爱华网后工业文明时期，传统的工业化发展思维几乎无一幸免地遭遇质疑和颠覆的命运，这既是市场竞争强化催发商业模式不断创新的结果，同时也是消费者厌倦了工业产品的千篇一律和“傲慢”，转为选择更加符合消费需求的个性化产品的终极体现。 殊业同理，白酒在黄金十年快速发展之后，市场竞争出现空前强化态势，传统思维不断遭受冲击，并影响从业者的信心和心态。大家已经习惯的招商模式对于产业发展的推动力量日渐减小，而能够满足消费者现实饮酒需求的品牌，将会在白酒招商后时代得到其应有的市场空间和发展机会。以“低醉酒度”著称的丰谷酒，正是这样一个满载希望的新锐品牌。 所谓“低醉酒度”，就是指“醉得舒适，醒得快”的酒。著名白酒专家曾祖训2008年在《白酒醉酒度低的产品是消费者的新追求》一文中这样表述：为了适应现代生活节奏，对白酒醉酒度低的要求越来越迫切，做到“喝时舒畅，饮后轻快”，这样的产品才是我们所追求的。这位82岁高龄的酿酒老专家，从事酒类科研六十年，阅酒无数，形成了以市场和消费的视角反观白酒创新的研究习惯。曾祖训认为，饮酒本是一件幸福快乐的事，但消费者经常在饮中和酒后遭受生理上的痛苦。传统思维，多认为这是由于酒中的主要成分乙醇造成。但经过长期的观察和研究发现，事实并非完全如此。在阅尽天下名酒之后，曾祖训创造性地提出了“低醉酒度”这一重磅级创新理论。丰谷酒业作为川酒少壮派领军企业、川酒的第七朵金花，第一个成为曾老这一理论的呼应者、主创者和倡领者。 丰谷酒业是一个传统优势丰厚的白酒企业，坐落于素有“蜀道明珠、富乐之乡”美称的绵阳市。绵阳古称绵州，自古盛产美酒。《三国志》和《方舆胜览》记载，东汉建安十六年（公元212年），刘备首次入川，益州牧刘璋迎接至绵州，主客双方把酒言欢，开怀畅饮，刘备赞叹说：“富哉，今日之乐乎！”这是绵州“富乐烧坊”最早的文字记载。清康熙年间，陕西酿酒大师王秉政携其子王发天入川，在传承富乐烧坊千年酿酒技艺基础上，结合“汾、凤秘笈”，潜心研究数十年，并在绵州丰谷镇创立“丰谷天佑烧坊”。解放后，天佑烧坊更名为国营绵阳市酒厂，2001年改制，更名为今天的四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司。 丰谷酒业一方面坚守传统，秉承“古法酿造，始终如一”的古训，一直专注于生态酿酒；一方面，注重变革创新，不断通过先进技艺和科技手段对传统工艺加以完善、提升和创新；另一方面，长期不懈科研探索，立足“酒和人”的关系，致力于人类长期饮酒健康研究。正是这种集传承、创新和关爱于一身的商业精神，从东汉富乐烧坊到丰谷天佑烧坊，再到今天的丰谷酒业，成就了其绵延千年的历史演变。“低醉酒度”正是“丰谷”传统的又一力作。 2008年1月，丰谷酒业成立“醉酒度研究”专题科研小组，并迅速启动摸底调研和人群实验。2010年6月，丰谷酒王低醉酒度科研项目通过省级鉴定与媒体见面，引起业界和市场的广泛关注和震动。仅用了3年半，丰谷酒业的“低醉酒度”就取得了阶段性的科研成果，这在业界颇为罕见。丰谷酒王作为代表产品，市场上也广泛认可，并迅速成为丰谷酒业面向中高档市场的主销产品。2013年1月，丰谷“低醉酒度”与中航歼十飞机等荣获“2012中国最具创造力技术”这一最高科技殊荣。 如今，“低醉酒度”的白酒已逐步成为市场的首选，在2013年市场低靡的情况下，丰谷酒王持续看好，评为“2013最受商务精英欢迎的白酒品牌”，丰谷酒业连续获得“2013中国酒业十大民族品牌”、“2013（行业）最具影响力企业”、“2013华樽杯中国酒类十大质量优胜品牌”，经有中国白酒奥斯卡之称的华尊杯第五届中国酒类品牌价值测评，丰谷酒业的品牌价值108.81亿，白酒第十二名。在“低醉酒度”的战略引领之下，丰谷酒业的系列产品也以“窖香幽雅、醇厚绵甜、尾味爽净”的独特风格，深受消费者的喜爱，被周恒刚（已故）、沈怡方、曾祖训、高月明、高景炎等全国著名白酒一致评价为“丰谷香型”。 除了在提升酒体品质和品牌调性的贡献之外，“低醉酒度”已经成为丰谷酒业战略发展和推动经营的核心要素。尤其在张军上任总经理以来，带领丰谷酒业抢抓机遇、主动作为，进一步增强工作责任感、历史使命感和发展紧迫感，树立“以人为本”思想，落实科学发展观，把握好发展机遇，围绕“创品类、塑模式、打造川酒新标杆”的战略目标，以张军总经理提出的“打造百年老店，铸造中国白酒行业卓越企业”为主题，“生产系统、销售系统、文化品牌传播系统”三驾马车为驱动力，加强丰谷文化品牌建设，以不断提升的文化品牌影响力和渗透力来增强丰谷产品的核心的竞争优势，全力实现2017年销售额达到100亿元的目标，向着全国性高端白酒品牌迈进，进入全国白酒行业第一集团军。把丰谷最终打造成为：具有高效率管理团队和营运管理体系的企业；具有较强行业竞争力的企业；践行公司的社会责任，受人尊敬的企业；分享丰谷品牌的发展成果，实现合作共赢的企业；可持续发展的企业。
