网上超市:把柴米油盐挪到鼠标上



  到哪里去购物?如今这个烦恼被新近出现的“网上超市”解决了,鼠标一点,数千种生鲜食品、生活用品随你挑选。一些感觉敏锐的IT精英很快嗅出了其中巨大的商机。目前,一些大型超市为降低运营成本,纷纷引入网上销售,开办起“网络超市”来。相比传统超市,“网络超市”具有省时省力省钱等优点。消费者鼠标一点,订购的米面菜奶等就会由商家送上门来。

   传统超市饭碗被抢

   周末的大型超市非常火爆,卖场里的销售人员忙得晕头转向,而同时,网络上也正在展开一场激烈的销售战。很多消费者在上网浏览“网络超市”,选购商品。

   “现在超市有的食品几乎都可以在网上找得到。”牛女士表示,从几块钱的糖果到10多元一包的榴莲干,女孩子爱吃的奶酪、巧克力等进口美食,甚至火锅调料、婴儿奶粉等应有尽有,价格比超市低三成以上。牛女士还算了这样一笔账:超市购物要出行费用,还要吃东西、喝饮料,此类开支一次少则50元,多则上百元。网购不仅价格便宜,而且节约了大量的时间成本。

   变化的背后,是一场变革。

   电子商务专家认为,短期内网络超市难以跟传统超市抗衡,不过,从长远来看,日常百货网购相比传统卖场,有着更多的主动权和灵活性,因此有交易速度快、信息容量大、交互性强的特点。价低、快捷、选择多样、送货上门……这些优势是网络超市吸引大批消费者的原因。随着网络超市的成熟,品类的齐全,以及信用质量评估体系、售后配送服务体系的进一步完善,网上购买生活日用品将是一个趋势。

   人民大学营销学教授朱玉童认为,在互联网时代,能够挑战沃尔玛、家乐福等跨国超市企业的,就是以C2C为代表的电子商务。他说:“潜藏的价值3年至5年中可以超过上千亿元,长远来看甚至超过万亿元。”

 网上超市:把柴米油盐挪到鼠标上
   “这是您在网上超市订的货,请您对照订单查收一下。”北京大兴兴华南里社区的王女士准时收到在网络超市预订的2斤绿豆芽、5斤土豆等。日前,大兴区7家“任我在线”网络购物体验超市入驻社区,该项目今年将在大兴再建20个。

   所谓网络体验超市,就是市民从网上预订该超市的商品并约定送货时间,第二天超市店员将商品准时、免费送上门,货到付款。“哪怕是一根黄瓜,在配送覆盖的社区内,我们也无条件免费送上门。”瑞康家园5号店负责人如是说。

   相关负责人介绍,现在城市这么大,生活节奏这么快,白领人群需要即时消费、即时配送、即时结算。而网络超市一头连接大兴的部分农民经济合作组织,保证农产品的质量,一头连接居民。用户在网上超市买菜,当日订货,农民即时采摘新鲜的无公害蔬菜,第二天直接送货。不但产品更新鲜,也减少了中间环节开支,降低了流通成本,价格更加便宜。同时也帮助农民解决了农产品销售问题。

   网络生活日用品超市的出现其实是超市业态市场细分的表现,它关注的是分众目标群体的需求,而传统超市则聚众目标群体需求。尽管如此,网络生活日用品超市的出现必然分流一部分市场份额。

   据淘宝网和咨询机构艾瑞联合发布的数据称,2009年共有超过6成网民选择网上采购商品,坚果炒货、乳制品和巧克力是商品销量的前三名。一般年轻人对网购认可度较高,而40岁以上的人群则更倾向于传统超市。目前,网络超市的商品从泡椒凤爪到内蒙奶酪到蔬菜、水果、主食、副食、日常用品在内上千种商品。今后将逐步扩大到买电、买气、交电话费等其他生活服务。

   存在多种软肋

   对于超市开网店的现状,业内人士认为,这将是零售行业未来发展的一个新趋势,但这个领域毕竟还是摇篮中的婴儿,仍然存在着“信任陷阱”,这直接影响着行业的全面发展。

   网络商家和网购食品本身是否经过相关部门的检查,是否符合相关安全标准?媒体记者调查得知,目前,网购食品安全处于“真空”状态,缺乏相应监管。

   网络超市的生意颇为红火,一个主要原因就是价格实惠。这些食品的价格比一般市面上同等商品要便宜10%到30%,有些网上卖家甚至标出相当于实体商场一半的价格进行促销。而这些食品,其进货、储存、销售渠道暂时无法有效进行全面监管,存在着一定的安全隐患。

   2009年2月,我国已经通过了新的《食品安全法》,其中对原有监管体制的一个突破性规定就是国务院设立“食品安全委员会”。该委员会作为高层次的议事协调机构,将对食品安全监管工作进行协调和指导,以消弭各部门的监管缝隙。

   国家食品药品监管局食品安全监督司司长孙咸泽透露,有关部门正在抓紧制定食品安全法实施条例,争取与法律同步施行。

   据了解,6月1日将实施的新《食品安全法》规定:“从事食品生产、食品流通,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可。其中农民个人销售自产的食用农产品,不需要取得食品流通的许可。”新《食品安全法》也明确规定,禁止生产经营无标签的预包装食品。

   有经济专家分析,随着第三方配送以及网上支付的发展,已经展示越来越大的发展潜力,而消费主体80后网民早已经习惯并接受网上购物的模式,所以未来电子商务的发展潜力很大。但一般意义上的电子商务的跑马圈地已经基本结束,很难与淘宝、卓越等进行直接竞争,而网络超市为代表的电子商务另辟蹊径开辟一块新天地。但在这种模式取得成功的同时,也必须注意:由于进入门槛不高,如何防止过度竞争,尽快建立自己的优势能力;如何在做大和做强之间进行均衡,由于网络的影响范围理论上是没有边界的,很容易造成盲目扩张的冲动,但线下的配送和管理则有边界,所以在做大和做强之间要做到均衡发展;如何有效控制成本,电子商务表面看由于借助网络,省略了一些实体店的成本,但同时带来网络维护、客服人员等成本,有的网店成本甚至高于实体店,那么就很容易丧失竞争力。总之,网络超市看起来很美,也容易开始,但真要做好,还是需要花更多的心思和精力,对团队也有很高的要求。(一口)  

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