温州葡萄酒市场 自省、自信,中国葡萄酒市场大有可为



     关注新闻的人知道,最近有几条新闻,一个是说中国的大爷,在股市上栽了;中国的大妈在黄金市场上也栽了。在大家热议这两件事情的时候,我们也在思考:我们的经济必须要转型了,必须要变化了。我们中国的葡萄酒行业也一样。近几年,各行各业都开始进军葡萄酒行业,这时我们就要小心了,谁都说好的时候就要有一个逆向思维。

  紧跟时代洪流顺势发展前行

  按照历史的角度来说,中国的葡萄酒市场应该是曲折前行的,这是从十几年来对中国葡萄酒行业的一个反思。用三首诗词可以将其概括为三个阶段。第一个阶段是七年一个周期的发展,第一个周期是从1998年到2005年,1998年以前曾经有一波很短的进口葡萄酒的浪潮。那阶段基本上还是国产葡萄酒的时代,这个时候就是“少年不知愁滋味”,大家对葡萄酒还是认识不够,但是已经有一帮人觉得葡萄酒对健康,对丰富中国酒文化是有很多好处的,但又不是很懂。中国的葡萄酒市场不成熟,还只是国产葡萄酒打天下,这是第一个时期。

 温州葡萄酒市场 自省、自信,中国葡萄酒市场大有可为
  第二个时期就是2005年到2012年,2001年国进入了WTO时有个约定,到2005年进口关税降到最低。这时进口葡萄酒开始进入中国,中国市场打开了一扇门,发现原来世界那么大,国际上还有那么多高性价比的葡萄酒,这段时间用一首诗来形容:“众里寻他千百度,蓦然回首那人却在灯火阑珊处”。我们以前觉得自己挺好的,门一打开,

  就发现好葡萄酒在世界各地都有,所以说那人却在灯火阑珊处。但是这七年里面又有几个阶段:2005—2008是一个阶段,这阶段应该是葡萄酒行业的一个高利时代。2008年又是个阶段,这一年香港开始零关税,借此酒商把仓库转移到我们的家门口,这时我们有更多的机会去认识葡萄酒,去了解葡萄酒文化,这是我们对葡萄酒逐步认识的时代。而后2008年—2012年,是葡萄酒的一个投机的时代。关于这个时代我们不得不提两个品牌,第一个是“卡斯特”。卡斯特当时跟张裕合作,后来他自己分出来,在全国培养了一批经销商。他教会了中国人怎么做葡萄酒。第二个品牌就是“拉菲”,拉菲由沿海地区到内地市场逐步的推进,在这个推进的过程中它让中国人懂得了怎么喝酒,然后人们知道有拉菲正牌,拉菲副牌,这个时候也出现了很多拉菲家族的冒牌产品。

  第三个七年,那就是从去年开始到2018年,这七年也是重要的七年,这七年中国葡萄酒的市场还是处于一个黄金发展时期,但是并非像以前的那个七年一样高速的发展,而是个温而不火的黄金时期。这七年可以用另外一句词来性形容它,“昨夜西风凋碧树,独上高楼,望尽天涯路”。这时候感觉到心里有点孤单,但是一定要登高才能走得更远,这时候应该是进口葡萄酒和国产葡萄酒同步发展相互竞争的时代,也是我们市场上的一个春秋战国时期。中国地大物博,那么我们自己的产业、自己的标准、自己的文化,开始在培养了,以前中国葡萄酒大量做的是餐酒,现在开始国内也在做庄园,所以中国庄园的葡萄酒开始在崛起。中国并不是酿不出好酒,只要认真做就能做出好酒,关键是两个字“认真”。所以这七年应该是中国葡萄酒开始在崛起,与进口葡萄酒一起成长。估计到了2018年我们国产葡萄酒会到300万吨(去年是138万吨),进口葡萄酒会到100万吨,它是一个动态的平衡,博弈的平衡,所以说这第三个七年,是有机会的一个七年。

  总体来说,第一个七年是中国国产葡萄酒的时期,第二个七年是最典型的进口葡萄酒大量进驻中国的时期,第三个七年是中国葡萄酒和进口葡萄酒博弈时期。从一个历史的角度来看,这便是一个有中国特色葡萄酒产业发展历程。

  把握实时形式紧盯行业拐点

  我们葡萄酒行业的拐点在哪里?今年大家有了点冷冻的感觉。在2012年的时候,我们国家的酒业应该说发生了一个拐点,白酒是最明显的,葡萄酒也一样,有三把剑悬在我们的头上,称之为达摩克利斯之剑。2013年的时候我们行业也有三把剑,第一把就是政策之剑,这个是直接的影响,影响非常大。2012年的时候,国家出台了一系列的政策,对酒类行业造成了重大影响。一是限制三公消费,这个直接就影响了那些靠关系营销、靠政府营销的公司的销售量,一出台这个政策马上感觉冬天来了。第二个政策就是部队的十项禁令。还有一个就是酒驾入刑,这把剑是持久的。第二把剑就是食品安全,食品安全也确确实实是我们自己的问题,不能简单的说些客观原因就能推脱的。第三把剑就是消费者跟媒体对酒类行业的一种误解,其实媒体总的来说还是很客观的,但由于对我们酒行业的认识不足,他们往往产生一些误解,对小问题的扩大化起到了推波助澜的作用。

  尊重历史规律自省自信自强

  在中国改革开放的30年,我国经济几乎一直是以10%以上的速度在增长,但是从2011年、2012年开始,我们经济几经波折与调整,10%以上的增长时代已经是一去不复返了,中国经济已经进入一个拐点。我们需要审视酒水类行业的发展,我们自己在卖酒的时候,最重视的是什么?以前最重视的就是团体,最重视的就是部队,最重视的就是消费领袖。现在政策出来了,这些团体不愿意出来再做我们酒类行业消费领袖了,我们就不能够像以前一样做了,产品结构要调整,整个的思想观念要转变。实际上,我们自信葡萄酒市场完全是有能力继续高速发展下去,起码我们还是处于葡萄酒发展的黄金时期。数据表明,现在中国市场人均葡萄酒消费大概是1.5瓶,这远远低于国际的水平,如果我们跟国际接轨,那这就是巨大的增长点。第二个是从产品结构,啤酒、葡萄酒跟烈性酒的比例,啤酒18%,葡萄酒11%,烈性酒更少,这个又给了我们信心,说明我们还是巨大的空间,这个很重要,但是光有信心也不行,要有方法。这就引出第三点——自强,自强就是要找方法,反省了,也很有信心,那要找方法。趋势而为,调整产品结构。大的形势怎么变,我们也要跟着变。

  搞好文化传播昂首迎接未来

  葡萄酒文化的传播。目前我们消费大众对葡萄酒文化还是不够了解,这就需要大家去传播。在传播葡萄酒文化的同时也要兼顾到饮酒的改革。怎么品酒、怎么适量喝酒、怎么健康喝酒,这是一个系统的问题,我们不能以偏概全。

  虽然现在大家都好象有点冬天的感觉,但也还是一个暖冬,不是一个寒冬,对我们葡萄酒是温而不火的一个暖冬。用一句古话来总结就是“两岸猿声啼不住,轻舟已过万重山”。也就是说我们这时候讨论归讨论,但是行动一定是第一的,所以等到想行动时行业前行的轻舟已过万重山。我觉得整个葡萄酒业内的人素质都非常高,而且大家为传播葡萄酒文化,为建立一个健康有序的葡萄酒秩序共同努力贡献,我们的葡萄酒行业的未来一定一片光明。

  

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