来,这种雪后的冰葡萄,正是酿造冰葡萄酒的原料。胡羽对纪检说,只要纪检愿意试一试,他可以全力帮忙。

  记者:为什么要帮他呢?

  胡羽:我出问题的时候也是请纪总去吧,当时那年冻死200多亩葡萄,冻死的,当时我也找不出原因,我说不行纪总你给我帮帮忙把把脉。

  纪检:没泵给你泵,不知怎么做派人给你来。

  那是一个寒冷的早晨,气温降到了零下8度,纪检和工人们冒着严寒采摘葡萄。他们把采摘下来的葡萄榨成汁,这些缓缓流出的液体就 是酿造冰酒的原汁。

  在胡羽的建议下,2006年9月纪检远走加拿大,从那里引进了冰酒的加工工艺,开始加工冰酒。2006月12 月纪检酿出了第一批冰酒。

  胡羽:这个酒的话,你不要倒进去大口大口的喝那就没意思了,你慢慢地品,品它那种柔和那种果香,那种高雅的那种气味。

  冰酒的口感香甜,在世界上只有少数国家能够生产,产量很低。中国农民纪检种出了冰葡萄酿出了冰酒,消息一传开很多经销商就来找纪检要代理他的冰酒。王乾斌就是率先来找纪检的经销商。

  王乾斌:这种就的消费价比较高,大约980-1000元一瓶,给客人推荐的时候,客人说,你们户县还有冰酒呀,我们有时人多团队消费带他们到葡萄园看一下,看到他有些照片呀,有些东西,顾客就感觉很信任的。

  虽然,纪检冰葡萄酒的销售价很高,但仍然供不应求。如今,纪检的葡萄园,每天都要迎接很多参观和购买的人,5 00亩葡萄每年能酿出20吨冰酒,给他带来上千万元的利润。

  

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