大连海参xiaoqin 大连海参基于产业竞争力的圈层思考



开篇:刚刚结束的郑州秋季糖酒会,大量的大连海参企业参展,并推出了自己的礼品品牌,跨界进入白酒、食品领域。对于偏安一隅的大连海参产业而言,低水平的产品、价格、促销竞争已经让海参主要消费市场硝烟弥漫。谨以该思考,奉献给刚刚走进糖酒会蓝海中的海参企业家们。

迈克尔·波特指出,产业竞争力是在一定的贸易条件下,产业所具备的开拓市场、占有市场并以此比竞争对手获得更多的利润的能力。对于大连的海参产业而言,产业竞争力有两层涵义,一是指大连下地区产业持续获得高生产力水平的能力,这是相对于山东海参以及其他省份正在兴起的海参养殖热潮而言的;二是指大连产业在国内或各个地区之间相比较的市场占有能力和盈利能力。

依照迈克尔·波特的钻石模型进行研究,大连的海参产业竞争,可以表现为以下图示的模式:

图表显示,大连海参产业竞争力由三个圈层的七个部分构成,其中市场占据能力和市场占有率是最终表现形式。她直接是产业竞争力的核心要素。产业环境、产业组织制度和产业规模是第二层次,她共同决定大连海参的市场占据能力和市场占有率。其中产业规模是决定性的因素,她在很大的程度上决定了大连海参竞争力的强弱。产业组织制度是指大连海参产业内企业的聚合组织化程度和有机程度反映出来的产业整体运营能量;产业发展环境是所有影响大连海参产业竞争力的外部因素综合,包括市场环境,品质环境,技术环境,科技环境,融资环境等等;第三圈层是产业平均成本、技术水平与创新能力以及人才资源的开发利用。人才资源是影响大连海参产业发展的根本影响因素;技术水平与创新能力是实现产业驱动的基本动力;产业平均成本是产业内部各项成本之和的平均值,直接影响到产业的平均盈利水平和价格水平所体现的竞争水平。

通过钻石模型的圈层分析,我们可以延伸出对大连海参产业发展的诸多思考,而这些思考,对于大连海参企业的发展可能具有战略性的参考价值。

 大连海参xiaoqin 大连海参基于产业竞争力的圈层思考

1、大连海参业的各类技术人才储备及成长是否聚集在某企业?是否比山东或其他地区占据绝对优势?

2、大连海参从育苗到产品标准,品质细节等方面,是否具备技术水平和创新能力?这种水平和能力是不是市场化的?

3、 产业平均成本是否体现大连独特的海洋环境和海珍品价值?是否拥有有序的竞争环境和合理的盈利水平?大连海参的价格竞争力在全国市场上是否具备竞争水平?

4、 大连海参的各类环境是否优越?是不是形成良性的产业氛围,并处于快速成长的主通道?

5、 大连海参企业的组织规划,企业之间的良性互动和联合竞争情况如何?是联合制胜还是各自为战,或者是出现了恶性竞争的苗头,出现害群之马?

6、 产业规模是良性的,还是基础不牢?这种规模是区域化的,还是逐渐全国化,完全市场化?

7、 大连海参作为大连海鲜的王牌,是主动占据市场,还是成为大量运营商的原料加工基地,让原产地价值为外部具备市场运营能力的企业所用?

同仁堂海参的擦边球

 

案例:

同仁堂运营的“总统牌”海参,全力声称是大连獐子岛海域、长海海域的海参,每克售价从10元到50元不等。为什么不直接出“同仁堂牌”海参而费心费力构建“总统牌”海参呢?但是在卖点上,却不传播“总统”,而主打大连獐子岛,主打大连长海。其实,这里有奥妙。“总统”是没有意义的商标,“同仁堂”品牌无法替总统牌背书。但是,中国最好的海参产地是獐子岛,是长海县,因此,同仁堂取了大巧,占了大便宜。而我们大连的海参企业却茫然不知。

 

从一大堆拗口的产业经济学概念和大连海参产业的结合分析我们看到,其实大连海参产业竞争力的瓶颈,在于自己忽略了产业发展中最核心的区隔,就是来自于产地资源(应该说以产地圈层更恰当)不设防!

茅台镇曾经喧闹了十年,争论“茅台酒”是茅台镇的茅台酒,还是茅台镇是“茅台酒”造就的茅台镇。如今尘埃落定,茅台酒一飞冲天,以高价值的品牌界定了茅台酒的狭小原产地;茅台镇也得益于此,迅猛发展。茅台酒厂一墙之隔的酒厂老板们,再也不计较相隔3、5米的酒窖,出产的酒就差距那么大的问题,而是aihuau.com纷纷以酱香为旗帜,打造自己的品牌,构建自己的市场阵地。大连的海参产业应该深思,我们的产地圈层该如何转化为市场占据能力和市场占有率?

从产业竞争的层面而言,大连海参企业中的一个领军企业,大连獐子岛渔业提出的“北纬39度”其实为大连海参产业竞争力划定了一个竞争的坐标,这不是一个企业的资源,而是大连海参产业竞争力的核心资源。从这一点上说,大连獐子岛渔业利用自己的资金和资源,为大连海参产业作了“公共营销”。但是,绝大部分企业没有意识,海参产业的组织制度中也没有清晰地体现,这不能不说是一个巨大的损失。北纬39度不仅仅是一个纬度线,而且是一个属于大连海参整体品质,整体产业竞争力的核心识别系统。有趣的是,大连竟然有不少海参企业打出了“北纬38”“北纬40度”等概念来跟随,这不能不说是一大笑话。如果说有一天中国海参市场上,烙刻北纬39度标示的海参在产业平均盈利水平或者价格竞争水平上超越竞争中的山东、河北或者其他海参产地,或者说超越日本的海参,那么大连海参产业竞争力,是十分强大的。

因此,把繁复庞大的大连海参产业竞争力的锻造归结到产地圈层研究上,这是解决大连海参和其他海参的“区隔”问题,解决“中国海参”的核心竞争力问题,解决消费者对于海参品质的认知问题的根本途径。沿着市场及消费者的广泛认知的轨迹,沿着大连海参企业之间的聚合及有机运行的轨迹,沿着大连海参品牌各自的运营轨迹,根据我们对于大连海参产业多年的研究和咨询服务实践,大连海参其实有三个圈层。第一圈层是品质最优的獐子岛海参圈层;第二圈层是具备和獐子岛海域相近自然条件的长海海参圈层;第三圈层是大连湾海参圈的大连海参圈层。

不同圈层从产地、品种、品质、规格及产品标准上形成区隔,最终体现为价格和产量的区隔。在不同的圈层,依照波特钻石模型的圈层原理,结合产业发展战略及不同企业的定位与战略,形成大连海参产业竞争力的执行框架。这是一个关系到大连海参产业发展的重大课题,也是关系到中国海参市场格局的关键性课题。对于这个未来潜力巨大的养生品行业而言,原产地的价值力量,其实蕴藏在深层次的海参生长、养殖圈层中。

  

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