爱华网今日周六，素食姐姐于是便诚邀我陪其到菜市场买菜，其实是想我做劳力，负责提菜。来到菜市场，因为周末，卖菜和买菜的人特别多，在熙熙攘攘的买卖中，感到生活商业气息在这块片区的繁华……. 买完一通菜后，素食姐姐带我来到了近靠街边的一个豆腐坊，这家豆腐坊是素食姐姐的浙江老乡开的，里面一对中年夫妇正在忙碌着，看到他们忙碌的样子，我赶忙上前问了一句：“老板！生意好吧”？老板娘笑呵呵的回答：“还不错！养家啰”！于是，素食姐姐便用浙江的家乡话与其攀谈起来。我看了看这个只有十平方的豆腐坊，便问在边上的制作豆浆的老板：“这个铺位每月租金多少？”老板忙回答：“七千！辛苦帮别人挣钱呢！”呵呵，我忙问，那您一月能挣多少呢？老板含蓄的回答：“能养家，挣不了大钱！”看着老板不愿透露具体收入，我也不好追问，素食姐姐买了几块豆腐和一打豆浆后，便离开了。 回来后，我便与素食姐姐交流这个豆腐坊的生意经来，原来这家夫妻档的豆腐坊已经在我们这个小区附近开了很多年了，老板浙江人，家里有三个小孩在读书，还有老人，全家生活全靠这个豆腐坊养着，在当今社会，养这样子一大家人，真是需要不少的费用。这个只有十平方的铺档，月租确要七千的租金，可想而知，这个豆腐坊的一月的收入不可小视。
前两年，月租还只有五千，豆腐坊的生意就很好，因为这两年，这个区域人员越来越多，肯德基、麦当劳、味千拉面、真功夫等等知名的快餐店都入驻了。很多小铺都因为租金的提高离开了这里，而做为靠近大路边的这家豆腐坊确一直生存下来，并还能养一大家子人。这其中的秘密在哪里呢？ 原来，这家夫妻档的豆腐坊生意非常好是有几点原因的： 一、 质量好是硬道理：老板一直以质量赢了固定的客户。全部豆腐制作都是两口子自己制作成功的，原材料也选用的不错，非常的讲求卫生。难怪，我原来经常看到老板总是在搞卫生！ 二、 产品线丰富：虽然是一个豆腐坊，但其每天都制作的嫩豆腐、老豆腐、豆浆、豆腐脑、豆干、豆皮、豆渣等产品，每种产品又新鲜又有质量。 三、 销售时间的合理分配：豆腐坊将每种产品的销售分时间段推出，合理而科学， 早上主打豆浆、豆腐脑及其他的早餐辅助食品。上午主打为附近餐厅及买菜的家庭供新鲜嫩豆腐、老豆腐、豆干、豆皮及豆渣，下午主打推豆腐脑及上午没买完的豆干，一是给打工的人群提供下午点心，二是为他们晚餐提供主食产品。 四、 精准量的生产：精确的豆腐量的生产、每天基本都没有库存，没有浪费。减少了成本。因为在这个区内经营了多年，其对每天的消费量有了非常精准的判断，做的时候也是宁少勿多，少的话，不浪费，而且给其购买的客户一种本店的产品非常好卖，不积极点还买不到的感觉。 五、 辛勤的夫妻搭配：夫妻两，一主内，一主外，分工协作，每天早上三、四点就起来了，一直要到每晚近十点才休息。每晚只有五六个小时的休息，此等辛苦可想而知。生活不容易、养好一大家子就更难！ 七千的租金对于一个豆腐坊来说真是一笔不小的压力，加上水电、原材料等等费用，这家豆腐坊能生存下来，并养活一大家子人，其经营规范化和产品的质量化，资源的合理利用化等等都是一个生意成功的根本因素。小小的豆腐坊，让素食姐姐学到了很多，如何长久地将素食养生生意持续有效的发展下去，是我们每天必须去学去思考的。通过分享，愿这个豆腐坊的夫妻生意也带给网商朋友们一点启示，祝大家生意越来越好！
