爱华网系列专题：《一本救命的书：怀斯曼生存手册》
15 热带植物（Ⅰ） 热带地区生长着大量的可食用植物，除非十分熟悉它们，否则最好先吃棕榈、竹类以及常见的水果。 1.西谷椰子：生长在东南亚的热带沼泽及洼地中，各地都有引进的品种。中等树木，高达10米，树干多刺，长叶、嫩而脆，呈弯弓形。茎干的肉质皮层淀粉含量很高。 2.聂帕棕榈：高达6米， 扇形长叶簇生在茎基部，生长在东南亚。果实富含糖分，松脆、鲜嫩、可口，茎的生长锥味道类似卷心菜。 3.芭蕉或大蕉：高3～10米，在热带地区广泛分布，淡绿色的羽状大叶。坚硬的大蕉浆果只有烹制后才可食用。它的淀粉含量较高，但糖分比较少。茎的生长锥、幼茎和根内皮均可食用，味道也很不错。 4.桄榔：高达12～20米，茎干上粗糙而多鳞片，顶端着生的叶与西谷椰子相似，但更为直立。黄色的果枝。野生品种生长在马来西亚和印度尼西亚。收集树汁后煮沸，就可熬成糖浆。 5.藤条棕榈：攀缘类，羽状叶片，具有钩状弯曲的顶部，攀缘生长在其他乔木上。常生长在原始热带雨林中。膨胀的茎、种子和生长锥均可食用。根部可制作上等的鞭子。 6.鱼尾棕榈：平均高10米，茎光滑，具有多层环形茎环，羽状长复叶，卵形或条带形小叶，对生。在原始热带雨林中有许多类似的种类。用途同西谷椰子相同，但浆果不能食用。 7.椰子树：高达30米，广泛生长在热带的潮湿地带。大坚果簇生在叶片基部，纤维质的椰子果外有一层光滑的果壳。还没有成熟的乳状果肉也可以食用，树汁煮沸后就可以熬出糖浆。 其他类的热带棕榈树还有： 皮刺棕榈：分布在美国，细长茎，亮黑色的皮刺。红色或黄色浆果煮沸或烤烧后即可食用。 卜那洼棕榈：分布在巴西和圭亚那，小浆果，为淡紫色，长约2厘米。果肉和种子均可食用。 巴西椰子树：分布在热带南美地区，性喜潮湿，常生长在有潮汐涨落的河湾。浆果有柔软的紫红色肉髓，可以食用。 多数棕榈嫩茎的生长锥都可食用--选择那些不太苦涩的。生长锥常常包在冠状叶片中，或着生在茎基部。如果不能确定，最好不要食用不太了解的浆果，尤其是在远东地区--有些浆果含有结晶物，食用后会引发腹部剧烈疼痛。 8.番木瓜：小型乔木，高2～6米，茎柔软而中空，茎顶部簇生着羽状叶，叶基部着生暗绿色的大坚果，外形似木瓜，成熟时变成橙色或黄色。广泛生长在所有的热带潮湿地区。浆果可以生吃，嫩叶、花和嫩茎煮熟后均可食用。煮时至少需要换一次水。小心不要把没有成熟浆果的乳汁溅到眼中。 热带植物（Ⅱ） 1.辣木：高10米，对生卵形小叶，奇数复叶，黄白色的小花，棕色三棱形果荚,有25～38个种子。野生品种生长在东非和南亚地区，现在各处均有引进的品种。叶和嫩果可以生吃或烹制后食用。将成熟的果荚撕开后烹制，根可作调料。压榨根和叶片获得的汁液可以治疗炎症。 2.芒果：广泛分布在温暖潮湿的地区，中型到高大的常绿乔木，狭长的黑色革质叶，簇生在枝头。卵形浆果，直径7.5～13厘米，绿色到橙黄色不等，可以生吃。有些人会对芒果的叶片产生过敏反应。 3.甜果：木本植物，高5～6米，卵形到长条形革质叶，花与马木兰花类似。灰绿色球形多汁浆果由许多小果组成。原产于原始热带雨林中，现今在各地均有分布。中美洲和南美洲地区有两种可食用的品种：南美番茄枝和番荔枝属植物。 4.酸果：分布广泛，高达12米。大浆果，外形类似鳄梨，绿色，坚韧，坚果的皮上有脊，重达两公斤，酸味浓烈。
5.野无花果：广泛分布在热带和亚热带地区，有些还生长在沙漠地区。蔓生茎，有气生根，常绿的革质叶。果实直接生长在枝头上，类似梨果，可以生吃。木质化的果实或长有刺激性绒毛的果实都不能食用，不要采摘。 6.面包果：乔木，高15～20米，大叶，有深裂口。瘤状的浆果，外壳光亮，内有乳状的汁液。生长在大部分的热带地区。浆果的淀粉含量高，可以生吃，不过先要剥去果皮以及果皮内粗糙的斑块。 7.梧桐：最初是在中南美洲发现的，现在广泛生长在热带地区，高大乔木，高达30米，掌形叶，树干的基部有根肿斑。果荚中的浆果含有黑色的花生仁状种子，除去外面的刺激性的绒毛后就可生吃了。 8.印度枳：高2.5～4.5米，木本植物。树枝上密生有硬刺，黄色或灰色浆果，为圆球形，成熟时直径可达10厘米。生长在印度、缅甸及喜玛拉雅山脉的部分地区。其近亲柑橘的浆果可以生吃，维生素C的含量较高。 9.Bignays（Antidesma）：常绿灌木，波形长条叶，长15厘米，生长在东南亚的热带丛林中。浆果的果肉中多籽，形状类似小葡萄，直径１厘米，成熟时从绿色变为白色、红色，最终为黑色，可以生吃，最好榨成汁作饮料。 尽管原始雨林中分布有大量的可食用果树，能够提供充裕的食物，但是果实多分布在高大乔木的树冠上，不太容易获取，除非爬树或者想办法使它们掉下来。对于类似葡萄的白藤属植物,可以从基部砍断，然后扯下茎头嫩枝。从头部以下约２米处砍断，将上部的嫩枝剥皮，切成小段在火上烤熟后食用。有的味道相当不错，有的则略带苦味。 热带植物（Ⅲ） 1.锡兰菠菜：攀缘藤木，外形似葡萄，卵圆到心形叶，绿色到紫红色，淡紫色肉质花，现在生长在大部分的热带地区。嫩叶和茎烹烧可以食用，维生素含量高。
