爱华网曾见过有人讨论“如何让茶成为人们生活必需品”的话题，大致观点的在“柴米油盐酱醋茶”的开门七件事中，茶不仅排位在最后，实际上还不是人们的生活必需品，这就是茶叶的市场需求量大为降低，因而要设法让茶叶成为人们的生活必需品，才能实现茶叶销量的大幅增长。作为帮助茶叶行业出谋献策来说，任何有关茶叶的讨论都是出于对茶叶行业的关注和帮助，都应该得到赞赏和支持，但如果从茶行业的营销需要出发来看问题，要让茶叶成为人们生活必需品的想法就显得过于简单，还不足以起到帮助茶叶行业的作用。 开门七件事“柴米油盐酱醋茶”的提法出于何时可能已无法考证，但这个说法一定在很悠久的过去，“开门七件事”是那时代人们的生存大事，这七件事也都是食品方面的事，可见那时应该是以谋求温饱为头等大事，人们的追求和向往更多与吃喝有关。从食品资源的广泛性来看，茶叶能够排名于第七这样的位置，已经是千万种食品中的幸运儿了。想想中国作为世界茶叶生产大国，至今还有许多国民没有喝茶的习惯，这些人根本不接受茶叶产品，许多人虽然不排斥茶叶，但又属于偶尔为之，这就使得这个茶叶内销市场增长缓慢，因而有不少人自然而然就想到能不能让更多中国人都来喝茶？ 有一种说法在营销界比较流行，那就是认为“人们的生活习惯是很难改变的”，也对茶叶行业来说也应该深有体会，多年来只见茶叶产品大量涌现，而不见喝茶的人一样大量涌现。但我们如果细心观察福建的茶叶消费市场变化，就会觉得消费者的消费习惯改变起来其实不难。十年前，福建人同样是一个重要的茶叶产区，但那时福建人没有喝茶的普遍性存在，只有闽南地区有相当多的人在喝茶，而福建其他地区的人平时喝茶不多，有客人来时才礼节性的陪喝一杯茶，一些有喝茶习惯的人也是用大碗大桶之类盛装茶水，渴了才喝一大碗茶。后来闽南地区特别是安溪人四处开店卖茶叶，把铁观音茶和泡工夫茶的技艺传遍四方，福建省的几个稍大城市自然就成为安溪人练摊的地方，也就在五六年时间里泡工夫茶的喝茶方式就在福建省全面流行起来，从城市到农村都兴起坐下就用一套茶具慢慢泡茶细细品茶，即便是只为解渴也不嫌泡茶的繁琐。在福建的绝大多数地方喝茶已是生活所必须，在所有的办公室里几乎都有泡茶的茶具，茶具还等同于办公用品被所有企业所采购。茶人茶企自然乐见这样的场面在全国铺开，喝茶的人多了，茶叶的销量就大了，茶企赚钱就变得容易了，所以不乏有人主张把茶叶市场培育成这样的消费市场。 茶不能和大米面粉等其他一些食品那样让消费者大肆消费，这是茶叶产品的性质决定了的，茶叶虽然是有益于健康的食品之一，但茶叶也和所有的食品一样不得盲目暴饮暴食，茶对身体有某些方面的帮助，同时也对身体有诸多的不利之处，因此消费者即便爱茶叶不能把茶当饭吃，所以如果仅仅从传统的吃喝角度出发去解决大量的茶叶销量问题，那是很受局限的主张。 要让全国各地都像海南、广东、福建几个省份那样形成几乎全民饮茶的习惯风潮，这个也需要不短的时间去不断推广普及，但这个只是传统茶叶的传统消费方式。为了让茶叶产品增值、为了让消费者体会更多茶叶的精彩魅力，有不少具有科技创新实力的茶企通过对茶叶的深度加工，创造出新的产品，创造性地满足了消费者的更多需求，这类深加工做法目前在市场上基本上是以食品加工业为主，也就是说这些新型茶叶深加工企业也是在满足消费者的食用茶叶需求。 近年来在市场上出现一些茶叶加工企业，参照普洱茶紧压技术，以茶叶为原料压制一些与茶相关的文化牌匾，把茶叶变身为可食用的工艺品，消费者可以根据自己的喜好收藏茶叶压制成的牌匾，有必要时还可以把这个牌匾慢慢当茶叶泡光。当然，笔者更看好这个牌匾的非饮用价值，因为这是解决中国茶叶严重供过于求的又一个消耗茶叶的门路。从这个牌匾的茶叶深加工来看，我们除了在传统的基础上考虑茶叶怎么好喝之外，考虑茶叶不是用来喝的方面，还能做点什么？这不仅是茶叶企业的需要，也是消费者不再整天想着吃喝的年代，除了吃喝以外消费者还有很多需求，茶企从茶叶的直接饮用到茶叶不全是用于食用，或者茶叶根本不是用来食用的角度出发，创造性地用茶叶生产更多消费者需要的产品，才是中国茶叶行业繁荣昌盛的根本。
