逛印度的市场 随大流逛印度
出发之前,几个朋友管这次的出游团体叫“大流群”,所有成员都有一个后缀为“大流”的绰号,因为一切随大流:吃、住、行、看,皆有各种社交软件提供排行、评分和介绍;还有一层意思,就是在我征求大家意见、决定去哪儿、怎么走时,得到的答案全部是“随大流”。 印度次大陆的地图摊开,最终定下了从德里先直奔比哈尔邦的菩提迦叶,再一路弯弯曲曲向西,经瓦拉纳西、克久拉霍、阿格拉、斋普尔、焦特普尔,最后回到德里的路线。当然,后来的旅程不完全是这样的。我注定要有点一个人的体会。 住家庭旅馆:亲爱的四块香皂 在提前准备一路住宿时,印度家庭旅馆的网站令我惊叹:怎么会有那么完善的预订系统,渗透到一个个人的家里? 我和豆大流花了很多时间看评价、排行,再搜他们的email,挨个写信订房。我再次惊叹于某些印度老板对表情符号的热爱,每封信署名后,都带上:$ 、:o 、: )))等不同表情。 第一天到德里,抵达胡马雍陵附近的Amaaya House。独院独栋的四层小楼,房子相当不错,Nizamuddin East这一片区域也安静舒适,但是,贵!订房时我咬了牙,第二天退房时,我们都咬了牙—六个人总共付了2万多卢比(1元约为10卢比)的房费、早到费、杂费和服务费。 在印度,但凡能收到收银条,我都会仔细看一遍,除了消费的价格、增值税、服务税,还有一些不明所以的education cess都会一一列出,增值税一般是百分之十几,而某些酒店的服务税会高达百分之二十多。但家庭旅馆哪有收银条一说呢?于是我收到了各种手写的账单,“呐,这是房费。这是服务费。这是早餐费。加上瓶装水、打火机。”然后像小学生一样画个加号,画条线,写出总额。 印度人的室内空间永远一尘不染,管家和佣人们让瓷砖、大理石,以及他们那些细小精巧的摆设保持整洁。阿格拉的家庭旅馆Bansi home stay是旅程中最值得一提的。 Bansi home stay所处的fatephur road是阿格拉一处较为高档的区域,房主Burman的品味简洁大气,全体现在那些浅色大理石地砖和稳重的木质家具里。最讲究的部分当然是在餐桌上,红茶杯、银餐具、窄身牛奶壶,讲究得我们这些没有被英国殖民过的人民受宠若惊。晚上,我和豆大流躺在一张宽阔的双人床上,感觉她离我好远。房间层高得有四米吧,面积可能有二十多平米吧……黑暗里我打量着房间,路灯把树影投到墙上。这么大的空间,有点睡不着。 Burman先生大约65岁,每天早上佣人会给他送一杯水,外加一些药片。在我们吃早餐时,他胖胖的身躯停留在每个人身边:再来点土豆饼吗?想喝咖啡还是茶?东西合口味吗?在我身边时,他问我喜欢印度的哪些地方,我说,最喜欢菩提迦叶。 “啊,你喜欢菩提迦叶啊,等一下。”回来的时候,他拿了一本厚厚的摄影集,是日本摄影师丸山勇拍摄的印度佛陀遗迹。翻到菩提迦叶那一页—菩提树和摩诃菩提寺立在晨光(或者暮色)里,五只飞鸟从画面的右上方掠过,太阳正落在摩诃菩提寺的尖顶上。Burman说,这五只鸟,象征佛陀成道后第一批皈依他的五个弟子,而摩诃菩提寺,就像是佛陀。这是张菩提迦叶的杰作。确实摄人。 我翻拍了那张图片,和他边看边聊。Burman会说日语,丸山勇上世纪70年代来印度时,他陪着走了很多佛陀遗迹。Burman像是我在印度久识的朋友,那种下一次再去印度时会带礼物去拜访的朋友。这一次,他送我一个贴心的礼物— 头一天,我问他,“洗手间用的香皂非常好,在哪里可以买?”“这是专供我家的,只有来这里才能用到,哈哈。” 第二天,他递给我一个白色信封,“给你的。”打开来,里面装着四块香皂。 聆听印式英语:Heart?hurt? 在那烂陀大学遗址,我们雇了一个导游。这个兴盛于7世纪毁于12世纪的地方,确实需要导游,否则很难看出曾经的宿舍,曾经的教室,老师坐在哪里,教室里又为什么会有一口水井,当然也不可能从成百上千个宿舍中找到传说中玄奘大师住过的地方。 我是没什么时间感动了,因为我在用大部分的精力侧耳倾听导游那口标准的印度英语。有多艰难呢?比如,我们聊到前几个月在菩提迦叶发生的爆炸案,他说,it’s the heart of India。我很迷茫,为什么是heart啊?菩提迦叶也不在印度的中心位置啊?后来发现,他是说hurt。他接着说,谁知道是不是毁了这里(那烂陀)的人干的呢? 这次爆炸案的阴影,每个到印度的人都能感受到,印度境内的佛教圣地,甚至是所有的宗教圣地,都在接受严苛的安检。这些地方最容易被恐怖分子、宗教斗争定为目标。摩诃菩提寺不允许带手机进入,所有的背包、口袋,在入口处一一打开,我的前胸后背,被女警摸了个遍。 这还好,我比较疑惑的是,带相机入寺的费用是100卢比,为什么要给我五张20卢比的票啊? 个人脱团体验:谁按了三次门铃? 阿格拉之后,我因为一些不可抗拒的因素,决定独自离开几天。行程有一点复杂,先从阿格拉坐火车到德里,再从德里坐飞机过去,这样,我就多出了一些体验:有印度“和谐号”之感的空调硬座车厢;德里一夜;夏季买防寒服;乘坐螺旋桨飞机;独处六天。 在德里,整个下午我被司机骗得一塌糊涂。天黑了,我又面对一个无赖的三轮车司机,说好的100卢比车费,到了地方后,就变成了150卢比。没有计较余地,我付了钱,看着酒店里清一色的男性,从经理到服务员,全是男性。我一次次把男服务员让进房间,收拾床罩,铺床,打扫卫生间。这一天,我特别紧张,越夜越紧张,听着走廊里的脚步声,总觉得哪个心怀不轨的人要来扭门把了。我把防狼喷雾和刀摆在床边。 抵达喜马偕尔邦时,提前订好的房间被酒店无情地让给了别人。经理说,当然我们还是要对你负责的,这样吧,我安排你住到我们老板的家里,那里也改成酒店了。什么家啊……根本是一栋还在建的建筑,水泥钢筋木桩赤裸裸地立在我的房间门前,地上散着水泥渣,整栋楼只有我一个人。 想着第二天再换地方,我先住了下来,天黑以后,事来了—门铃出其不意地响了。 门铃是老式的,类似小学上下课打铃。空荡荡的一栋楼,吓了我一大跳。问了十遍,是谁?没有回答,只听到水泥渣上的脚步声。我的电话卡又犯了老毛病:一离开德里就不能打电话,只好求助远在斋普尔的朋友:快,打个电话给前台!我把防狼喷雾和刀捏在手里。十分钟后,门铃又响了,我又问了十遍,是谁?没有回答。然后纱门被打开了,木门门把转动起来……我准备开门试用喷雾效果了,那边终于传来:我是酒店的服务员。 “哪个酒店?”“×× hotel。”开了门,一个穿制服的小伙子站在面前,带着轻松的笑容,一直安慰我,没事的,没事的。然后离开了。十分钟后,门铃又响了。在此期间,我已经检查完门窗,将所有的插销插好,准备7点多就睡觉,第二天一早搬走。闹到第三回,不怎么怕了。“是谁?”“酒店经理。”开了门,经理和另一个小伙子站在面前。他说,可能是老板家的孩子看到这里亮着灯,乱按了门铃。没事的,我们这里很安全。你是个强壮的女人,不用怕。连陪他来的小伙子都笑了。
送走他们后,我开着灯,过完了这一夜。 尾声:甘地的脚印不是给中国人踩的! 印度之行的倒数第二天,我们在德里。想到很快就要离开不可思议的印度,我们安排了一天密密麻麻的行程:尼赫鲁大学、有德里小洲村之感的hauz khas village、甘地纪念馆、德里2013摄影节和可汗市集。 刚到德里第一天,我告诉司机,麻烦带我们去甘地纪念馆,后来我们被拉到了英迪拉?甘地纪念馆。这一次,我把甘地的名字写下来,Mahatma Gandhi,跟司机强调了几遍,是圣雄甘地哦!锡克教司机guru笑了,放心,我对这儿很熟的。 终于来对地方了。整个甘地纪念馆,甘地留下来的东西只有眼镜、衣物和床,他的不持有被历史印证,于是后人只好绞尽脑汁填满两层楼的纪念馆:仿造的纺车、布满回廊的照片和生平事件、放在灯箱里的人偶,和几个房间的声光交互、不起任何实质作用的玩具—是个少年儿童接受教育的好去处。 纪念馆外,甘地遇刺的地点搭起了一座小型的纪念场所,一连串水泥脚印通向遇刺点,见证他最后的时刻。我们脱了鞋子进入纪念场所,很童真地把脚放到水泥脚印上,被一个本地大叔呵斥了:那不是给你们踩的! 在hauz khaz village,我买了一本笔记本,封面是六个为印度自由而战的英雄人物剪影,我只认出了甘地和尼赫鲁。以尼赫鲁命名的大学,是一个左派气息与自由氛围同在的校园,所有的建筑都以红砖砌成,整个大学就在一大片林子里。 我们这行来自中国的大流领导主要参观了有名的社科院、中心图书馆以及食堂,亲切会面了周日空荡荡的校园,一个国际会议留下的冷餐会残羹,和2块钱管饱的炖蔬菜配米饭,游览了遍布校园内青春激荡的宣传海报。 印度各大党派在大学内均有学生组织,每年竞选学生执政党主席,所以NSUI、ABVP、SFI、AISA这些学生组织的名字割据了墙面—“people and people alone are the motive force behind the making force of world history—MAO”。 生于60年代的唐大流,虽然英文不怎么样,但看到前面四个单词,就立刻背出了“人民,只有人民才是创造世界历史的动力”。 出行贴士 1.最好在10月到次年3月间前往,否则高温闷热的雨季会让你毫无兴致。 2.火车票请提前一到两个月在网上买好。即便不是旺季,印度的火车票也是很抢手的。特别是遇上一些节日,票常常捉襟见肘。实在无法订票,可到新德里火车站二楼外国游客中心买票,或者请旅馆的travel agent帮忙制定行程、车票。 3.所有的票据都要打印出来。虽然连印度国铁的官方网站都在提醒“保护环境,请使用电子票”,但是……现实是有差距的,查票的时候,还是递张纸方便。 4.都说印度的食物不安全,但还是看人。一行六人中,所有男士全部肠胃完好。只要去正规的餐厅,坚持喝瓶装水,备几瓶开胃菜、辣椒酱以抚慰乡愁,吃这部分也不用太担心。 5.特别推荐的食物是thali和tandoori。前者是将咖喱、炖菜、蘸料装在小碟子里,然后用各式各样的饼沾着吃;后者是印度炉式烧烤。对于菜单上看不懂的单词,别计较了,要么是某种咖喱,要么是某种碾碎的蔬菜。印度的甜食非常甜腻,悠着点,小口咬…… 6.印度人总体感觉是安静、缓慢的,但是一旦卖起东西来,就滔滔不绝,每个司机似乎都与某批发市场有密切关联。所以必须保持清醒的头脑,对自己要去的地方,想买的东西大致在哪些市集,都提前查阅好地名。在德里,我推荐的市集是Khan Market和South Extension Markets,高端商场是Ambience Mall和DLF。 7.建议带些小瓶装的免洗洗手液、户外挂钩等小玩意,他们对这类来自中国的小东西非常感兴趣。我用挂钩,和一个司机换回了一枚克久拉霍农民戒。
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