茶是中国的国饮。来自茶叶行业协会的调查显示,中国茶叶消费市场的规模约120亿元人民币,并以每年3倍的速度递增。在广州、重庆、成都等地,茶馆、茶坊已成为地方文化的一种标识,上海则是茶叶消费增长最快的城市之一,品茗之风盛行。
茶经济中蕴藏着诸多的商机,那么,其中哪些领域值得关注?创业者该如何淘金? 奶茶铺 时下年轻人最钟爱的休闲饮品非珍珠奶茶莫属。目前,奶茶铺大多都是以外卖形式经营的小型店铺,虽然店铺规模不大,但市场规模惊人。以“街客”为例,2003年初成立,现已在上海、北京等地开设了200多家加盟店。 投资分析:奶茶铺具有投入少、见效快、收入稳定、风险小、无技术难度等特点。奶茶铺的门面一般10至15平方米即可,月租金约2000~5000元。开店所需的设备只要一台冰柜、封口机、沙冰机和净水器,人员配置上只要聘用一名营业员就能全程操作,奶茶的原料也比较简单。一杯奶茶的成本约1元左右,价格约3至5元/杯,利润率相当高。投资回报期一般为6至12个月。经营关键:1、地段,一般应选在比较繁华的地区,才能保证客流。2、卫生,茶饮的流行与健康消费兴起大有关系;因此确保食品卫生,是获得市场口碑的关键。
茶叶店一项调查显示,我国饮茶人口约为2.6亿,茶叶销售市场潜力巨大。天山茶城、九星茶场、天福茗茶、汪满田、黄山茶叶店等都已形成一定的销售规模。值得一提的是,60-180元的中档茶为普通市民看好;而高档礼品茶受白领及中高收入者的欢迎。 投资分析:开一家茶叶店至少需要10万元的投资,具体投资额要根据店面规模和销售茶叶的档次而定。店面一般要在40平方米以上,配备两三名训练有素的营业员。茶叶销售的利润很高,零售一般在50%以上,批发也有30%左右的利润,茶具销售的利润相对较低,一般为10%左右。回报期约在1年以上。 经营关键:1、货源正,品种多。开茶叶店最重要的是懂行识货,能拿到较便宜的第一手货,在品种和价格上占有优势,才能吸引回头客。因此,创业者最好要懂一些茶知识。2、注重文化内涵。茶叶是一种特殊商品,除了饮用保健,还有其文化内涵。因此,店内不应只限于“卖”茶叶,而应与鉴赏、品茶、茶艺相结合。