加盟商的常见的不正确心态之三:“我是消费者”“既然加盟了,盟主就要负责我的所有事情”
这种心态和上述的那种心态正好相反,上面的心态是过分强调自己的独立,而这种心态则过分依赖盟主。
加盟商们认为,他们既然出了钱,花费了比较大的代价(比如加盟金、权益金等特许经营费用)“购买”了特许人的特许权,那么他们就是特许人的“成功”和“生意”这个“商品”的“消费者”。既然是“消费者”,那么,“让顾客百分百满意”、“顾客就是上帝”等商家针对消费者的一些观念就会自然地在加盟商的内心滋生。
于是,加盟商就会出现一些类似于商品的消费者对于商家那样的行为,比如在加盟时对于加盟金等特许经营费用讨价还价,在加盟店的营建与经营过程中把总部派去的指导、培训的人员当成是对自己的“服务人员”而不是“导师”,在经营之中出现的任何问题都会对特许人大加抱怨并立刻要求特许人进行类似于大包大揽的“售后服务”、“售后三包”之类的行动,对于总部的协助单店营建的人员的态度颐指气使,认为总部给自己的任何帮助都是“理所当然”的等等。
我要提醒加盟商的是,加盟商和消费者是有着本质的区别的。消费者可以向购买商品的商家要求全面的售后服务,而自己甚至都可以不懂如何维护、修理商品的基本知识,但加盟商生意的经营却是要在盟主的指导、培训、支持之下独立完成的,因此,学会并且自己去干是加盟商应该具备的正确心态,而完全依赖、甚至希望盟主“替”自己干的消费者心态不是成功的加盟商应该具备的。
这种心态也从另一个角度说明,作为盟主,也应该从加盟关系的一开始就清晰、准确地向加盟商传递这种意识,并在适当的时候果断地给加盟商断奶,让他自己学会独立走路,你只需在后面提供监护和支持就好,而绝不能替他走路。盟主代替加盟商走路的结果注定是双败的结局,这种做法也是和特许经营这种商业模式的本质、初衷和优势源不相符合的。
加盟商的常见的不正确心态之四:“有培训就够了,不需要细读手册”
作为加盟商,仅仅接受培训是不够的,还应积极、经常、仔细地阅读和学习盟主精心编制的系列手册。这样做的第一个原因是加盟商不可能全部记住盟主在给自己培训时的内容,是人就会有遗忘;第二个原因是盟主的手册的内容是经常更新的;第三个原因就是古语所说的“温故而知新”。
还是友仁居火锅连锁的例子,友仁居的有的加盟商在经营过程中经常会出现这样的情况,即碰到了某个问题后,加盟商立刻就会打电话向盟主请教答案。孰不知,他们所请教的答案,以及将来还可能要请教的答案,其实早已编制在了盟主给他们的系列手册中。可这些加盟商们却偏偏认为餐饮其实是很简单的事情,所以他们并不在意手册——这个盟主的心血的结晶和十几年经验的高度凝练与总结。甚至,有的加盟商连合同的条款都没有逐条地读过!记得有个加盟商在非要更改店的招牌名称时,总部的人反复告诉他这个不能改,但他们就是不听,没办法,总部的人员只能告诉他,关于店的招牌名称的问题早已在合同里有了准确、清晰的条款规定,而这位加盟商竟然很怀疑地问,“有这个规定吗?我查查看……”我很愕然!
我真不知道这些加盟商是如何签约的,不过我真要替他们感到庆幸,因为幸亏他们碰到的是规范的盟主,否则的话,加盟商就只有哑巴吃黄连、有苦说不出的份了。由这些例子,我也进一步明白了为什么有些加盟商很容易被假的、不规范的盟主所欺骗了,为什么有那么多的加盟商在受骗之后却无法打赢索赔官司了,因为他们的法律意识确实太淡薄了。
手册作为特许人所编制的一系列用于指导、规范、监督、考核、介绍特许经营体系并使之顺利运营的文件,是特许人对于自己的特许经营业务的全面性的知识、经验、技能、创意、状况等的总结、创造与升华,是特许人工业产权和/或知识产权的物化形式。从形成过程来讲,这些手册的编制和完善需要特许人全体人员的上下努力、需要几代人的辛苦付出,经过无数次的更新和修改,特许人为之付出了大量的人力、物力和财力等资源,因此,这样一套凝聚了特许人企业心血的系列化手册对于特许人和加盟店成功经营的意义是生死攸关的。而加盟商拿到了这些宝贝,却将之束之高阁楼,实在是不应该。