掉渣饼培训 掉渣饼“东家”竟比“伙计”多



  满大街曾经风光一时的“掉渣饼”大部分已倒下,可在不少媒体上仍有各种各样的“掉渣饼”在“邀请”加盟商。无任何专利保障的投资者在乱成一团的加盟风潮过后,也开始当“东家”转让技术以求保本。

    前不久红红火火的“掉渣饼”基本上消失了,有的“掉渣饼”店只好改头换面改做其他生意。可记者发现,眼下形形色色的“掉渣”烧饼制作秘方和制作工艺流程全都被挂上了网,低价叫卖,“188元出售火爆全国的土家烧饼、掉渣烧饼、中国比萨所有制作秘方”,每个兜售烧饼技术的都称自己拥有正宗的土家烧饼秘方,包括馅料的比例搭配及教学光盘等,售价有的500元,有的300元,甚至有人用30元叫卖“烧饼秘诀”。记者在百度上搜了一下“掉渣饼”加盟,竟然找到了几千条不同的加盟信息。店名有“土家烧饼”、“土寨烧饼”、“掉渣儿的烧饼”、“土掉渣烧饼”、“土家西施烧饼”等等。

    省城顾先生曾在文化东路开了一家“掉渣饼”店,现在已经倒闭。顾先生告诉记者,他当初加盟“掉渣”烧饼的时候,花了一万元买了配方及制作技术,可是后来发现别人只花几千元就买到了,再后来几百元就能买到,虽然各个“掉渣饼”店的名称不同,可“秘方”大同小异。在“掉渣饼”店倒闭后他一打听,才知道有些人加盟后,一看形势不好,也赶紧转让技术,大家都在寻找下家加盟,真是“东家”比“伙计”还多,“掉渣饼”市场乱成了一团,能不赔钱吗?情急之下他也赶紧转让“秘方”,现在降到了300元还是没人买。 

    记者在采访中发现,由于“掉渣饼”没有技术含量,也没有专利及统一的加盟规章制度,极低的加盟门槛在短期内催热了“掉渣饼”,但扩张过快、过滥导致了加盟者利益没有保障。随后,万般无奈的加盟商只好抛售加盟技术,结果出现这种“东家”比“伙计”还多的滑稽局面。 

    更令人深思的是,就在“掉渣饼”倒掉后,现在省城又有不少人开始叫卖武汉“鸭脖子”,有关人士指出,要是加盟者还是这样蜂拥而上、泛滥成灾的话,恐怕又要重蹈“掉渣饼”覆辙。

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