爱华网厚德福卖“袁消”
袁世凯是河南项城人，他得势后，手下为了投其所好，经常到厚德福买一些河南风味的食品，还经常把饭局开到厚德福里面。因此，袁世凯对厚德福非常熟悉，厚德福的生意更加兴隆。
且说袁世凯算尽机关，成功登上皇帝宝座。护国运动后，袁世凯渐渐众叛亲离，陷入进退维谷的境地。洪宪元年的正月十五，袁世凯感到力不从心，在皇位上坐不住了，想要出去散散心，顺便了解一下京城的局势，于是穿着便装来到了大栅栏，一时兴起，想去厚德福吃点地道的河南菜。在卫兵的护卫下，袁世凯往前走着，马上就要到厚德福了。厚德福的门前正在热卖元宵，悠长的吆喝声远远地传了过来。 袁世凯感到很熟悉，加快了步子。可是，突然间一股不祥之兆袭上心头，袁世凯停下脚步，细细地听着。“元———宵”的吆喝声依然回荡在袁世凯的耳边，他却似乎听到了专为他演奏的丧音，那声音随着冷风传来，袁世凯真切地听到了“袁———消”、“袁———消”的声音，不由得勃然大怒。
他再没有心思吃饭了，马上返回，接着下令将厚德福卖元宵的人拘捕起来，还命令所有的人都不准再提元宵二字，将元宵的名字该为“汤圆”。说也巧，就在此事发生没多少天之后，袁世凯便被迫宣布“取消帝制”，接着在忧惧中迅速死去。于是，一首歌谣在京城流行开来：“大总统，洪宪年，正月十五吃汤圆。汤圆、元宵一个娘，洪宪皇帝命不长。”
林则徐送凉茶壶的故事
王老吉本名王泽邦，乳名阿吉，清朝嘉庆年间出生于鹤山古劳水乡。当时岭南地区多阴霾雾瘴，夏日炎热，春秋湿热，燥火邪虐，水乡出产草药，有解暑祛湿功效，乡民有用草药煲凉茶喝的习惯。阿吉通晓医道，经常用草药给乡民治病，也掌握了配制清热凉茶的方法。
道光初年，阿吉迁居广州谋生，在正远街开了一家药店，一边行医，一边卖凉茶。他的医术高，医德好，看病不计酬金，对穷人施医赠药，街坊都当他是自己人，习惯叫他的乳名“阿吉”。于是他把自己熬制的凉茶命名为“王老吉”。
道光十九年，林则徐来广东禁烟，由于忙于军务，操劳过度，困热中暑，咽痛咳嗽，随从人员请来名医诊治，开方服药不见效果。有人找到王老吉，林则徐服了他开的草药，熬的凉茶，立即药到病除。林则徐登门答谢，并送来一个用铜制的、葫芦状的大凉茶壶，壶身刻着“王老吉”三个金字。王泽邦把铜壶作为装凉茶的容器，摆在店中。于是，“王老吉凉茶”名声大振。许多卖凉茶的店铺争相仿效，也做一把葫芦状的铜壶摆放在店中。直到现在，摆放一个大铜葫芦都是不少凉茶店的标志。
几剂草药、凉茶医好了林则徐，王泽邦和“王老吉凉茶”的名声传到了北京。道光皇帝把他召入皇宫，封为太医院院令，但他过不惯宫廷生活，也不愿在达官贵人中逢迎，不久就辞官不做，回广州依旧卖凉茶。
垒石成山的东来顺
东来顺的创始人叫丁德山，字子清，河北沧州人，早年是往城里送黄土的苦力。后将干苦力攒下的积蓄，全都投入到了东安市场北门，搭了一个棚子。挂上“东来顺粥摊”的牌子，摆起了一个专卖玉米面贴饼子、小米粥的小摊，专门招待车夫、马夫为主的百姓，生意还挺红火。于是扩大规模，又特请了一个抻面师傅招揽顾客。
东安市场当时是由一个叫魏延的太监主管，他挺爱吃粥摊的抻面，经常光顾丁德山的粥摊。丁德山也特别有眼力见儿，每次魏延来，他都非常周到的招待、奉承，博得了老太监的欢心。魏延瞧丁德山人挺机灵，又会来事，一来二去，就认了干儿子。1912年，东安市场失火，粥棚也被烧毁了。魏太监出面张罗，并拿出了若干银两，帮助丁德山重建了三间瓦房，起了字号为“东来顺羊肉馆”。开始，只是做一些羊汤、羊杂碎等，后来又把“涮羊肉”引进了店堂。
丁德山用重金从前门外正阳楼饭庄挖来一位刀工精湛的名厨，帮工传艺。这位切涮羊肉的高手切出的羊肉片，铺在青花瓷盘里，透过肉能隐约看到盘上的花纹，由此，形成了看东来顺师傅切肉是一景的说法。东来顺逐渐地在京城创出了名号，“东来顺羊肉馆”不仅成了寻aihuau.com常百姓常去的场所，就连一些达官贵人、文人墨客也经常出入，前来品尝涮羊肉的特色风味。这样，使“东来顺羊肉馆”规模又得以有机会进一步发展，名声也得到进一步的扩大，后更名为东来顺饭庄。
