养殖鸭子的利润 鸭子“黄金养殖带”--年产值12亿!



[内容速览]河南省的尉氏县过去寸草不生的黄河滩,现在是一条黄金养殖带,围绕鸭子养殖,周边的松花蛋加工企业就达到了10多家,一年的相关产值达到了12亿元,但成就这么大的产业,却因为生产流程上的一次小改动。

    进入六月份,河南省尉氏县仓戚村的戚文领就开始发愁了,此时当地的鸭子进入了产蛋旺季。戚文领发愁的并不是鸭蛋卖不出去,而是今年鸭蛋太抢手了。收鸭蛋的都是本村人,乡里乡亲的不给谁都不好说。

    养鸭户:“这个筐是别人的,是他们收鸭蛋人的筐子,前一天晚上送来,早上不耽误捡鸭蛋。现在是愁着咋卖,收家多,你不一定得先给谁。”

    为了收到鸭蛋,收购商要提前给养鸭户送筐预订,不光是好卖,鸭蛋价格也达到了近两年的最高价。

    收购商:“这个还给你按4.4元吧,一斤。”

    养鸭户:“你一过秤就行了。”

    收购商:“那过吧。”

    记者:“4.4元你一棚鸭子能赚多少钱?”

    养鸭户:“赚一二百元钱一天。”

 记者:“一个月能收入多少?”

    养鸭户:“五六千。”

    别看现在戚文领心里乐开了花,两年前他和当地其他农民一样,因为鸭蛋卖不出去伤透了心,引发这场巨变的竟然就在他们捡鸭蛋的方法上。

    这条河叫贾鲁河,流经尉氏县境内9个乡镇,以前两岸是荒滩。上世纪90年代初沿河农民开始养鸭,主要集中在十八里镇,养殖品种是绍兴鸭、金定鸭等蛋用鸭,鲜鸭蛋通过当地收购商卖到了临近省市。到2005年养鸭户发现,以前三四元钱一斤的鸭蛋降到两元多也不好卖了。

    养鸭户:“2元多一斤就赔钱了,那当然是不舍得了,赔钱,不过赔钱也得卖呀。”

    养鸭户:“吃不下饭,谁不发愁,卖不出去,下那么多,一天100多斤,一天100多斤。”

    当时贾鲁河沿岸的鸭子养殖量猛增到400万只,产蛋旺季一天就有近200吨鸭蛋。鲜鸭蛋不好保存,养鸭户急着卖埋怨当地的收购商。十八里镇仓王村的王连生就是收鸭蛋大户,他把鸭蛋贩出去后挣不了多少钱,有时还会赔本。

    收购商:“送过去以后挑你的毛病,故意压你的价格,更可气有的还有上当受骗的,整车被骗的都有。”

   记者:“不给钱?”

    收购商:“对。”

    当地长期以来只卖鲜鸭蛋,出路狭窄,看到货多外地客商趁机压价。眼看着贩鸭蛋的生意无利可图,王连生很上火。在家憋了几天他突然到外地考察去了,回来后宣布要转行做松花蛋了。

    收购商:“搞这个加工呢,比贩蛋要强得多,这个松花蛋保质期长,行情不好了可以存放,行情好了当时再出售。”

    经过考察王连生发现,因为鲜鸭蛋腥味大消费者食用的不多,松花蛋、咸鸭蛋等加工产品更受青睐。现在我国鸭蛋年产量达到500多万吨,约占禽蛋总量的20%,做为日常食用的产品需求量很大。近5年松花蛋等鸭蛋加工产品价格持续上涨,2002年市场上1元钱可以买3个,到2007年1元钱只能买到1个。王连生决定立即办厂,为了做好松花蛋,他专门到外地学习了技术。

    松花蛋加工户:“关键是在配料,碱是2%,茶叶1%,盐是1%。”

    王连生收了一万斤鲜鸭蛋投进了加工池,40天后捞出来的蛋让他傻了眼。

    松花蛋加工户:“出来池以后发臭。”

 记者:“臭了?”

    松花蛋加工户:“对,蛋里面没凝固。”

    配料和加工方法都不会有问题,原因倒底出在哪里呢?王连生很困惑。这个难题后来被临村一个收鸭蛋的人无意中解决了。这个人叫张芳,是十八里镇马庙村人,一直做着收鸭蛋的生意。2005年6月,她从朋友那里听到了一个让她兴奋的消息。

    收购商:“他说现在有家企业也办了一个松花蛋厂,不过人家需求量很大,我当时听到这个消息,抓紧时间,商机无限,赶快去。”

    张芳坐上汽车风风火火就赶了过去,那家企业要货量大,而且每斤鸭蛋收购价高达4、5元,这让她喜出望外,经过洽谈双方签订了供货协议。两天后张芳收了3吨鸭蛋送了过去,可是到那里一验货,半数鸭蛋都被拒收了。

    收购商:“他们提出鸭蛋太脏,上面有那个泥,有泥巴,有土,太多了。”

    那家企业告诉张芳,鸭蛋是不经水洗就直接入池做松花蛋的,如果蛋皮太脏就容易发酵变质甚至成为臭蛋,另外脏蛋大部分是被鸭子踩踏造成的,上面会有细小裂纹,同样会影响松花蛋质量,因此一定要送干净蛋。张芳心急火燎找到了养鸭大户牛晓凤,可听说情况后,牛晓凤气不打一处来。鸭子是凌晨两点到六点左右产蛋,这段时间都在棚里,鸭蛋脏是不好避免的。

 养鸭户:“遍地都有蛋,它喝水拉屎,有脏的。你光要干净的,不要脏的卖给谁呀?”

    到手的生意做不成了,张芳几天都没睡好觉,她跑到鸭棚里仔细琢磨,后来想出了让鸭蛋干净的办法。

    收购商:“稻草放里边干净一点,多撒一下草就行了,多撒一次,半夜多起来捡两次蛋就行了。”

 养殖鸭子的利润 鸭子“黄金养殖带”--年产值12亿!
    每天晚上给鸭棚铺干稻草,从以前的一次增加到两次,早上六点捡一次蛋增加到三次,从凌晨两点间隔两小时就捡一次,防止鸭蛋被弄脏,方法倒是简单,可一晚上要起来折腾三回,牛晓凤一听就不乐意了。

    养鸭户:“那就是费事,以前黑了添了食一夜不用管它了,你这还得一夜起来两三遍。”

    好不容易想出个办法养殖户又不接受,张芳一咬牙决定用高价诱惑。她放出话只要弄到干净鸭蛋,一斤高出一毛钱收购,一听钱多牛晓凤就动心了。

    养鸭户:“那也划算,多挣20多元钱一天,那不是想叫鸭蛋干净点,多卖个钱。”

    从养鸭户那里收蛋4、3元一斤,多加1毛不过4、4元,离4、5元的收购价每斤还有1毛钱利润,张芳觉得也还划算。她没想到,蛋干净了送过去后价格也高了。

    收购商:“这算一级蛋。”

 记者:“送过去卖多少钱?”

    收购商:“四块六七一斤。他们满意,供不应求,天天打电话催咱们这儿的鸭蛋。”

    看到干净蛋价格高,当地的养殖户也都转变了捡蛋方法,虽然半夜捡蛋累了点,干劲却是更足了。

    养鸭户:“拾得勤,天天撒草,三点就开始捡鸭蛋了。那也不麻烦,要是不喂了,琢磨着还想喂呢,都不敢停,一停了我就想喂鸭娃。”

    要收干净鸭蛋做松花蛋的消息在十八里镇传开后,最高兴的人就是王连生了,松花蛋变臭的原因就这样找出来了。有了上等原料,做出好松花蛋就不在话下了。现在王连生一年能加工松花蛋280吨,产品销到了辽宁、甘肃等十多个省市,不仅有精包装产品,而且南北方客户供的货还不一样。

    松花蛋加工户:“南方人喜欢吃嫩一点的,浸泡时间短一点的,半个月左右。”

    记者:“里面是糊状的?”

    松花蛋加工户:“糊状的。北方人吃这种,浸泡两个月,北方人喜欢吃拼盘,切开吃,它如果里面是溏心的话,它切开了要流。”

    看到做松花蛋生意好,一些收鸭蛋的人也跟着转了行,当地先后建起了十几个松花蛋加工厂。

    松花蛋加工户:“每个月可以生产百十吨吧,现在一年能赚二三十万元。”

    有了加工企业,鸭蛋销路不愁,价格也高了,鸭农们悬着的心终于彻底放下来了。现在尉氏县贾鲁河沿岸形成了一条黄金养殖带,开发水面1万亩,蛋鸭养殖量达到460万只,年产鲜蛋8万吨,年产值达到12亿元。

  

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