爱华网１５日，济南市民崔彩华到一家超市选购奶粉，由于得知部分洋奶粉涨价，她一次购买了４罐惠氏奶粉。“我家宝宝一直喝洋奶粉，近期我听朋友说洋奶粉又要涨价，只好多买几罐存着。”崔彩华说。记者在山东济南、潍坊、济宁等部分超市了解到，目前部分洋奶粉已经涨价，比如澳优“能力多”奶粉（８００克每罐）已于近日上调３０元至３３８元。 澳优乳业（中国）有限公司一位客服人员向记者证实，由于成本上涨等原因，澳优“能力多”等系列产品已上调价格。比如，“能力多”现在的建议零售价是３２８元，而这款产品此前的建议零售价为２９８元。 谭小芳老师认为老师认为除澳优外，雀巢奶粉的价格也有不小涨幅，部分其他品牌洋奶粉也即将涨价。山东济宁银座超市综合部经理王迎九告诉记者，近日雀巢部分奶粉价格已上涨２０％，其他部分洋品牌奶粉供应商已接到口头涨价通知，也将于不久后涨价。 近年来，洋奶粉价格涨幅惊人。据海关总署统计，２０１０年我国进口奶粉４１．４万吨，增长６７．８％；平均价格为每吨３３５２．８美元，上涨４２．６％。“自２００５年开始，洋奶粉几乎每一两年就涨一次价，且从近年奶粉涨价潮来看，洋奶粉提价的周期越来越短。在物价普涨的现阶段，未来一段时间洋奶粉再次涨价的可能性较大，或将引发新一轮的集体涨价。”长期研究奶粉行业的中投顾问食品行业研究员周思然说。 业内人士反映，自２０１０年１月以来，我国居民消费价格指数节节攀升，特别是自三季度以来，已连续多个月高出３％的警戒线，通胀压力越来越大。在国家发展改革委等多个部门联手打压通胀、全国工商联下属２４家商会联合倡议“稳物价”等背景下，洋奶粉价格“顶风”上涨显得更加刺眼。 专家认为洋奶粉毛利率高达６０％ 著名企管专家谭小芳老师认为对于涨价的原因，不少洋奶粉生产厂家声称受成本上涨、配方改变等因素推动。上述澳优乳业（中国）有限公司客服人员向记者表示，由于近年来制造奶粉的原料价格不断上涨，公司利润减少，只能通过涨价来维持正常经营。 北京东方艾格农业咨询有限公司高级乳业分析师陈连芳说，洋品牌奶粉调价理由很多，除了常用的成本推动外，其配方改变也常成为借口，比如２００９年国际原料奶粉价格一直下跌，但部分洋品牌以配方改变为由提价。 不少业内人士指出，近年来洋奶粉屡次提价，并非因为生产厂家毛利率较低，无法维持正常经营。相反，洋奶粉的毛利率非常高，获取的利润惊人。山东轻工业学院食品与生物工程学院副教授赵祥忠说，经过调查，一罐洋奶粉成本不到１００元，但在零售市场上平均价格为二三百元，利润惊人。 陈连芳对此表示认同。“以某品牌洋奶粉为例，一公斤原装进口奶粉到岸价格仅为１０美元左右，而市场零售价高达人民币二三百元，并且有时同样一款产品在中国的售价要远高于其他国家。”陈连芳研究认为，洋品牌奶粉的毛利率在６０％左右。 业内人士指出，洋奶粉的成本和售价并不是完全挂钩的。“洋奶粉成本相对较低、市场零售价格相对较高，这两者并非完全挂钩。由于洋奶粉的盈利空间巨大，哪怕不提高售价也完全可以消化成本压力。”赵祥忠说。 定价权旁落 洋奶粉“说涨就涨” 一些消费者质疑，在能够赚取高额利润的前提下，一些洋奶粉还是频频举起涨价“大旗”，他们的底气何在？业内人士指出，近年来国内奶业丑闻频出，国内消费者对国产奶粉的信任危机愈演愈烈。在这一背景下，洋奶粉自然成为部分消费者的首选，市场地位日渐稳固。 海关总署２０１１年３月发布的一份报告显示，八成以上的国内消费者认为，国外奶粉质量优于国内奶粉，大部分消费者选择购买国内生产的进口奶源奶粉或通过网购等方式购买国外原装奶粉，甚至越来越多的国内乳品生产企业，如贝因美、飞鹤和娃哈哈等，为适应国内消费需求也开始使用进口奶源，导致对进口乳制品的需求居高不下。 谭小芳老师认为，目前全国奶粉市场销售总额在４５０亿元左右，而洋奶粉占有我国中高端奶粉市场６０％至７０％的份额，基本掌握了我国中高端奶粉市场的定价主导权。“三聚氰胺”事件以后，国内消费者更加信赖洋奶粉，高端乳制品的可替代性下降，导致洋奶粉的市场地位更加无可撼动，国内乳制品企业市场份额进一步缩小。 上述海关总署的报告则指出，当前洋奶粉已垄断一线城市市场，美赞臣、雀巢、惠氏等洋品牌已占据国内高端婴幼儿配方奶粉市场８０％以上的份额。同时，国产奶粉企业生存状况不容乐观，我国近２０００家乳企中，规模较大的２００家中３０％在亏损，其余１８００家规模较小的企业绝大部分亏损，甚至停产。 不少人士呼吁，在消费者日益重视食品质量安全的情况下，国内乳企应继续提高食品质量安全水平，并研制出符合中国婴幼儿需求的差异化产品，以满足消费者多元化需求，提振消费者信心，进一步做大做强。
圣元营养食品有限公司总经理李克认为，要振兴国内乳业，当务之急是恢复消费者对国产乳制品的信心，比如，可以让消费者亲眼看到乳制品是如何生产出来的，全程监督奶源的运输和加工过程。同时，乳品企业应加强自律，维护品牌形象。谭老师认为，为推动未来健康发展，国内乳制品企业应致力于全产业链建设，提高管控能力，进一步提升食品安全水平。
