爱华网20世纪90年代以来，全球居民的健康消费逐年攀升，对营养保健品的需求十分旺盛。有数据显示，近20年来，美国的保健品销售额增长了36倍，日本增长了32倍，欧共体诸国则每年以17%的速度增长。 2010年，我国保健食品的产业规模超过2600亿元，《食品工业“十二五”发展规划》列出了到2015年我国营养与保健食品产业将达到1万亿元的目标，年均增长20%，形成10家以上产品销售收入在100亿元以上的企业。
随着中国人民生活水平的提高，人均可支配财富与日俱增，同时人们也越来越重视健康问题，在此情况下，保健食品行业增长正在逐步加速。蛋白粉产品作为一种保健食品，时下正被炒得火热。 工作压力大、生活节奏加快、平均体育锻炼时间降低，诸多因素都使得很多国民处于亚健康状态，人民的健康意识与日俱增、健康投资也与日俱增。从这些看来，未来蛋白粉市场大有可为，市场将更加成熟，市场将更加规范，流通渠道也更加顺畅，随着电商的发展和网络购物风气的形成，蛋白粉的渠道形式也偏向多元化发展。这些都是蛋白粉市场的利好因素。 目前，蛋白粉品牌多达几十种，根据品牌影响力不同，可分为海外一线品牌、海外二线品牌、国内一线品牌、国内二线品牌。很多一线品牌大都举办健美比赛、冠名体育栏目、邀请体育明星代言、赞助体育赛事的方式来提升品牌。在加上国民消费有“崇洋媚外”的心理的帮助，使得不少国外品牌在国内大受欢迎。 那么民族蛋白粉品牌如何在激烈的市场竞争中分得一杯羹呢？ 首先分析蛋白粉消费群体的特征，当下蛋白粉的消费人群主要包括妇女群体、老年人群体、儿童群体、多病人群、运动人群。在中国消费市场，老年人、妇女、儿童更被视为“三大钱袋子”，尤其在保健品领域，更是将这三类人群作为重要的“摇钱树”。在与目标消费群体的沟通中，蛋白粉品牌应该针对妇女、老年人、儿童、运动群体进行有效沟通，采取适合他们的语境进行诉求展示，开展相对应的公关活动，从姿态、语态、动态上都拉近与这些消费群体间的关系。 蛋白粉品类已经从导入期向成长期过渡，消费者已经从尝试购买向重复购买过渡，很多蛋白粉消费群体敢于接受新鲜事物，甚至在各自的朋友圈中扮演意见领袖的角色，因此在消费活跃度上显得相对积极，而且在接受科学理性的广告渗透后，容易产生消费决策和消费行为。 因此在笔者看来，蛋白粉品牌若想在市场大潮中有所斩获，首先应该建立自己的品牌高度，通过广告投放、通过赞助国内重要的体育赛事、体育栏目，为自己的品牌加强“运动、健康”基因。 其次，要增强互动，在媒体碎片化+自媒体的大时代环境下，蛋白粉品牌应该多点出击，在微博、微信、论坛等媒体上深练内功，与目标消费群体深度互动。 当然，短时间内国内的蛋白粉品牌想迅速拉升知名度、与欧美的蛋白粉竞争，仍需采用事件营销、话题制造的便捷思路，只有采取事件营销和话题制造的方式，才能更好地体现品牌传播性价比，小投入大产出，才能有四两拨千斤的效果！ 总之，天下武功，唯快不破，时刻洞察消费群体心态，时刻把握竞争对手信息，未雨绸缪，能谋善断，民族蛋白粉品牌才能在市场竞争中分得一块属于自己的蛋糕。
