哥不是传说 一头肉牛10万元不是传说(三)



    其实贾丽坤当时并不知道,在做分割鉴定之前,当地政府早已做好了一旦失败,如何收场的打算。

    畜牧局局长娄运利:一旦肉品质鉴定不行的话,我们就讲立即刹车,不再用这种冻精在农户当中改良牛,已经改良的,我们将实行就是补贴的办法进行回收。

    让所有人没有想到的是,贾丽坤的希望变成了现实。经过了焦急的等待,2007年12月18日,就是这不被人看好的延边黄牛杂交实验,竟然让贾丽坤实现了梦想。150头杂交后延边黄牛,其中百分之七十达到了高档肉牛的标准,每头牛的价格在4万到10万元不等。这意味着3000多万没有白投入,让站在悬崖边上的贾丽坤又回来了。

    畜牧局局长娄运利:当时就是这种心情,完全有一种要拥抱贾立坤的感觉。

    面对当地领导、专家组、兽医对成功的喜悦,贾丽坤却选择默默的走开了。

    贾丽坤:我没有体会出特别特别高兴的那种,我好像也没有说高兴的起来那种感觉。这么多年的这种压抑,感觉像麻木一样,就觉得就不管是失败或者是成功,可能我失败的时候也是当时不会在所有的人面前体现出什么什么样,但是我要成功也是一样,就是好像心态变得稍微能有一点平和。

    那么,让贾丽坤魂牵梦绕的高档牛肉,到底有什么与众不同呢?

 哥不是传说 一头肉牛10万元不是传说(三)
    贾丽坤:您看这都是体现出大理石花纹,就像霜状一样,就像老人讲的窗户挂的霜一样,每个部位都是很均衡,你看我再擦一下,你可能更清晰一些,所有的是肥瘦相间的这种感觉。这个低端的肉,您怎么擦它也不出来这个理石状,颜色很暗,暗淡,而且是有点发黑。

    最高级别的高档肉牛,每个部位都有不同的价格,分别在60元一公斤到850元一公斤不等。一头重量在700公斤以上的高档肉牛,卖价就能达到10万元。

    为什么黑毛牛与延边黄牛杂交后能培育出高档肉牛,经过专家的后续研究也有了结果。

    畜牧站站长张成波:通过我们试验,这个黑毛牛和延边黄牛它俩的肉质有相似的肉质基因,西门塔尔和夏洛莱杂交的牛呢,不稳定,遗传变异比较大。

    2008年,贾丽坤回北京卖掉了房地产公司,从北京带回来了1000多万,全身心的投入到了高档肉牛养殖当中。虽然贾丽坤站在了一个新的财富起点上,但是10万元的天价肉牛要怎么卖?又要卖给谁呢?

    贾丽坤把高档肉牛培育出来以后,有很多经销商通过她公司的网站上门寻求代理权。而贾丽坤却再次表现了她的与众不同,没有和一个代理商签订合同。

    总经理助理王灿:当时不理解,好不容易把这个牛养出来了,主要就是为了销售吗,资金周转什么的。

    贾丽坤投入重金,费尽周折培育出的高档肉牛,在牛肉销售上她显得非常小心谨慎。

    贾丽坤:东西可能有好几个价钱出来,比如说A3的眼肉,可能我们定的是400多,500多,到他那儿可能一下子就变成了600多。把市场就搅乱了。

    2008年一月,上海的牛肉经销商游忠鸿通过网络也找上了门。这次贾丽坤虽然没有马上答应把牛肉的代理权交给游忠鸿,却可以让他试销。

    贾丽坤:我比较看重的是上海这个消费群体,觉得它有这个,因为毕竟咱们是高端肉吗,觉得它有这个高端肉消费的人群,比如说外宾也特别多。

    游忠鸿从贾丽坤那里买回去了10头牛回上海销售,但游忠鸿没有想到,他前脚刚走,贾丽坤后脚也跟到了上海,这次上海之行贾丽坤要干什么呢?

    游忠鸿在上海做牛羊肉销售生意已经有11年了,每年的销售额有3000多万元,他在上海有很多购买高档牛肉客户。

    游忠鸿:餐饮这一块是最主要的一个最大的量,还有一个是餐饮这一块包括我们的星级宾馆呀,一些烤肉店呀,铁板烧呀,还有西餐,西餐厅,涮肉这一块,还有一个家庭消费。

    游忠鸿以前销售的高档牛肉主要来自澳大利亚,但是由于从澳大利亚进口高档牛肉的数量有限,游忠鸿经常会遇到顾客要货冷库没货的尴尬局面。

    游忠鸿:有时候他们澳洲进口的一些肉回来以后,他们有一些特定的一些渠道他们直接就要走了,我们所以也要不到这种产品。

    新开辟一个稳定的供货渠道是游忠鸿找到贾丽坤的关键目的。另外游忠鸿对吃高档牛肉也是行家,他在上海有4家日本料理餐饮店,招牌菜就高档黑牛肉。

    游忠鸿:它这个是一个大理石的花纹沉淀,我们从这个肉,肉块的这个颜色上看得出来,这边红的是肉的本身的一个颜色,白的就是一个脂肪沉淀。这个肉烤的的时候因为脂肪沉淀比较好就不用放油了。

    上海顾客:别打扰我,太好吃了。

    美国顾客:这个肉非常薄鲜嫩多汁,吃起来很方便,吃起来入口即化。我很肯定的说,它比我们家乡的牛肉还好吃。

    游忠鸿没有想到的是,从吉林回来后,竟然有人跟踪他,观察他的牛肉销售生意。

    贾立坤:我当时就在这个市场,它的对面吧,有个二三十米的地方。他可能看不见我,但我看他们是很清晰的,很清楚的。

    2008年的3月,贾丽坤在游忠鸿卖牛肉的市场观察了三天,这三天贾丽坤了解到游忠鸿不但做买卖讲诚信,还是一个有实力的牛肉经销商。

    贾立坤:当时他家体现出来的有很多,代理很多家的高端肉,所以我觉得他应该是路子很广的,尤其是现在已经开始做这个高端肉市场,证明他有一定的客源,一定的客户。

    2008年5月,贾丽坤正式和游忠鸿签订了上海的牛肉代理合同。这一年游忠鸿在上海为贾丽坤卖掉了500多头黑牛,价值2500多万。2009年,贾丽坤的高档肉牛养殖量超过了2000头,其中百分之五可以达到10万元一头的高档肉牛标准,这2000头肉牛,现在价值已经超过了1亿元。

    高风险的创业项目行业竞争者很少,高风险的创业项目也拥有着高昂的回报,并不是每个人去经营高风险的创业项目都能成功,但是激情与坚持,对于创业的成功与否至关重要。

  

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