爱华网——水井坊博物馆“活文物”体验盛典散记 水井坊酒香国外，为有文物活中来。 2013年3月25日，水井坊博物馆“活文物”体验盛典在成都水井坊博物馆正式启幕。中国酒界泰斗沈怡方、四川水井坊股份有限公司董事长黄建勇、四川水井坊股份有限公司总经理James Michael Rice、文化名人曹景行、流沙河及四川省市领导等莅临现场，共同见证与体验水井坊“活文物”600年不间断传承的珍贵历史与文化。
在传承创新中弘扬文明 黄建勇董事长在盛典开幕中感慨万千地说，沿用至今的水井坊古酒坊上启元末明初，是不可复制的、极为珍贵的历史文化遗产和有极高使用价值的“活文物”。 水井坊600多年来从未间断酿造，一代代水井坊酿酒大师对传统酿造工艺的传承与精益求精的追求，使中国白酒的历史与文化在这里得以延续与创新。自品牌建立之初，水井坊一直秉承“创新传承、弘扬文明、为人类精酿中国高尚生活”的企业使命，致力于向世界传播中国白酒文化。在水井坊古酒坊原址基础上建立的水井坊博物馆，有效地保护了水井坊这一具有历史价值、科学价值和文化价值的文物遗产，同时保护并传承了传统酿酒技艺这一民族工业文化遗产代表作，成为水井坊企业继承与弘扬中国传统白酒文化精髓的又一有力举措。它既保证了水井坊酒原产地优质产品的有效产出，又满足了国家级非物质文化遗产——水井坊酒传统酿造技艺的保护传承及现场展示需求，还真实体现了水井坊酒“活文物”原址酿造的核心价值，对于博物馆自身和企业文化建设起到了关键性的作用。 水井坊博物馆不仅记载着历史，也承载着弘扬美酒文化、文明的社会功能。水井坊博物馆作为连接企业、品牌与广大公众的酒文化交流平台，使“中国酒文化”得到更为广泛的传播。 国际视野中的白酒魅力 水井坊股份有限公司的新任总经理James Michael Rice说，我的中文名字叫“大米”，就是中国白酒酿造原料之一的那个大米，或许我与水井坊的缘分从我命名那天起就已经注定。 中国白酒作为世界六大蒸馏酒之一，有着悠久的历史传承和深厚的文化底蕴，而被誉为“中国蒸馏酒酿造工艺无字史书”的水井坊博物馆，正是这段历史与文化的见证者。中国蒸馏酒用的纯粮固态发酵、固态蒸馏的酿造方法很独特，中国独创的泥窖酿酒技术在世界上更是独一无二。 水井坊博物馆浓缩了从元末明初发展至今的中国蒸馏酒600多年演进的历史，在这里能让你品味到的不仅是600多年的古酒余香，还有中国古代源远流长的白酒酿造史以及古老中国的传统酒文化。水井坊在传承中国白酒文化的同时，依托帝亚吉欧现代技术，率先执行国内、国际“双重检测”品质检测，在延续中国白酒智慧的过程中，创领了中国高端白酒新风尚，让水井坊古酒坊永葆生机、不断地呈现出日益强大和活跃的现代生命力。 今天，就让我们穿越600年，共同见证白酒酿造的鲜活历史。 专家学者揭秘水井坊“活文物” 时值水井坊博物馆“活文物”体验盛典开启之际，以“穿越600年，溯源酒文化”为主题的文化论坛于水井坊博物馆同期举行。资深媒体人曹景行担纲主持，与当代著名诗人流沙河、中国酒界泰斗沈怡方、建川博物馆馆长樊建川、《中国国家地理》杂志社社长李栓科参观水井坊博物馆，就水井坊“活文物”600年不间断传承的历史文化展开讨论。 流沙河： 600年美酒历史“鲜活”至今 流沙河说道：“600多年不间断酿造的水井坊为中国蒸馏白酒‘始于元代’的说法提供了珍贵的实物资料，是不可复制的、极为珍贵的历史文化遗产和有极高使用价值的‘活文物’。” 沈怡方: 600年“国家非遗技艺”传承至今 沈怡方评价：“水井坊博物馆特点在于‘活’，它古为今用，将传统酿造工艺与现代技术完美融合，延续600年的生产工艺与创新精神依然在创造价值。” 李栓科: 600年原产地域酿造恪守至今 李栓科表示：“水井坊600年来一直恪守原产地域酿造，作为这座城市的‘美酒名片’，记录了成都历史文明的变迁，将600年美酒文化体验‘鲜活’地呈现于当代。” 樊建川: 600年美酒“活文物”延传至今 樊建川谈到：“一座有酒香的博物馆实在太美妙了，这是一座‘活’的酒史文化博物馆，水井坊600余年不间断酿造和不断超越的高尚精神都在这里得到了最完整、生动的体现。”
