爱华网系列专题：《一本救命的书：怀斯曼生存手册》
唇舔、舌尝、口嚼 如果皮肤感觉无任何不适，可以继续采取以下步骤，它们之间至少要间隔５秒钟，以便观察有无不适反应。每种尝试只需取少量材料。 *置于唇部 *置于口角 *舌尖舔尝 *舌根舔尝 *咀嚼一小块植物 如果出现任何不适症状，如喉咙痛痒、刺激感、火辣辣的疼痛等等，尽快扔掉它，以下步骤也没必要继续进行。 吞咽 吞咽一小口，耐心等待5小时，其间不要饮食任何食物。 食用 如果没有发生如口部疼痛、不停打嗝、恶心、发虚、胃痛、下腹绞痛以及任何不适症状，就可以认为这种植物是安全可食的。 2.2 采集植物 采集植物随意乱取似乎很容易，但是系统采集更有效也更安全。 搜集时带上盛放的东西--一只空袋子，一片折成袋式的布料，一只桦树皮篮子，甚至粘在一起的大树叶。这样可以有序排放收集物，避免挤压和混合在一起，否则被挤破后，很快就会变质，不再适于食用。 叶与茎 柔嫩的嫩枝，常为淡绿色，味道更好些。老的茎叶比较粗糙，苦涩味较重。除去茎根部的老叶。随便乱撕的叶片很易枯萎，在下锅之前就会失去所含的营养成分。
块根与块茎 选择体型较大的植物。有些可能非常难拔。先松动根部的土壤，减少球根被扯断的可能，然后用棍条将它挖出来。 浆果与坚果 选择体型较大的植物。采摘已经熟透裂开或将要裂开的浆果。未熟的浆果呈绿色，坚硬而苦涩，即使长时间煮也很难下咽。许多水果，尤其是在热带地区的，有粗糙苦涩的外皮，剥掉它们。落在树下的坚果表明已经熟透，如果树木较小，可以用力摇晃，成熟的坚果就会自动掉下来。当然也可用长棍子敲下来。 种子和谷类 注意：有些植物的种子中含有致命的毒素。尝一点可能不会使你中毒，但不要轻易吞咽。实施食物检验工作，扔掉任何苦涩有异味、具有火辣辣感觉的（除非确认它是辣椒或者香料）种子。 真菌 中等大小的真菌易于辨认，也更少受到昆虫的侵害。将整个植株都挖掘出来。如果将茎和根留在地上，就会增加识别的难度。不同种类的真菌要分开放置。这样即便不慎采集了有毒的，也不会污染其他食物。 2.3 识别植物 只有植物学家才可能识别生长在世界各个角落的千万种植物。这里图示和描述的只占总量的一小部分。首先需要学会辨认的是那些世界各地广泛分布，且四季常见的植物。能否熟悉掌握其中的一两种，在意外发生后，也会导致挨饿或者坦然生存的两种不同的结果。先学习掌握以下植物，必须彻底熟悉它们。 温带地区：蒲公英、酸模、荨麻、车前草。 热带及亚热带地区：棕榈类、野生无花果、竹子。 荒漠地区：无刺仙人掌、刺梨、猴面包树、阿拉伯橡胶树（但不包括南北美洲所产的）。 极地地区：云杉、柳树（北极）、地衣（南北极），以及北部地区的夏季时还会生长一些分布在温带地区的植物。 海岸地区：巨藻和紫菜。 3 动物类食物 所有的动物都可能成为营养来源。有些动物，比如蠕虫和昆虫类，捕捉时几乎不需什么技巧，但多数动物都必须通过陷阱或直接狩猎才能得到，这就要求你最好掌握一些有关动物特征及生活习性、捕捉方法等方面的知识。 对于动物了解得越多越好，但在野外你还得利用已知的相关地理历史知识，帮助自己发现和找到更多的猎物。条条大道通罗马--必须在失败与挫折中学习和积累经验。
