爱华网最近贵州六盘水市出现了一家非常特殊的面馆，他们的口号是“面与面不同”，那么，他们的面究竟有什么不同呢？笔者决定跟着人流去店内品尝下，小店不大，但是生意很好，不少人在排队，很多顾客喊菜很特别：“老板，来二两红牛彩！”问了下服务员才知道，原来是要“二两红油牛肉彩面”，为了应付顾客过多的情况，他们给自己的面各自起了一个“缩写版名称”，这招很灵，果真让厨房的人记得又快又准了，顾客也喊起来很顺口！
这家称为“阳光姊妹彩面店”的李老板是位思维活跃的年轻人，进入餐饮行业很偶然，他认为很多餐饮项目，千万不要看着别人赚钱就去跟风，要找出自己的优势和特色，确定能赚钱，又适合自己经营，才能义无反顾进入这个行业。切勿被一些表面的利润和生意吸引，也许很多店是把利润放在加盟收费上，故意低价经营吸引顾客，所以生意才会好的。
所以他选择项目的时候，做了不少考证，见过不少项目和老板，最后把眼光锁定在一家创业指导公司提供的“营养彩面”项目上。
老板人很爽快，自己最终选择这个项目很简单，他坦言出于几点考虑：“一、我要保证自己的餐馆特色非常明显，别人家没有，我有，而且我控制绝对的技术核心，没有人能我这里窃取去，这样就能保证我的生意长期经营；第二、我要保证自己一定能把这个技术掌握到位，还要搞懂如何自己做个成功的老板，要节约成本，也要管理团队，还要扩大生意，所以需要有高人指导；第三、我不希望自己的生意后面是孤家寡人，我需要有更多新的产品推出来，但是我自己不可能有研发团队，所以我要有地方给我提供这些。呵呵，当然，最后一点，就是不希望太贵，毕竟自己没有太多钱，创业也有风险，几万的加盟费，真的负担不起。”
据李老板称，他这个项目是从一家专业创业指导公司拿到的，对方一方面提供整套创业方案，教会一些基本运作和店面管理，同时还优惠提供技术培训，建议开店的会员到公司参加培训，这样不仅可以省掉大厨的费用，还能保证店内技术不被模仿，成功系数比较高；同时，这家公司公司还会提供长期免费的后续服务和指导，甚至还会提供在线订餐系统，这所有的方式，合起来还不到5000元钱，价格公道，服务也很好，非常符合李老板心里的创业设想，所以与这家的彩面客服沟通了几天以后，他就购买了他们的全套服务。直到现在公司都保持与他的沟通联系，他内心是非常感激的。
当问及李老板这段时间的经营感言时，他会心笑了下：“做餐饮是很辛苦的，所以打算进入就要抱定艰苦奋斗的信念；但是餐饮行业进入之后，又是其乐无穷的，很多会员的反馈让我很感动，你会常常觉得有成就感；同时呢，如果有人想从事这个行业呢，我建议找一下专业的指导公司，不要走太多弯路。我们都是小本创业，经不起太多风险。”
当问及以后发展规划时，李老板很有信心地说：“终有一天，蔬菜和水果做出来的彩面会成为更多人的吃面选择；我相信我的面馆未来会更多可能性，如果有可能，我想赶紧开第二家店，让更多人尝到我的面！”
