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第三阶段从2003年至今，为圣农的提速和升华期。
第三阶段的圣农，开始重视资本运作、全力打造企业文化和圣农品牌，企业无论在形象还是理念上，都有脱胎换骨的变化。
经过第一阶段的积累、第二阶段的沉淀、第三阶段的提炼，圣农形成了独特的企业文化，圣农文化的内核，就是“苦、巧、合”三个字。“苦”，促使圣农人迎难而上，拼搏进取，在苦干中发展壮大。“巧”，折射出圣农人重视人才，尊重智慧，讲求科学的态度，在巧干中提升企业内涵。“合”，让圣农频出善举，企业内外和谐共存，在合干中担负起企业的社会责任。这三种看似不同的行为理念，其实相互依存，交相辉映，迸发出强大的力量。
2007年9月22日，现代畜牧业发展探索——实践和创新研究高层研讨会在北京召开。20多名国家有关部委领导及农业专家参加了会议，对圣农模式给予充分肯定和高度评价，一致认为，圣农通过实践一条主业链和两条副业链循环经济生产模式，成功实现了生产效率高、产品质量好、企业效益大、生态效益优的重要目标。圣农模式的根本精髓可以概括为：以工业化的方式发展现代肉鸡业，创造性地构建循环经济现代肉鸡产业体系，通过实行肉鸡业的一体化、规模化、标准化、品牌化和生态化运营，从根本上保证了肉鸡及其加工产品的质量安全、公共卫生安全和生态环境安全，走出了一条优质、高效、安全、生态、可持续发展的现代肉鸡产业化之路。圣农模式对探索我国现代畜牧业发展道路提供了四点启示，一是圣农模式的产生和发展，顺应了现代肉鸡业发展内在规律的要求；二是圣农模式的成功，证明了在我国传统农区完全可能率先实现某一企业的畜牧业现代化，通过实现畜牧业的又好又快发展，中国畜产品质量安全可以得到保证；三是圣农模式的成功，证明了现代畜牧业的发展可以有力地促进当地县域经济的繁荣；四是圣农模式的实践，证明了一个现代农业企业的成功关键在于企业决策人敢于承担风险、敢于创新和长期不懈地维护企业品牌。
圣农对当地经济的突出贡献
25年来，傅光明通过实践圣农模式，为拉动县域经济的发展、实现效益共享，解决劳动力就业，推动社会主义新农村建设等方面做出了突出贡献。
第一、解决就业、提高劳动者素质：目前，圣农员工总数达6000多人，2007年全年发放工资福利报酬7000多万元。随着圣农的不断发展，必将提供更多的就业岗位、解决更多的就业难题。圣农在农业产业化过程中，通过培训，提高了劳动者的素质。
第二、社会捐献、赞助贡献：“承担社会责任，让社会上的贫困人群一起享受企业发展的成果，大力支持教育事业、积极参与当地的公益事业、实现社会与企业的共赢，促进全社会的和谐进步”，这是傅光明一贯坚持的理念。近年来，圣农各项公益捐款累计达3000多万元人民币，主要用于建设希望小学、设立奖学金、资助贫困大学生完成学业、帮助困难弱势群体、改善教育工作者工作和生活条件、支持当地乡村道路建设、支援消防部队建设、支援灾区人民重建家园等。
第三、其它贡献：圣农是当地的用电、用气、用车、租房大户和电讯使用大户，直接或间接带动了电力、运输、电信、餐饮、燃气、房屋出租等相关产业的发展，增加了政府税收收入，为当地税收工作做出了贡献。
傅光明重要荣誉：
1、2002年1月，荣获“全国乡镇企业家”荣誉称号。
2、2003年3月，荣获“第十届福建省优秀企业家”、“福建省劳动模范”、“第一届全国优秀特色社会主义事业建设者”荣誉称号。
3、2004年9月，荣获中国百胜餐饮集团颁发的“众志成城奖”。
4、2004年10月，荣获“2004年度十大风云闽商”和“福建商界十大创业英雄”荣誉称号。
5、2005年5月，荣获“全国劳动模范”、“福建经济年度杰出人物”荣誉称号以及中国百胜餐饮集团颁发的“骆驼奖”和“Star Award(星级评估)奖”。
6、2006年4月，荣获“全国优秀创业企业家”和“第二届全国优秀特色社会主义事业建设者”荣誉称号。
7、2007年5月，荣获“全国道德模范提名奖”和“海峡西岸经济区建设突出贡献奖”。
8、2008年1月，荣获“CCTV2007年度十大三农人物”荣誉称号。
9、2008年4月，荣获南平市“慈善家”荣誉称号。
傅光明感言：胸怀有多广，世界就有多大。圣农的最终目标，是将圣农发展成为全国乃至世界同行业中产品质量最好、生产成本最低、价格最合理、产业配套完美的肉鸡生产加工食品企业。在新的发展机遇和挑战面前，圣农将继续以“三农”为本，走农业产业化道路，进一步完善圣农模式，力争在2010年实现饲养加工肉鸡9600万羽，销售收入超30亿元，成为中国最具国际竞争力的大型农业企业之一。
