下岗职工新政策 下岗职工靠100元发家当上‘爆米花大王‘(二)



  壮士断臂,我要开“苞米花专卖店”

  形势的发展比李卫东预料中的还要喜人:从第二个月起,苞米花的收入就占了他们总收入的一大半!而且,因为购买需要排队,有很多等不及的客人遗憾地走了。李卫东意识到,这小小的苞米花仍大有潜力可挖!这让李卫东兴奋不已。

 下岗职工新政策 下岗职工靠100元发家当上‘爆米花大王‘(二)

  经过深思熟虑,李卫东决定试着放弃一些平时卖得也不错的小商品,因为他们实在忙不过来了。但他又不敢一下子全放弃,怕这小小的苞米花承载不起他们一家的生活。

  然而,事实又一次证明,李卫东的担心是多余的。月底清点收入,他们的纯利润已经逼近2000元!是当时三四个普通工人月工资的总和!

  经过一段时间的摸索,李卫东已经俨然成了爆苞米花的行家,而且,还改变了以前的销售方式。以前,顾客一买就只能别无选择地买整整一锅,有些顾客尤其是女孩子根本吃不完,这就必然会造成浪费,而且,还影响了销售。

  李卫东灵机一动,心想:装袋销售不就解决这个问题了吗?说干就干,李卫东赶紧购买了几种大小不一的包装袋,把一锅苞米花分装成两袋、三袋或四袋。这样一来,问题果然迎刃而解,营业额也随之上升。

  另外,李卫东还根据顾客的具体要求酌情添加辅料的量,为顾客“量身定做”各自所需要的苞米花。比如,有些女孩子担心发胖而要求少加糖。一些老年人因健康原因而要求不加糖。当然,也有顾客要求多加糖……不管怎样,李卫东都一概给予满足。

  2000年4月,因为苞米花卖得越来越好,而且他们已经忙得顾不上百货摊的生意了。李卫东终于痛下决心,彻底撤除了曾经赖以养家的百货摊,让百货摊圆满地完成了它“过渡”的历史使命。

  后来,李卫东又突发奇想,立志要开一家“苞米花专营店”。亲友们都说他疯了,这小玩意儿露天摆摊卖事实证明养家没问题,可是,开店搞“专卖”,能赚出房租来吗?

  2000年6月,李卫东执意以月租3000元的价格租下了青岛市延安路142号的一个店面。小店离原来摆摊的地方不远,靠近公交车站,附近还有一所中学,地理位置不错。他在爆苞米花的同时兼营糖炒栗子和冷饮,还代销各种面包、牛奶。

  不久,李卫东找人给苞米花重新起了名字——“帅香”牌苞米花!

  最好的广告莫过于顾客的口碑。经附近那所中学的学生和在此候车的乘客当作新鲜事一宣传,“帅香”牌苞米花立刻成了“岛城名牌”,一时间,二三十人排队买苞米花的情形成为延安路一景。

  不久,一个锅已经不能满足顾客的需要了,李卫东又赶紧添置了一个锅。可窗口前排起的队伍不仅不见缩短,反而变成了两排!李卫东又一次振奋不已,也就催生了他的又一个大胆的想法:请工人!很快,经李卫东亲自培训,两个年轻的小伙子上岗了!

  “帅香”苞米花专营店的发展势头煞是喜人,到2001年2月份,李卫东毫不犹豫地把原来兼营的杂货清出了小店,空出的地方经过一番改造,被支上了3个锅!这样,加上以前的两个锅,李卫东的小店已经拥有了5个锅。李卫东夫妇、请来的两个工人,还有李卫东的内弟一起上阵,平均一天能爆五六百锅,日营业额接近2000元!

  然而,李卫东并没有在喜悦中停滞不前,他知道要想吸引客人,必须让客人“常吃常新”。于是,他决定开发新品种。李卫东的岳母退休前是一名糕点师,在岳母的点拨下,李卫东购进了花生、巧克力、椰蓉、芝麻、香芋等各种辅料开始了实验,每实验出一种,李卫东就马上特价推出,并诚恳征求顾客的意见。就这样,李卫东开发的新品种越来越多。迄今为止,他已经成功地推出了28种不同口味的苞米花!

  最重要的是,李卫东通过增加新品种成功地巩固了“帅香”牌苞米花的客户群,使排队购买苞米花这一有意思的景致得以保存下来。天道酬勤。2002年春节前,李卫东终于还清了最后一笔欠款!这个春节,李卫东一家过得格外舒心。

  也就在这时,新的《商标法》颁布实施,这个消息让李卫东为之一振。不久,他走进了青岛市商标事务所。半个月后,李卫东接到了通知:他的“帅香”牌商标注册被批下来了!消息传出,李卫东立刻成了新闻人物。当然,最大的受益人还是李卫东自己,因为他的“帅香”牌苞米花成了青岛真正的知名品牌!

  连锁经营,“帅香”苞米花助我发了家

  小小的苞米花真正被李卫东爆出了“花儿”,爆出了名堂。街坊邻居被征服了,李卫东本人也被当地政府树为“下岗职工再就业明星”。

  2003年,对李卫东来说,是下岗以来最“爽”的一年。这一年下来,还清了债务的他又摆脱了贫困,手里有了十几万元的存款。他比谁都清楚,这钱来得不容易,每一分都是自己的心智和汗水换来的,应该好好珍惜,不能再冒险了。但他更明白,应该让这钱增值!可是怎样让钱增值呢?李卫东想到了开连锁店。

  说干就干。李卫东经过认真考察,最后看好了登州路上的一处门面。经过几次洽谈,李卫东租了下来。

  接着,他按照延安路总店的样子把门面认真地装修了一番,又给员工配备了统一的工作服、包装袋,支上了两个锅。

        2003年底,“帅香”牌苞米花第二加盟店开业了! “帅香”二店的成功盈利,使李卫东更加信心满怀,他决心把这个投资少、技术易掌握、有现成品牌资源的“苞米花事业”做大。

  “做一家巩固一家,不能贪多,赚钱才是硬道理。”李卫东如是说。 现在,“帅香”牌苞米花第三加盟店已经在紧张地装修中,李卫东对它充满了信心。

  在日常经营中,李卫东一直在想,如何才能在不需要增加多少经营成本的前提下,大幅度增加销量呢?直到有一天,位于延安路142号的“帅香”一店来了个“大客户”,李卫东才一下开了窍。对方是开着车来的,开口就要20锅!李卫东先是一愣,接着便有了“想法”。

  他一边指挥员工们赶紧赶“活儿”,一边与客人聊起了天。原来,这位客人是附近一家咖啡店的采购员。

  到了晚上,李卫东约了朋友偷偷地来到了这家咖啡店。当然,他没忘要一小竹篮“帅香”牌苞米花。不想结账时,李卫东被吓了一大跳:那一小篮苞米花售价人民币30元!李卫东仔细打量了一下那个竹篮,他店里的一锅苞米花能装这么两三篮子。  

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