CCTV《致富经》7月31日播出《这里的茄子分组卖》。以下为节目实录:
因为是大棚种植,进入7月,气温升高,浙江省象山县下七里村的红茄采收就快接近尾声,记者在采访时,农户正忙着采摘最后一批茄子。
记者:“采的时候要注意什么呀?”
浙江省象山县下七里村村民张保青:“注意,八成的茄子采掉,六成的茄子再过两天再采,这个就是八成的,这个就是六成的不要采,这个就是八成的,采掉。”
按照合作社的要求,农户采摘时要从八分熟的茄子采起,这样做是为了保证茄子的新鲜度和口感,
记者:“现在茄子卖多少钱?”
浙江省象山县下七里村村民张保青:“现在茄子价格便宜了。两块钱一公斤。”
记者:“最高时卖多少?”
浙江省象山县下七里村村民张保青:“7块一公斤。”
张保青今年种了20亩红茄,从二月份上市,一直销售到七月,收入15、6万元。别看他现在是丰产又丰收,可在去年之前,他的茄子还经常销不出去。
下七里村有20多年种植红茄的历史,过去老百姓一家一户分散销售,茄子品质虽好,价格和销路一直不稳定。经常是有客户没茄子,有茄子没客户。
2007年4月一天,正值红茄销售的旺季,下七里村的茄子丰收,村口来了很多收购商。
浙江省象山县下七里村村主任奚国方:“客商都来了,我们的车子排。”
起来十几辆,我们好几百亩蔬菜大棚全部把它采收上来了。”
那一天,茄子的收购价为每公斤6元钱,看到收购价很高,大家一窝蜂地
去采,最后采了6、7万斤的茄子。
浙江省象山县下七里村村主任奚国方:“采收上来了,卖个好价钱,车子装的满满的。”
结果等到第二天收购商再来时,大家却没有茄子可卖了。
浙江省象山县下七里村村民奚永平:“客户来了,茄子没有了,他们下次不来了,他们的茄子没有采收,我们不要去。”
后来,等到茄子再出来时,收购商又不来了。因为采摘无序、缺乏管理,每年茄子销售旺季,都会发生这种事。在这种情况下,2007年8月,由37户种值大户以入股的方式,自发成立合作社,希望由合作社来协调市场、统一管理。大家推选能人奚永久担任社长,没想到奚永久一上任就把社里的农户,按照全村种植面积平均分成三个组,让大家分组采摘茄子。
浙江省象山县下七里村村民励娜:“就是按组来采,第一组第一天,第二组第二天,第三组第三天。”
本以为有了合作社,销路有了保证,这样一分组,一个组工作,另外两个组就闲着,大家不明白,奚永久这葫芦里究竟卖的是什么药。不仅如此,奚永久还要求大家采摘时,要从八分熟的茄子采起。
记者高洁:“我手中拿的这个茄子是八成熟的茄子,八成熟的茄子光泽度和口感都是最好的,那么像这种六、七成熟的茄子经过两天的生长,就可以达到八成,正好达到采收标准。”
浙江省象山县下七里村果蔬合作社社长奚永久:“成长期多大就是看个白的,十分熟你看这个长不出来了,因为开裂了,有刀疤了,它的生长期已经到了。太老了,颜色光鲜度不一样的。这样八分熟的还是可以长一点,今天不摘掉,过两天、三天再采就比十分熟还长。”
原来,茄子是一天一熟,分三组,从八分熟采起,每组隔两天采一次,下次采的还是八九分熟的茄子,茄子的品质有了保证。
浙江省象山县下七里村村主任:“分三个组最合适了。也不能分四个组,为什么不能分呢?过了三天再采摘一天等于四天,四天这个茄子它老了,就生籽了,生籽就不好吃了。”
看似是控制了品质,实际还控制了产量,按种植面积把农户分成三个组,每天有一个组在工作,做到均衡上市。
浙江省象山县下七里村村民:“我是第二组。”
记者:“那明天还采吗?”
浙江省象山县下七里村村民:“明天第三组采。你们再什么时候采,过两天时间再采。”
分好组后,奚永久又出新措施:“他选出张宝青、奚永平、奚兴来三个种植大户,分别担任三个组的组长,让他们去联系以前的老客户,承诺对客户实行订单销售,条件是,要他们每天都来村里收购。合作社分组的做法,让客户蒋良飞很是满意,提出愿意合作。
象山收购商蒋良飞:“没有组长的时候,一家一家去联系,那样比较麻烦,现在好了,找组长一个人联系。”
原来经销商有时来了收不到茄子,现在只要和组长说好了,来了就有茄子。这种分组的方式科学、合理,很快也被村民接受。
浙江省象山县下七里村村民励那:“现在就把自己采好的放在这里,等组长来拿,组长已经联系好收购商。”
记者:“那这样分组好不好啊?”
浙江省象山县下七里村村民励那:“比较好啊,这样价格比较稳定。”
2008年2月6号,却发生了一件意外的事。2月5号,市场上的茄子的数量比较少,一组采收的红茄一上市,就卖了每公斤7块钱,没想到,2月6号第二天,市场里茄子数量增多,二组采的茄子比前一天少了整整一块钱,二组村民们都觉得心里特不平衡。
象山县下七里村村民黄华斌:“他们第一组7元/公斤,我们6元/公斤,6元、7元相差一块钱,我们就是心里不好过。”
以往差一毛两毛是常有的事,大家也都太不计较。前后两天,两组价格每公斤却相差一元,二组村民觉得他们吃亏吃大了,他们找到组长奚永平,让他去合作社为大家讨个公道。
浙江省象山县下七里村果蔬合作社二组组长奚永平:“都怪我,你这个组长没有领导好,今天和昨天价格差距这么多,差一块一公斤,他们不行,我们想个办法。”
农户自己去采购有机肥,每吨价格是550元,合作社统一采购,因为量大,每吨可优惠230元,合作社给农户的价格是350元一吨,这里边能有几十元的赢余,留做合作社的风险基金。最后经大家讨论决定,在一年茄子销售结束时,由合作社察看销量纪录,如果各组之间价格相差在每公斤一元钱以上,从风险金里拿出资金进行补偿。
浙江省象山县下七里村果蔬合作社二组组长奚永平:“我们一年卖好了茄子总结算,谁吃亏太多了就补给谁。谁不吃亏的,都差不多的,就不补了。”
合作社降低了农户的风险,分组采摘,均衡上市,销量稳定,通过合作社,下七里村的红茄销往上海、宁波、以及周边县市,红茄销售价每公斤比过去提高一元钱,亩收入增加5、6千元,达1万2钱元,目前,新桥镇红茄种植面积发展到1 200亩,产值达1000万元。看到下七里村的合作社给农户带来了实实在在的效益,现在,临近几个村的30多户农民也想加入合作社。