爱华网高端白酒失去传统销售旺季，价格持续走低，尽管酒企纷纷采取措施，试图力挽狂澜，仍不见效。行业在经历寒冬的同时，向上的拐点需要哪些方向去催生，这是整个白酒行业面临的关键问题。 10月以往都是白酒行业传统的销售旺季，但对于如今身处寒冬的高端白酒来说，却并没有太多的暖意。多数热销白酒的价格持续走低，包括茅台、五粮液、剑南春、国窖1573等高端白酒在内，目前的价格与往年同期相比，均有两成左右的降幅。 尽管行业巨头贵州茅台和五粮液纷纷采取措施，试图力挽狂澜，但白酒行业经过十年的黄金发展期之后，转型仍显得扭扭捏捏。 “白酒行业应该来说，不是遇到了一个发展瓶颈的问题，而是到了疯狂以后应该怎样来冷静思考，回归到正常发展上来。”中国酒企业品牌管理中心主任、白酒行业首席分析师水云龙说，“白酒行业迟早会回归理性发展的。” 中低端酒未逆市增长 前不久，五粮液集团要求经销商守住52度的普通500毫升装五粮液659元的价格底线。在卜蜂莲花超市，52度的五粮液单瓶售价为670元。 在西安市场，超市和专卖店死守底线，最低售价659元。不过在电商平台上底线终究没能守住，亚马逊售价为645元，在天猫，有专营店标价638元。网店客服告诉记者：“之所以价格这么低是因为搞促销，且限价令并不针对网上销售商品。” 在高端白酒市场萎缩的大环境下，抢位市场现已成为各酒企的争夺目标。五粮液和茅台等高端白酒一方面在降低价格来吸引市场，另一方面则开始调整经营战略，推出中价位的五粮特曲、五粮头曲、茅台王子酒和茅台迎宾酒等战略新品，以此来应对酒业的大调整，并进一步拓宽自己的市场。 在五粮液等高端白酒不断降价和推出中价位新品的冲击之下，陕西的酒业也受到了一定的影响。 对于五粮液推出的中档新品，陕西太白酒业的经销商庞先生则有些怨言：“五粮液降价后，对我们产品的利润空间形成了分食，我们的产品竞争力不断受到挑战，想要留住客户，只有降价、降价，再降价。现在五粮液又推出中低端产品，沱牌舍得也要来凑热闹，这下好了，白酒市场像一锅煮沸的粥，随时都可能溢出来。” 陕西的经销商李森也表示，他原本是经销御宴西凤酒的，从未经销过五粮液的，不过他对五粮液的中价位产品很感兴趣，表示只要公司推广扶持给力就会考虑。但同时他坦承，如果经销五粮液新品后可能会对现在经销的西凤酒“有点影响”。 相反，有部分业内人士则认为，高端白酒销售不好，需求会走向中低端市场，对于本地的酒企拓展市场会有所帮助。 但从目前的市场来看，高端白酒今年销售冷，中低端白酒其实也并不热。记者在采访中发现，西安白酒市场并没有出现这种“挤出效应”，中低端白酒同样也受到影响，只不过相对高端酒影响较小而已。 太白酒集团一位人士也表示，“今年以来受大环境影响，各种酒的销量都不太好。尤其是高端酒。虽然相对而言，中低端酒的销量比高端酒能好一些。但是，依然受到了大环境的影响，销售没有预期的好，更没有出现逆市增长的现状。” 对此，陕西省酒业协会副秘书长、《书画诗酒》杂志总编辑卿松柏认为，陕西地产酒相比而言，还是比较忽视品牌打造，不太注重低端市场的产品开发。此外，西凤低端酒的缺失，加之太白酒营销乏力，让外部酒长驱直入，整个陕西白酒市场，外部酒占据了50%以上份额，陕西地产酒联手巩固本地市场是当务之急。”卿松柏进一步强调。 业外资本乱中生乱 在陕西以外的市场中，白酒也像许多产品竞争一样，白酒行业的内斗竞争一直未有过停息。就在白酒行业“乱声四起”之时，业外资本却纷纷涉足，不断抢滩进入，继娃哈哈、荣程集团等跨界“饮”酒之后，中国平安集团近期也涉足白酒行业。 10月23日，中国平安集团与宜宾红楼梦酒业股份有限公司（以下简称“红楼梦酒业”）正式签署协议并达成战略合作。据悉，根据协议，平安集团将出资5亿元投资红楼梦酒业，展开更深层次的合作。 业外资本纷纷加入到这场白酒行业的“混战”之中，使白酒行业乱中生乱。那么，这些业外资本能否笑到最后？ 业内人士认为，业外资本进入白酒行业将加剧白酒行业的竞争态势，尤其是对于二线品牌将会带来很大的行业洗牌压力。 业外资本频繁涉足白酒行业，除了看好白酒行业的潜力外，还和企业自身的发展需要有关，因为企业在主导产业发展到一定阶段后，自然希望拓展新的领域，寻找新的利润增长点。 水云龙对于业外资本进入白酒领域，却表达了自己的担心。在他看来，一方面娃哈哈进入白酒行业没有多大的优势，唯一的就是具备强大的资本优势，但是它玩不动白酒；另一方面“娃哈哈不是认真的实实在在要做白酒，而是有一定的投机行为”。 同时，不少业内人士对企业跨行业涉足白酒的未来也并不看好。酒仙网董事长郝鸿峰就表示，若企业盲目跨界涉足酒类行业，会令白酒企业雪上加霜，是非常不负责的行为。“中国白酒品牌的文化和历史是传承下来的，粗暴地进入会对白酒企业不利，很多人把这个行业想得太简单了。” 另一方的观点则认为，业外资本频繁涉足白酒产业，除了看好白酒行业的潜力外，还和企业自身的发展需要有关，因为企业在主导产业发展到一定阶段后，自然希望拓展新的领域，寻找新的利润增长点，白酒行业的高回报和高利润是吸引企业投资眼光的关键因素。 分析人士认为，首先“逢低介入”一向是资本的惯用手法，在当前白酒行业已经明显处于价值谷底的情况下，业外资本选择在这个时期进入白酒行业是比较好的时机。 陕西白酒乱中谋变 陕西省太白酒业有限责任公司副总经理张继钊表示，2012年下半年以来，国家出台一系列政策，对茅台、五粮液等一线高端酒冲击很大，但对西凤、太白这些陕西的二线酒来说，却是个商机，太白酒正在加紧调整发展战略和经营目标。 “我认为，未来三年内谁愿意开发30元/瓶到80元/瓶的大众酒，而且还能像十年前那样坚持做市场，谁就能赚钱，谁就能在这一轮白酒乱象丛中求得生存。”水云龙对未来白酒行业的发展说出了自己的希冀。 业内人士表示，此轮白酒行业的持续调整，一来可以挤掉白酒市场过度炒作的泡沫，抑制高端名酒销售价格过快增长的势头；二来防止有的国企凭借雄厚的资本实力投资白酒行业，进而形成垄断，与民企争利；三来防止金融机构进入白酒行业，形成资金错配，产生金融风险。 行业在经历寒冬期的同时，向上的拐点需要哪些方向去催生，这是整个白酒行业面临的关键问题。 从事酒行业传媒十余年的卿松柏表示，整个白酒行业也包括陕西酒企，更重要的是要在“扎实、精细、用心、倾情”方面下功夫，白酒行业目前的态势，是“酒疯”高烧数年后退烧康复的吉兆，也是正本清源、调整结构、行业洗牌的必然。同时也是睿智者大胆出击，提升品牌、赢得市场的大好时机。 水云龙也表达了同样的看法，“陕西白酒企业首先要随着市场的变化，转变过去经营的理念，不要像前两年一窝蜂地只看重团购领域，现在整个酒业大佬们的思维没有变，理念还停留在过去，就不可能有大的突破。” 同时，对于陕西白酒，一方面在有了明确的思路之后，要脚踏实地把市场做深、做精，深耕区域市场，挖掘市场空间；另一方面，要推动白酒消费回归本源，让白酒回归消费品的本质，不再作为一种消费符号而存在。 而在卿松柏看来，白酒行业的洗牌是大势所趋，白酒行业挤掉泡沫之后，对整个白酒行业尤其是陕西本地的中低端品牌将是很大的利好。这样一来，洗刷了酒企的浮躁心理，众多不法经销商、短期行为者会被淘汰出局，经销商队伍更加纯净。
