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诱人的广告语：人造鸡蛋，致富金蛋；一人一天轻松赚百万。
前世今生
人造鸡蛋技术据说是从香港传入内地，目前广州、青岛、邯郸等地都出现了类似产品。人造鸡蛋是经几种食品原料经加工合成，其蛋清、蛋黄、蛋壳分明，看起来与真蛋无异。
江湖传闻
技术先进
采用天然无害原料，技术先进。色香味和营养价值也与真蛋媲美。人造鸡蛋技术可加工单黄、双黄、鸡鸭蛋、鹌鹑蛋等。可完全代替真蛋。
投资小 利润高
生产只需厨房炊具、不用机电，原料各地均有售。每个蛋成本5分，最低售价在2角以上，1人日产可达1500个左右。规模化生产，月利润数万元。
庐山真面
化学成分有害健康
经有关部门检验，人造鸡蛋的蛋皮是用碳酸钙制成的，蛋白和蛋黄是由淀粉、树脂、明胶等一些化学制品合成的。华南理工大学食品学院教授表示，人造鸡蛋所用的都是化学成分，主要是利用海藻酸钠的钙化，顶多就是一个凝胶体。其中的明矾、明胶等平时只是作为食品的添加剂、辅助剂。国家标准对添加剂用法、用量都有明确规定，在人造鸡蛋中却成了主要成分，营养价值极低，长期使用会造成大脑记忆力衰退，甚至痴呆。部分省市已禁止人造鸡蛋的生产。
没有国家标准
目前人造鸡蛋根本没有国家标准，绝大多数是一些地下厂家非法生产，广东等地工商部门已开始查处。
总结
人造鸡蛋虽然外形逼真，几乎与真鸡蛋相差无几，但因为其组成成分中含有国家限制使用的食品添加剂而遭到市场的质疑，市场因此受阻。如果投资者能看到一种对人体有益的配方来制造人造鸡蛋，并且在价格上与真鸡蛋构成竞争，才能得到市场的认可。
