爱华网贵为八大菜系之一的徽菜，我还是头一回吃到正宗的，是在徽珍源。翻开菜单，满眼新奇，皆是很有特色的菜肴，挑了一些最惹眼的菜肴来尝尝。都说徽菜是“一门火与调料的艺术”，重火工，擅长烧、炖、熏、蒸的功夫菜上，那么就点个“火盆皖北驴肉”。端上来很大一个金色的铜盆，盆子边上铺满了黄灿灿的玉米饼，稍稍有点黏牙，驴肉肉质鲜嫩也不油腻，味道浓郁美味，还有笋干和腐竹铺底，吸收了驴肉的鲜香和汤汁的精华，很美味。徽菜另一大特色就是以烹制山珍野味着称，因为地处皖南山区的关系，可用很多土特产入菜。
点了久仰大名的黄山双石，所谓“双石”，乃石鸡和石耳，产于黄山海拔一千米以上阴凉的溪洞内和石崖上，是国宴徽菜必吃。果然是口味清鲜，肉质嫩滑，还有滋补的功效。黄山土母鸡汤也是店家的招牌之一，用的是放养于黄山松林的母鸡，此鸡小头小爪，以嫩草、松花粉、毛毛虫为食。文火炖汤，一锅上桌，只见金灿灿的油膘，鸡香扑鼻，咬一口，肉质细嫩，汤的口感更好，看上去油腻，其实入口却清淡鲜香。还点了一只大别山兔腿，个头不大但是肉质嫩滑，烤得很香，泛着甜味，有别于川菜店里烤兔腿的味道。
“问政山原壳笋”顾名思义产于问政山，“红壳白肉，坠地即碎”，南宋时期还是皇帝钦点的进贡佳品。上桌来的问政山笋，以火腿佐味，清香飘逸，用手剥去外壳即可食用，口感香脆鲜甜，保持了笋的本味，实在是美妙，连带汤里的青菜，都特别好吃。拌山木耳也很好吃，酸酸甜甜的凉菜很是开胃，只是其中的蒜蓉放挺多，吃完了满口的蒜味。还有很多特色菜，比如臭鳜鱼、毛豆腐、新安江野鸭、野生葛粉圆、新四军小炒等等，只能留待下一次和朋友们一同前来享用了。
最近听朋友介绍了一家尼泊尔风情的餐吧，坐落于一个居民小区里，说是花园餐厅酒吧未必合适，所谓的花园只是居民的健身区域，谈不上真正的花园。好歹入得店里也算是有点尼泊尔风情，装饰和餐具显然都经过了精心的挑选，梵音缭绕很是怡静。店员的推荐下点了什锦蔬菜角，很多东南亚餐厅的都有这道菜，这里做得并不出色，咖喱味道不浓郁，里头的各种蔬菜末也都烂糊糊的不入味，外皮炸得也不酥脆，连配的蘸酱都不出挑。肉香茄子倒是不错，用锡碗盛着，长得倒像茄子煲，茄子吸收了鸡肉和咖喱的香味，入口微甜回味不错。
很想吃羊排但是这里没有所以就点了一个香葱咖喱羊肉，羊肉炖得烂烂的，入口即化。咖喱很稠，微带咖喱本身的辣味而不是椰香型的，但却缺乏咖喱本身的香味，可以点上一份小麦饼蘸咖喱汁吃，很管饱。奶酪烤鸡块，有点失败，鸡块实在是太老了，都是鸡胸肉，老得快吐渣子了，也没有奶酪的味道，吃一口就放弃了。玛莎拉奶茶做得比在其他很多印度馆子里吃过的都要稍微差一点，闻不到奶茶的香味，尝试一口味道也很寡淡，而且尼泊尔的奶茶都是入口微咸的，不是所有的人都吃得惯。
这家店客人不多，很多也许是冲着这份格调和环境而来，体验一下南亚的异国风情，所以也不需太在意食物，如果真的想尝试尼泊尔菜，我还是喜欢去巨鹿路上的那家，口味更地道更美味。
某天的晚上还去了家名字特有意思的面馆—狠牛。咋一看还以为是走高贵路线的日料店，空旷的店面，泥灰的墙壁，黑色的大木桌，几桌日本客人，简直就是新都里无二的简易版本，怎能想到却是一家走平民路线的面馆。菜单真是和环境一样走极简风，一张手掌大的纸上也就十来个菜啊面的，招牌面就叫狠牛面，其实是台式红烧牛肉面，价格亲民，量倒也不算大，牛腩用料很好，炖得很酥，吃口非常的嫩滑，也很入味，含牛筋的部位更是味美，面条走的也是粗矿的手工拉面风格，里面还有番茄青菜用来增味，“呼啦呼啦”吃完了面喝完了汤，很满足。
冷菜要了个卤海带丝，装盘很日式，当然量也是很迷你，味道清爽非常不错。还有招牌的狠冰，好像五彩蜜豆冰，小小一个碗，装满了冰铺满了各种颜色的豆子，很靓丽，味道也不错，特别是小珍珠，非常的Q 而有嚼头，只是冰打得太粗太大颗，稍稍影响了口感。总之，这是一家很有意思的馆子，有点小腔调有点小fusion 有点mix & match，连洗手间都装修得很古朴，以后还是会再尝尝卤肉面或者是三味面。
