如何开拓更多的客源
我是已经开店了,经营的是麻辣火锅店,开幕近三个月,前两个月收支尚平稳,甚至有点小赚,客户的回笼率也相当高,但最近半个月的来客率却一直下降,评估许多因素,在汤头,食材,气氛,清洁度,服务应皆无问题,目前怀疑是否是因为客源累积的不够多,才会导致来客的断层?还是尚有其它盲点没有注意? 回复问题
1.店面经营客户群的累积是最重要的课题。因此,如何保有旧客户并开发新客源是关键。
2.目前有许多餐厅利用优惠券,但是附有时限,如果优惠的程度够,除了可以刺激旧客户消费外,并可以利用时限压力让旧客户将此一优惠券转让给其亲友,如此便可以开发出新客源。 3.店面知名度的累积常常需要时效,所以记得一定要准备充分的周转金,不要让你所提及的优点下降。
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