苏州五星级酒店 苏州星级酒店-寒冬中修炼



    随着苏州酒店无序的扩张,致使行业竞争形势加剧,苏州地区星级酒店数量由2000年的65家增加到2008年底的151家,经济型酒店数量的增加更是远远大于星级酒店,导致了客户极大的分流;经济危机影响的扩散,又严重地打击了苏州的酒店业,星级酒店自2008年末开始进入了严酷的寒冬,出租率由2002年的69.62%下降到2008年底的48.79%。星级酒店开始陷入了“价格战”的怪圈,连外资五星级酒店都卷入这场战争以争夺客源。

    居安思危是企业可持续发展的指导思想。成功的企业都告诉了我们这样的信条。然而很多企业却并未对此重视,经济好的时候,行业发展快的时候,企业都忙着赚钱,把大部分精力放在业务上,自以为管理没有问题;当经济下滑,行业进入寒冬时,其内部管理上的缺陷便凸现,而且这些问题往往使得企业在困境中雪上加霜,成为企业突破难关的阻力。以下本人就对目前的苏州星级酒店业的状况简要提供建设性的意见,希望为企业带去一些突破困境的思路,迎接经济好转及2010年世博会带来的新一轮增长。

强化内部管理

    研究中发现很多星级酒店(国有、私营等)的内部管理极其薄弱,从企业战略、客户定位、绩效考核到执行层面管理都是相当混乱和无序。前几年经济好的时候竞争没有那么激烈的时候,这些问题都显现不出来,因为充足的客源为企业的发展提供了利润的源泉。经济衰退了,客户分流了,寒冬来临了,薄弱的管理环节便无法支撑业绩的持续增长。对于这些企业而言,在寒冬中去弥补管理缺陷确实晚了些,但亡羊补牢仍然可对寒冬过后的发展提供源动力,企业要可持续发展,就要有决心对内部管理作出重新的调整和规划。在内部管理方面,酒店企业要重新对其战略进行调整,进而对其内部管理体系、绩效考核等重新设计,并具体落实到执行层面,在稳定军心的同时提升企业与员工的战斗力。在研究中,发现苏州很多星级酒店将重点放在了内、外部培训上,培训是润滑剂而非催化剂,企业要改善现状的根本在于对其核心的变革和调整,因而强化内部的管理,落实到执行才是良药。

品牌重塑

    对于许多国内星级酒店而言,品牌建设是非常欠缺的。许多国内星级酒店建造的时候是因为市场需求旺盛,开业既有好的业绩,一时间对品牌建设没有那么注重,但随着竞争的加剧,越来越趋于同质化竞争,没有业务或品牌特色的酒店,将陷入价格大战。因而对于目前的苏州星级酒店而言,品牌的重塑,即如何对品牌进行重定位,如何为品牌注入新的文化内涵,如何进行有效的品牌沟通,如何使品牌凸现差异化,将是这些星级酒店赢得竞争性优势的很重要的一部分。

营销创新

    对于酒店行业,有个很大的特点就是容易被复制,尤其在服务方面,因而持续的营销创新是非常重要的。很多酒店有闪光点,但这闪光点只是一时,没有持续的创新,当被别人复制后不得不再次进入同质化竞争。对于星级酒店而言,需要培养一支持续的营销创新团队,某种程度上营销创新可以成为酒店的核心竞争力。目前而言,营销创新需要跳出传统的酒店行业思维模式,即从酒店行业外来看酒店,走出一条不同的营销模式和营销思维才能使酒店具有与众不同的吸引力。

加强销售力量

    以前市场行情好,酒店自然也不用为销售发愁,也没用很多力量去建设自己的销售队伍。当行情不好时,销售力量弱的缺陷就凸现,酒店有很大的比例还是等顾客上门或者依靠第三方销售力量,如携程、e-Long等。依靠第三方销售很大的问题是酒店将没有话语权,完全受第三方的牵制。因而加强销售力量,是目前苏州星级酒店需要做的,以使自己在市场上掌握主动。

    行业的冬天是危机也是契机,在寒冬中,在短暂的停顿中,酒店必须抓紧时间修炼内功,以迎接春天的到来。

  

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