食品营销策划 绿色农业食品营销策划从 “绿地”开始
中国的绿色农业食品的发展异常迅猛,然而,“种瓜得瓜,种豆得豆”的传统理念已经过时,绿色农业产业的发展并不仅仅依靠种植过程,不施工业化肥,不喷洒农药,一定会生产出绿色健康食品吗?显然,不可忽略的另一重要因素,就是土地的“绿化”。任立军提出“关注土地的健康”的绿色农业理念,其主旨就是从绿色农业的源头抓好绿色农业生产,真正把土地改造好、保护好。 在中国农业的N连增的过程中,化肥和农药在其中发挥了重要的作用。这在处于解决人民温饱问题的年代,显然是不得不为之的农业增产手段,然而,随着人们对于食品质量和食品安全的认知发生根本性改变的21世纪,人们一边在吞噬着由此带来的苦果一边寻求着另外一种丰收的喜悦。绿色健康农业首先要从健康绿色的土地开始。 多年来,当我们身处大都市,一直被汽车尾气、工业废气等城市环境污染所困扰的时候,无论是政府还是企业都参与到这场史无前例地应对城市环境污染问题当中,更有人提出,城市呆不下去了,要移民到农村去。殊不知,中国的广大农村正在面临着比城市环境污染更加严重的污染——土地污染,其污染源绝大部分不是来自城市和工业,而是来自于化肥和农药,这种污染正在破坏着生态环境的同时,也在不断地通过食品破坏着人们的健康和饮食安全。前几日,笔者的女儿要求我带她去农村抓蚂蚱,来到农田竟然让我大吃一惊,根本没有儿时那种蚂蚱到处乱飞的景象,最后只抓回了三两只,想必是农药和化肥发挥的重要作用吧。 显然,绿色农业的生产如果仅仅依靠农民来做出调整恐怕并不现实,因为农民要追求产量,如果不能够施肥喷洒农药,恐怕产量就没有足够的保障。因此,根据我们与农业产业化企业和农资企业打交道的经验来看,高端的、技术型、生态型、环境友好型肥料或许会发挥重要的作用。在这当中,政府主管部门和食品质量监管部门要做到政策规范的引导,把肥料与农田环境保护与食物链营养安全责任的关系梳理好,支持有利于三者关系良性发展的企业的发展。 在营销实践当中,经常遇到这样的问题,我们常常会联合中国农业大学专家跟企业共同探讨农业食品原料的品质问题,如果企业经营的是绿色食品、有机食品和生态食品,我们会把解决由于土地污染带来的食品质量问题做为头等大事来考量,如果不做好解决方案和预案,我们宁愿劝企业放弃对于绿色食品和有机食品的追求,也不赞同企业盲目上马项目。实践中来看,虽然解决土地污染问题是个长远的事情,但却必须从眼下开始脚踏实地地做事情,否则,食品质量就无从谈起,靠营销概念来忽悠消费者根本不现实。
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