第81节:北半球及极地植物



系列专题:《一本救命的书:怀斯曼生存手册》

  13北半球及极地植物

  下面介绍一些在极地地区顽强生长的植物。此外,许多温带的植物夏季也可在遥远的北方生长。

  1.红杉:高大的乔木,高达23米,多毛的嫩枝上密生着黄绿色针叶,树皮粗糙呈暗红色,整株为宝塔形。生长在北美干旱地区。嫩枝头可以生食或熟吃,针叶可制茶,内皮煮熟后可以食用。

  2.黑杉:比红杉矮小,针叶更短。生长在北美的多雾地区,许多相近似的杉木生长在北美和欧亚大陆北部。食用部分及方法参照红杉。

  3.拉不拉多茶:芳香的常绿灌木,平均高30~90厘米,叶狭长,叶缘稍卷,叶子腹面为白色多毛,五瓣白花。生长在北美,叶片可沏茶。

  4.极地柳:苔原类灌木,平均高30~60厘米,圆形叶子,柔荑花序黄色。春季时嫩茎、叶、茎的内皮以及剥皮后的幼根均可食用。叶片中维生素C的含量是桔子的7~10倍。

  5.蕨类植物:生长在遥远的北部森林及苔原地区,主要是夏季潮湿暖和的地方。仅仅食用顶部的嫩茎。清洗时要除去所有的纤毛,最好采用清蒸。

  6.云莓:很少高达30厘米。叶片多裂口,呈白色。浆果成熟时为亮红色,可以生吃。

  7.美莓:形状类似小型的覆盆子,无刺,三瓣叶,紫红色花,橙红色或黄色浆果,可以生吃。生长在北美及欧洲部分地区。

  8.熊莓:生长在极地地区,形体小,木本植物,常绿的革质叶,淡紫色或白色花,簇生的红色浆果,烹饪后食用。

  9.冰岛苔藓:苔类植物,簇生的革质叶,灰绿色或棕色。成熟时茎高达10厘米,有许多带形的枝条。先浸泡几小时,然后整个煮。

  10.驯鹿苔:苔类植物,高5~10厘米,常常大量簇生,中空圆形茎,为灰色,枝条类似鹿角。浸泡几小时后要煮几个小时。

  11.石牛肚:苔类,中央的茎附着在岩石上,外形为圆泡状,灰色或棕色。有些具有瘤状外表,有些外表光滑。营养价值很高。需浸泡几小时,再整个煮熟。

 第81节:北半球及极地植物
  对于求生者来说,苔类植物是非常重要的营养来源。不仅仅只在极地地区--不过在这里可能更为重要,同其他极地植物相比,苔类更有营养。探险家们曾依赖石牛肚生存了很长时间。但是要小心,生吃可能会引发疼痛性肠胃刺激,因为它们含有苦酸。浸泡一夜就可以去除苦味,然后整个煮熟,再烤烧后,更加清脆爽口。  

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