俄航母撤出叙利亚 小肥羊撤出海外直营业务 海外扩张遇困



  有“中国火锅第一品牌”之称的小肥羊正以重大的战略调整行动来表明,看似美好的“出海”战略,对于中国餐饮企业来说,并不是一帆风顺的事情。

 俄航母撤出叙利亚 小肥羊撤出海外直营业务 海外扩张遇困
  12月11日,小肥羊宣布,以总代价34.5万美元,向合作伙伴Wang Fang悉数转让于美国小肥羊的69%权益。转让完成后,美国小肥羊将不再为小肥羊附属公司。

  而此前,小肥羊已经相继转让出了加拿大、日本的控股公司股权。12月15日,小肥羊执行董事、首席财务官王岱宗向记者证实,至此,小肥羊已退出其除港澳外在海外的全部直营业务,今后海外发展将以加盟为主。

  “主要是(海外直营)管理链条太长,成本太高。”王岱宗直言。

  而在中国烹饪协会副会长阎宇看来,中国餐饮企业海外扩张遇阻是一个行业性的现象。“也有做得好的,但大多数都很难生存。”

  扩张与收缩

  “这些直营店都是在2006年之前开的。”王岱宗告诉记者。

  小肥羊的境外之路始自香港。但相对于当时国内业务以加盟为主的方式,小肥羊在进入香港市场之初便采取了直营店的形式,由小肥羊全资控股。

  在当时的小肥羊看来,海外采取直营店、将主动权掌握在自己手里,似乎是个不错的尝试。2005年,小肥羊开始登陆日本,同时也直接进入北美市场。这期间,直营店的模式也被运用在这些海外的新店之中。不过,出于对当地市场了解不够的担心,小肥羊在一些地区采取了合资的形式,与当地企业进行合作,但小肥羊仍掌控控股权。

  彼时,在除港澳外的海外发展中,小肥羊直营店模式主要集中在日本、加拿大和美国三个国家——这是小肥羊眼中重要的海外市场,而其余国家仍采取特许加盟的方式。

  据王岱宗介绍,目前小肥羊在海外(港澳除外)共有10余家门店,此前日本有3家,美国有1家,加拿大也有几家门店。

  2008年11月,小肥羊就发布公告称,已将其日本公司全部持有的62.5%的股权出售给日本合作方Webcrew。当时小肥羊方面公开表示,小肥羊将海外发展计划转为特许经营加盟,日本门店也成为小肥羊的加盟店。

  而在此次转让美国公司股权的公告中,受让方的Wang Fang为解散前属小肥羊拥有70%权益的附属公司加拿大小肥羊的董事。

  对此,王岱宗告诉记者,上述加拿大小肥羊公司早在去年9月底已经解散,而在小肥羊去年上市之前,加拿大的门店就已经全部转让出去,变为加盟店。加拿大公司一段时间只是一家空壳公司。

  出海困局

  据王岱宗介绍,小肥羊自2006年之后就没有在国外开过直营店,并已经做出了转型加盟方式的决定。为何短短一两年间的试验,就让小肥羊迅速开始调整战略呢?

  王岱宗坦言,在海外开店,其风险远远高于中国市场,而且投资回报率也相对较低。他同时表示,最近的金融风暴也是其退出美国市场的一个原因。

  根据公告,2007年、2008年两年美国小肥羊分别盈利15.1万美元及20.1万美元,但到2009年截至10月底,其净利润仅为8.5万美元。而其日本公司在此前经营的2006年12月到2007年12月一年间,亏损约为人民币121万多元。

  阎宇则告诉记者,小肥羊遇到的困难并不是一个特例,包括全聚德等国内知名的餐饮品牌都曾制定了“走出去”的战略,但是很多在国内发展红火的餐饮企业,在国外却难以生存。

  同时,因为金融危机,也有一些国内餐饮企业希望去海外抄底扩张,但也因为在风险控制和跨区域管理上缺乏经验而遇阻。北京东方饮食管理有限公司就是其中之一。

  尽管已经拥有了十几家海外分店,但一品世家董事长马巍也公开表示,“由于语言、法律、环境等都不熟悉,我们不得不小心翼翼试探着前行。再加上投资途径和信息十分有限,能够供选择的合作对象太少,导致谈判相当有压力,比较被动,很多方面需要让步和妥协。”

  在阎宇看来,国外餐饮市场相对饱和,竞争也更为激烈,用人成本高,同时,国内企业海外发展还要遇到口味的挑战。但他认为最关键的问题还在于,中国餐饮企业特长在技术,而缺乏精细化的管理经验。然而,后者这类的“软件”在餐饮经营中所占的比重越来越大。

  阎宇认为,类似麦当劳、肯德基这类的国外快餐巨头,之所以能成功扎根中国,和他们系统化管理、文化营销等优势密不可分。而且此前他们已经拥有了国际经营的经验。

  根据公告,小肥羊在出售海外直营店后,将以更多资源专注于其在中国的核心业务。

  “为什么不集中精力在中国开店呢?中国市场还很大,我们门店还远远不够。而且,国内更容易出现规模效应,相比海外一年开几家店,国内一年就能开40-50家店!”王岱宗表示,小肥羊未来在国内将采取一二线城市以直营为主,三四线城市以加盟为主的扩张战略。

  此外,小肥羊在海外还将以加盟的方式继续拓展。

  中国连锁经营协会秘书长裴亮表示,在“走出去”的餐饮企业中,特许加盟的市场情况会相对好些,直营店面临的困难则更大。  

  (来源:21世纪经济报道 作者:杨颢)

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/9101032201/269275.html

更多阅读

小肥羊核心经营能力SWOT分析 政治教师核心能力提升

民以食为天,小肥羊致力于提倡草原健康的中华饮食文化,为全人类提供健康的食品,以人类健康为基础来开发新产品,来经营小肥羊这个品牌。同时,以提倡中国特色的饮食文化己任,努力打造中国特色的民族品牌,加强民族品牌的发展,在餐饮行业上能有

小肥羊餐饮:加盟和直营的悖论

餐饮连锁经营在扩张过程中,常常处理不好连锁加盟与直营连锁的关系,那么如何才能使一个快速发展的企业能够取得永续经营呢?“小肥羊现象”给我们提供了一个典型案例。“小肥羊”已经越来越被人们品得津津有味。“小肥羊”餐饮连锁有限公

小肥羊餐饮连锁员工福利制度 连锁餐饮员工手册

目前,我国餐饮市场的规模很大,但在这个市场里大企业却比较少,品牌企业也比较少,连锁企业更加少。而像小肥羊这样经营得如此成功的餐饮企业更是凤毛麟角,当然,这与小肥羊一贯的经营宗旨和产业模式是分不开的。在此,中国餐饮经营(笔者)特整理

百胜 小肥羊员工投诉 百胜 吞小肥羊消化不良

     百胜吞并小肥羊已一年有余,但当初信心满满的百胜似乎遭遇到“消化不良”,在客流量和营业额双双下滑的情况下,“变瘦”的百胜小肥羊的市场前景不容乐观。  吃下小肥羊巩固老大地位  2011年11月7日,对于美国百胜餐饮集团是

声明:《俄航母撤出叙利亚 小肥羊撤出海外直营业务 海外扩张遇困》为网友佀个废物分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除