爱华网系列专题：《史上最好看会计入门：牛角包一样的会计》
第三部分：6寸蛋糕的保本点 固定成本= 983.33
单价= 36 单位变动成本 = 21.9088 所以，吐司面包的保本销售量为： 983.33/（36 –21.9088）= 70个 “蛋糕的保本点是每个月您至少要卖70个，卖出去70个以后，每卖出去一个，就赚出一个边际贡献，咱们刚才算了，6寸蛋糕的边际贡献是14.0912. 您这个月一共卖出去98个，也就是有28个边际贡献产生的利润： （98－70×14.0912 =394.55元 “这个数字和上面咱们算出来的毛利润是差不多的，因为在咱们所有的计算里面都是有小数点的取舍的，所以可能有几分钱的差异。” 第四部分：8寸蛋糕的保本点 固定成本= 963.17 单价= 48 单位变动成本 = 29.2065 所以，吐司面包的保本销售量为： 963.17/（48– 29.2065）= 52 个 “5月份您卖出去72个，那么有20个（72－52）边际贡献产生的利润。由于单位边际贡献为18.7935元，那么这20个边际贡献出来的利润为： 20 × 18.7935 = 375.87元 “咱们把上面的计算过程整理一下”： 2009年5月酥园面包店保本量及边际利润计算表（元） 单价 单位变动成本 固定成本 保本量 (个/袋） 销售量 边际贡献的利润 牛角面包 1.2 1.2299 1,270.78 -42,501.00 3,800 0 吐司面包 5.5 5.448 1,073.00 20,635.00 700 0 6寸蛋糕 36 21.9088 983.33 70 98 394.55 8寸蛋糕 48 29.2065 963.17 52 72 375.87 看着妈妈和自己共同算出的保本量和边际贡献的利润，小熊也长长地出了一口气。他虽然第一眼看到妈妈的账本时，心里就隐隐的知道一些结果。但是干财务这一行这么多年，慢慢养成了不轻易下结论的习惯。小熊有一个职业上的前辈，曾经告诫小熊说，干财务这一行，要学会让数字说话，而不是让人来说话。小熊一直把这句话作为指导自己前行的座右铭。（图33） 现在，这些原来在妈妈心里和本子上乱糟糟的、孤零零的数字全都被小熊串了起来。小熊特别希望，就算妈妈从自己身上学不到什么知识，也能从这几天的交流里学到一些良好的思考习惯。 “妈，咱们的保本量和边际贡献利润都算出来啦。我们在这段时间里，不停地在说成本、销售额和利润之间的关系。其实这三个部分就是我最早说过的三大财务报表的第二张报表——损益表的主要内容。还记得三大报表都是哪三个吗？ （1）资产负债表——咱们在第二章的时候详细说过的； （2）利润表——咱们说了大部分的内容，但是还不完整。剩下没说的内容咱们在下面的一部分来说； （3）现金流量表——咱们还没说，后面也会专门跟您说说。 “咱们可讲了不少内容啦，您有什么想法想和我说说吗？” “嗯，当时你爸爸让你学会计是他的不对，你别怪他。他也不知道这么难。” “哈哈，妈您别说的这么哀怨啊？我刚开始学的时候当然很痛苦。尤其是还要学数学，当时心情还是比较苦闷的，觉得好不容易熬到了上大学，还是不能学点自己感兴趣的知识。不过后来慢慢想明白了，尤其这几年，经历得多了，心反而平静下来。觉得其实作为一个职业，财务也很不错。虽然要不断地学习，自己的职业安全系数也相对高。再过几十年，我在这个行业也能有一些话语权。 我虽然愚笨，做了这么多年了，也有了一点自己的体会和心得。所以在我看来，会计之于我，倒没那么面目可憎了。而且，要是我当时没学会计，您让我给您讲什么呢？” “你这么说倒有些禅意啊，因果互生，本来也是难言之事。也许命运安排你学会计，就是为了帮妈妈开这个面包店呢？” “妈您应该这么说，我之所以被生下来就是为了帮您开这个面包店的。” “我觉得不是这样的，你生下来就是为了给我添麻烦，花我的钱，让我操心的。” “%￥&×##×××&[email protected]
