第6节:天真的创业游戏(4)
系列专题:《华人世界的创业书:自慢Ⅱ之以身相殉》
至于店面的规划、货品陈列,我也凭直觉把货品分成几大类别:生鲜食品、一般杂货与日用品等,分别归类陈列。在开店的头一年,我最常做的事就是改变陈列,搬动货品位置,看能不能达到促销的效果。 存货与销量的迷思 进货是另一项大工程,当市场传出我们要开青年商店时,所有的供货商都自动上门,我每天都会遇到各式各样的供货商:有大公司的营业员,有一般中盘商,也有个别的小个体户,我就像刘姥姥进大观园一般,变成“老板”,每一个想卖东西给你的人,都会想尽办法来取悦你,给你一些建议,当然也会设圈套让你上当。 (创业陷阱:创业者是老板,每个人都会取悦于你,希望从你手中得到好处,创业老板一定要加强心防,绝不可以在被奉承之后就忘乎所以,错下决定。) 到现在我还记得当时最惨痛的进货经验,有一家洗衣粉厂商叫“蓝宝”,虽然不是一线品牌,但营业员非常认真,努力推销,他们当时推出了一个超大包装,应该是20公斤像水泥一样的纸包装,而且售价较便宜,进货也有极大的数量折扣,一次进50包一个价钱,进100包再降价,200包又降价。 这位业务员不断称赞我们店的地点好、店面大,开店一定生意好,最适合销售这种大包装的产品,所以鼓励我们一次大量直货,这样可以有很大的进货折扣,获利也比较高。 我开始想象产品毛利可以高达3成以上,这是多大的利润呀!当时一般商品的毛利大概16%左右,就是所谓“买10卖12赚2”的标准模式:进货一打12件,零售价就是把进货价除10,卖完10件就收回成本,另外2件卖掉就是净赚。最后我们决定进了不可思议的大量,约略是300包左右,没想到这一批货我们卖了三四年都没有卖完,那真是一大悲剧。 (创业陷阱:好赚、毛利很高,当然是生意的理想状况。但是好赚的产品,一定要能卖得掉,才是真正的好生意,一般而言好赚的生意背后一定有陷阱,务必想清楚。) “合家欢”背后的创业大忌 至于店名,也经过了几次的转折,本来想用地名,取名天母,或者兰雅(当地里名),但都不出色,也考虑用路名——中十二路,是个很怪的路名,也不妥当,本想取个文雅飘逸的名字,但开的是世俗的现代杂货店,也不合适,姐姐们说:你会读书,你去想个好名字。 我脑筋一转,这不是我们一家兄弟姐妹们的创业合作实验吗?我们一起投入、一起工作,这不就是合家欢乐吗?那就叫“合家欢青年商店”好了。这个名字得到大家一致的认同,也是我第一次创业时得意的事。
只不过这个名字的背后,隐藏了创业的大忌,也注定失败的命运。 (创业陷阱:家族生意是最麻烦的生意,因为每一个参与者除了是生意伙伴之外,还有亲人的身份,很难用是非对错来评断,因此有错很难检讨、改进。在我日后的创业过程中,我不敢再让家人参与。) 合家欢青年商店就这样热热闹闹地开张了,这在当时的天母算是新鲜事,对我自己也是极新鲜有趣的事,坐在收银台结账,应付客人,我觉得自己像个掌柜。从厂商进货点货,上架陈列,我就是店员;拿起扫把扫地,拿起抹布擦灰尘,我就是小弟。每到晚上关店门结账,那是最兴奋的事,记得当时一天大概只有六七千元新台币的营业额,可是对我而言已是天文数字,偶尔有一天超过1万元新台币,我几乎要兴奋得大叫,有时候为了达成一个目标,我还会刻意把店开得晚一点,看能不能多做几百块钱的生意。 要有破釜沉舟的决心 我不知不觉赶上了台湾第一波的渠道大革命,传统市场、传统杂货店、百货行正要随着台湾生活的改变,过渡到便利商店、超市、购物中心,而青年商店正是启动第一波革命的过渡模式。它是便利超商的前身,却贩卖生鲜食品,它规模小却五脏俱全,它开在巷弄之间,以开放式陈列,这些都突破了传统。而我就是这第一波的弄潮儿,只不过对还在大学念书的我而言,这只是兼差式的创业,终没能开创出一番事业。
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