爱华网黄刚 黄鑫 ：因为有人叫我们也回去，你们在上海混不下去了，回我这里来，以前北京的老师啊那些，其实都不想让我们走，走之前他们都说你们在上海混不下去，回来。
而此时，倪湘湘一边自己做点其他的小生意，一边等待找到其他学校合作的机会。不但如此，倪湘湘委托爱澳大利亚工作的姐姐，给黄家兄弟买来 世界高水平花式调酒师的演示光盘，让兄弟俩学习。
黄刚 黄鑫 ：当时因为国内这些资料非常少，基本上可以说没有，我们是中国唯一最先有这些DVD的人，所以说我们的进步就非常快，天天练习啊，，
主持人： 三个年轻人一边做着其他的工作，一边边继续寻找合作的学校。在这期间，黄家兄弟尽可能的寻找机会参加国内外的调酒师比赛，竟然不断取得成绩。慢慢的，黄家兄弟的调酒技术在上海有了名气，半年之后，倪湘湘觉得时机成熟了。
黄家兄弟有了名气之后，尽管没有专门的学校，但还是有一些人募名来找他们学习调酒。倪湘湘把办学校的事情再次提到了议事日程。这次，他干脆选择了自己办学校。倪湘湘采取了一种迂回的方式。聘请了一位有资格的人来做学校的校长，而自己是法人代表。当倪湘湘来到有关部门办理手续，他没有想到，自己还是让对方吃了一惊。
倪湘湘：当时他们一拿过来这个法人一看，84年，才21岁啊，就这样的，很差异，但是我们的资料都齐全的，场地也齐全，设备也齐全。当时，是他们也给机会了，因为我毕竟跟人家合作过，有一定的经验，已经有一定的生源了。
2005年，倪湘湘的巴克思调酒师培训学校 正式在上海成立。黄式兄弟也成学校的活广告，果然正如倪湘湘所料，学校一开张，立刻吸引了很多年轻人的目光。
倪湘湘：随着黄氏两兄弟名气越来越大，在全国名气越来越大，比赛各种拿奖的情况之下，生源一下子不愁了，黄刚 黄鑫 ：光花式（调酒）的话一年估计得有，几百人吧，因为我们是滚动开学。
主持人：一年过去了，倪湘湘边工作，边开始继续读成人业余大学，为自己做知识储备。 2005年年底，倪湘湘又有了新的念头，巴克斯有了规模，培训市场还能做别吗？2006年这一年，随着大学毕业生就业压力逐年增大，职业培训市场也是异常火暴。倪湘湘开始有意扩大自己的规模，开办了厨师专业，试水培训市场究竟还有没有发展的空间？
在倪湘湘看来，自己的巴克斯调酒师培训学校仅仅是市场的一个冷门，无法做大。培训市场领域很广阔，可究竟自己能不能适合呢？ 可这一试水不要紧，市场完全出乎他的意料。
倪湘湘：当时本来冷冷清清的一个学校，做了不到一年，就住不下了，把两间教室当成寝室。
这下，倪湘湘有了信心。2007年底，倪湘湘在上海虹口区创立自己的培训基地，取名上海新思职业技能学校，开办了厨师、西点，咖啡等其他专业，短短三个月的时间，学员就达500多人。
倪湘湘：很成功，我觉得非常成功，起码一个月就已经很火了，
主持人： 摊子越来越大，此时，倪湘湘再次意识到管理的重要。他开始到处寻找管理过厨师培训学校的人才。经过多方打听，一个人进入了倪湘湘的视线。可等他找上门去，没想到吃了个闭门羹。
他叫包锡君，已经58岁，他曾经管理一家厨师培训学校十几年，看着找上门来的倪湘湘，包老师立刻打起了问号。
包锡君：第一印象就是他是小孩，能办事嘛，觉得我脑子里面有一个反应，
尽管满腹狐疑，架不住倪湘湘的再三请求，包校长来到了新思学校。这一看不要紧。包校长立刻改变了主意。
包锡君：因为都是年轻人，有一种冲力，有一种旺力，应该说从我们现在整个上海市的话，新思是一个新兴，刚刚起来的一个新兴的学校，
学校的规模，倪湘湘的努力，打动了包校长，他最终同意加盟新思培训学校。包校长的到来，让倪湘湘如虎添翼，在学校的管理上，两代人相互理解，尊重有加。
包锡君：我们可能从年龄上面应该说是有一个代沟的，但是应该来说，因为我对他现在沟通的还是比较能沟通。
主持人：随着新思学校的规模越做越大，倪湘湘意识到，职业培训市场前景广阔，他开始琢磨开办市场上很热门的汽车维修专业。想法岁好，可一算帐，倪湘湘吓了一大跳。汽车维修专业不比其他，教学用具的添置成了最耗费资金的问题，比如，教学用的发动机一台就需要几十万。而且，一买就得好几台。倪湘湘根本没有那么多钱。这汽车维修能办起来吗？
主持人：前面咱们说道倪湘湘有意涉足当下最热门的汽车维修职业培训，可一算帐，靠自己的资金压根就没有可能。倪湘湘开始发起愁来。这汽车维修培训还能办起来吗？2008年4月的一天，倪湘湘去帮助母亲处理事情，没想到，这一次，倪湘湘遇到了另外一个人。
倪湘湘是为帮助母亲处理一处房产而来的，在坐的温州商人杨其品是第一次见到倪湘湘。
倪湘湘：他问我做什么，我说我做学校的，职业技能培训学校的，就这么简单，
倪湘湘没有想到，杨其品接下来提出了一个要求。
倪湘湘：能不能去你学校看一下，我说行，你电话给我，后来过了一个星期他就去看了。
杨其品在倪湘湘的培训学校转了一圈，倪湘湘的新思学校让他产生了兴趣。
杨其品：我就问他，你一个人投资还是有投资人，他说一个人搞，我说你一个人搞，可以说太吃力了，我说我也喜欢，能不能入股
原来，一进教学区，杨其品大吃一惊，学校里是满满当当的学员，咨询来培训的人也是络绎不绝，他立刻明白了，眼前的这个20多岁的年轻人真的是把一项事业办的有希望了。
倪湘湘：他说那我们做吧，我说啊，我们做，我说这个怎么算啊，他说我们他一下嘛，你起草一份，你自己评估一下给我看，第三次他看完了跟我说，OK.
仅仅三天时间，杨其品就决定投入500万元，和倪湘湘一起把新思职业培训学校做的更大。
杨其品：我觉得他这个人很忠实，说的很实在，看他整个学校的气氛比较好，我觉得也是不容易吧，他走到今天这一步也不容易，应该说是经历了很多困难，才走到今天这一天。
主持人：有了杨其品的500万资金，倪湘湘立刻全部投入到学校规模的扩大和添置教学用具上。学校的规模已经扩大到4000多平米，也接下了上海市政府的再就业和大学生培训计划定单。到目前，新思职业技能培训学校培养的学生已有1万多人。随着名气越来越大，一些企业也幕名来新思培训学校招人，前面咱们说到的阿联酋迪拜的7星级帆船酒店就是其中的一个。
尽管对年少的倪湘湘心存怀疑，但是，新思培训学校为他推荐的几位西点厨师的表演却让他心中暗暗高看一眼。
倪湘湘：他觉得我们西点房，很少学校西点教室那么干净的，那么干净，做的东西都是一份一份，一个人归一个人。对我们的设备、设施，学员所做出来的口味，评价都特别高
这一次，7星级帆船酒店从新思招聘了5名厨师。 但是，恐怕谁都想不到，这些厨师背后的推手，是一个年龄仅仅24岁的“娃娃校长”，
倪湘湘：我这个人说好听一点是事业心很大，说难听一点叫野心很大，对将来十年我已经规划好了，十年，首先我不会去开多家学校，我只集中一个城市，开一个精品的高等技术学校，几万人的学校，而且在教育的各个领域去扎根，涉及到教育的各个领域，
主持人：人不可貌相，这句话放在倪湘湘身上，恐怕是再合适不过了。都说年轻是资本，但是，随意挥霍年轻的资本，在青年当中比比皆是，而倪湘湘却用他的年轻做成了一把钥匙，在大上海打开了一扇财富的门，成就了自己的一番事业。不能不说，倪湘湘是幸运的。
