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普通的穿着，平缓的语速，腼腆而谦逊，让人很难将今年刚满四十岁的祝义才与“亿万富豪”联系在一起。然而，正是这位貌似极为普通的平常人，是江苏雨润食品产业集团董事长。该集团是内地最大的低温肉制品生产商，二00三年销售额六十二亿元人民币，年产二十五万吨肉制品。在二00四福布斯富豪榜和胡润富豪榜上，祝义才都名列江苏首富。
跳出农门：半工半读念完大学
祝义才出生于安徽桐城一户贫苦农家。对这户从严重自然灾害中熬过来的穷人家来说，“义才”两个字中寄托了无尽的慰藉和希望，“义”是家族排序，而“才”则是既有学识又有财富之意。
祝义才果然不负家人厚望，靠读书冲出了人生的第一步，考上了合肥理工大学。由于家庭生活困难，自立的祝义才是靠半工半读上完学的。回忆起这段日子，他说：“直到一九九0年之前，我经手最多的钱是每月三十元的生活费。那时我更明确的金钱概念在两位数以内。”
下海“摸鱼”：全部家当二百元人民币
大学毕业后，祝义才被分到了安徽省交通厅属下的海运公司。一个穷人家的孩子跳出“农门”，吃起了“皇粮”，这放在绝大多数人身上都会心满意足。然而，祝义才注定是个例外，“这样整天坐在办公室逐渐老去我觉得很可怕……”一九九0年，不安分的祝义才工作了一年多，就“跳下了海”。这一跳，便跳出了十四年后坐拥数十亿元资产的商界大亨。
祝义才不止一次谈及他的财富观，即：敢于放弃。所谓有“舍”才有“得”。而这次舍“皇粮”而“下海”，最终赢得亿万财富，这或许可以看作是祝义才第一次“舍得”之举。
聚沙成塔：贩虾蟹赚到几百万
经朋友指点，他看中了当时利润很大的水产生意——贩卖虾蟹做出口贸易。一波三折后总算顺当，祝义才租了一辆三轮车用来送货，将从水产摊上赊来的货一车一车送到贸易公司。为使货物保鲜，车上装满冰块，而他自己就坐在满是冰块的车上，冻得腿脚发麻……辛苦了半个多月，订单完成，祝义才仔仔细细地对自己的第一笔生意做了一下结算，结果令他大吃一惊：赚了十万元人民币！
好景由此开始，财富聚沙成塔，他又接连拿到几家大公司的订单，当年销售额达到九千多万元人民币，净赚了四百八十万元人民币！
上岸“做肉”：冷门行业挖掘商机
从二百元人民币到四百八十万元人民币，“皇粮”与百万财富的一“舍”一“得”，给祝义才的震撼与影响是不可估量的，而他的“野心”决不仅仅到此为止。虽然他靠水产起家，但这行还是没能留住他。一九九二年，祝义才怀揣着在合肥做水产生意赚下的两百万元人民币，到南京来闯天下。在雨花台区的沙洲，他租下一个小厂房，创立了雨润公司。
在成立雨润肉食品公司时，祝义才放弃了眼前的小机遇，没有上马市场红火但竞争也激烈的高温火腿肠项目，而是瞄准宾馆的高档西式低温肉制品市场，在当时，内地尚没有进行工业化生产的西式低温肉制品，可以说，根本就没有竞争。于是他一炮打响，销售额逐年翻番。
目标：成为全球前几位的品牌
一九九六年，祝义才又先人一步，开始参与国企的改革改制，在内地先后重组了三十多家国有企业。现在雨润已成为以食品业为主，下属五十九家分公司的大集团，公司员工由十年前的六十人增加到两万三千多人，总资产由三百万元人民币增加到五十三点六亿元人民币，销售额从创建时的六百万元人民币发展到二00三年的六十二亿元人民币，预计二00四年将超过八十亿元人民币。
祝义才没有因此而满足，他心中有更远大的目标，那就是经过十年、二十年甚至是五十年的努力，将雨润打造成一个国际化企业、全球前几位的品牌。为此，他已将眼光投向国外，正在印尼、东南亚、中亚、俄罗斯等国家和地区洽谈建厂，将雨润的产品销往海外市场。
祝义才称，目前企业还处在第二次创业阶段，和海外的大企业相比，还有很大的差距。对于中国的企业家来说，排名并不很重要，在和国际强手过招后，如果过了十年仍排在前面，那才是真正的企业家。
