团年饭 “节”日来临 一顿团年饭考验企业腰包



  “你们公司还有年夜饭、年终奖么?”这是当下各大公司职员私下讨论最多的话题之一。往年这段时间,正是各大小公司忙着预定“尾牙”的高峰时期。

 团年饭 “节”日来临 一顿团年饭考验企业腰包

  受金融危机影响,国内外许多企业紧缩开支,一些公司出现了减员降薪或是停产,一些公司取消团拜会或降低团拜会的标准。

  企业:高档宴请减少

  尾牙即农历十二月十六日。此说法源自农历每月初二、十六拜土地公做“牙”,即用供品“打牙祭”的习俗,到农历腊月十六日就称为“尾牙”。每到年底,员工们都热切盼望这一天的团拜会。企业一般会在这一天发年终奖。在2008年春节的一次团拜会上,江苏某房地产企业颁出的新年礼物是:一等奖800万元,二等奖一辆宝马车,场面豪华无比。

  但在今年,手头甚紧的公司不得不反复核算成本。作为国内家电连锁巨头的国美电器也不能幸免,标准为150元/人的员工年终聚餐现在暂定在明年2月,公司大多数员工对年终聚餐不报多大希望。

  企业高档宴会受到影响,私人的年夜饭消费也会出现下滑吗?上海市餐饮行业协会秘书长段福根认为,私人年夜饭的预订基本上不受冲击,不过原来吃两批、三批的可能会减少一些。

  据记者了解,不少预订私人年夜饭的都是大家庭,在现在的经济环境下,他们放弃了星级酒店的想法,转而向经济实惠的方向发展。有业内人士也表示,春节是中国人最重要的节日,经济再紧张,人们也不会取消年夜饭。

  段福根向记者表示,总体来说,金融危机对年夜饭和高档公务、商务是有影响的,减少最多的集中在企业高档宴请这一块,营业额大概下降了10%左右。

  酒店:订单略有下降

  南京某五星级酒店宴会厅领班小伟告诉记者,目前收到的团拜会订单相比去年来说略有下降,由去年的15家公司减少到13家。今年他们酒店最低标准是2000元左右一桌,和去年持平。公司开团拜会一般订20桌左右,加上酒水服务费等,一般一次团拜会总花销在10万元左右。

  不仅仅是年终聚餐,就是平时的会议也受到了影响。昆山一家星级酒店的销售人员坦言,金融危机的确影响到了他们,工商银行、安利的会议和住房取消;三星公司的也被取消,公司人员提前被公司总部召回。

  记者致电旗下拥有众多餐饮品牌的上海杏花楼(集团)有限公司,该公司表示,无论是企业的团拜会还是个人的年夜饭预订,受金融危机的影响都不是很大。沪上知名的饮食企业苏浙汇、王朝均表示,年夜饭大部分都预订出去了,而且规定价格不会再优惠。

  同步播报

  外国企业过节也在缩减支出

  金融危机发生后,在赫氏公司的带领下,MTV台、《旅行家》杂志、瑞士银行投资部等大型企业紧随其后,相继出台了一系列削减开支的措施。

  就连业内公认的员工待遇比较好的谷歌也未能幸免。据公开报道,去年谷歌纽约派对在洛克菲勒中心的彩虹厅举办,当时的标准是300美元/人,最低消费6万美元。不过今年谷歌公司降低了这方面的支出,并且表示不准携带家属和其他人。去年的派对是对所有谷歌全职员工、包括配偶和生意伙伴统统开放的。

  派拉蒙公司近日也确定了过节方式,并通过人事部发出一份电邮通知,取消年底惯常的大规模庆祝活动和派送礼物,取而代之的是给员工一周的带薪假期。

  兰黛家族和雅诗兰黛公司也用一种“特殊”的节目替代了他们年底的时尚名流派对,决定把公司的庆祝形式从原来日本餐馆的免费清酒和寿司,变成一场慈善捐款活动。

  ABC新闻网也感觉到了寒意,取消了洛杉矶、纽约和华盛顿公司的三大派对。公司通知,要确保把所有资源用在新闻报道上。

  

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