爱华网系列专题：《后危机时代的中国机会(企业篇)》
最初和小肥羊的接触，是我和蒙牛搞品牌管理策划的孙先红，去那里看看投资的可能。
当时张钢跟我详细描绘了小肥羊的蓝图，我觉得它是很有前途的。因为：第一个商业模式不错，是一个盈利的模式，当初也很赚钱；第二个关键是这个老板的思维很开放。我认为投资没啥问题，既不需要派财务人员，也不需要我们去上班，投进去以后，我们在董事会上提供一些思维，提供一些发展的借鉴，或下一步发展的规划，我想他们肯定能做好。当初很简单，就这么投资进去了。 卢文兵最初是否对小肥羊抱有上市的信心？ 其实投的时候，我判断小肥羊上市很遥远，但是我问了他的盈利能力以后认为：我投这点钱的话，当月就能收回来。后来事实上也是这样的，当年我投的钱，本钱就已经挣回来了。因此说，这个企业的盈利能力是很惊人的。不过我还是觉得小肥羊上市应该很遥远，因为它刚刚有了一些餐厅，其中直营店还比较少，大概也就一二十家，剩下的全是加盟店。而现在，已经发展到有350多家连锁店，其中115家直营店，200多家加盟店，直营店和加盟店的比例基本是1:2。我们以后的发展趋势将是直营店越来越多，发展速度很快，而加盟店则保留在一定的量、一定的比例状况。 小肥羊是怎样看待直营店和加盟店的？ 现在回头看的话，在一个企业先期发展的时候，加盟店肯定会多一点，因为加盟店对资本支出的要求比较少，可以迅速扩大规模，创建品牌的知名度。在小肥羊慢慢长大的过程当中，出于质量控制等等原因，才慢慢地增加了直营店的比例，而缩小加盟店的比例。不过一家企业和一家企业走的路不一样，并不是说所有的餐饮企业都是走小肥羊这条路，也有的餐饮企业一开始就是直营店，那么永远做直营店；而有的餐饮企业的话，像汉堡王，它就是很多加盟店，可能90%以上的店都是加盟店。 因为刚开始做餐饮，没有多少资本金的积累，所以大面积地开店缺少资金的支持，在这种情况下，张钢董事长就选择了以加盟为主、以直营为辅的发展策略。到了2002年年底，加盟连锁店发展得特别快，因为，当时小肥羊除了直接发展加盟店以外，还发展了一些总代理、区域总代理，比如东三省总代理分管东北三省，所有加盟店都归那个总代理管理，他自己再去放加盟店。当初总代理也比较多，所以从2000年到2002年年底，三年的时间，小肥羊的连锁店发展得很快，关键的功劳其实还是在加盟商、总代理或者区域总代理，他们起的作用比较大。
