广东白酒品牌 广东白酒,路在何方?



  今天很残酷,明天将更残酷,后天很美好,但绝大部分企业是死在明天晚上!

  用这句话来警醒广东地产白酒,绝对不会是危言耸听。当你还在“做品牌”和“做销量”之间的十字路口徘徊的时候,当你还在受“小富即安”的思想左右的时候,你有没有听过“水煮青蛙”的寓言故事呢?把一只青蛙丢进热水里,青蛙立即就会跳出来;若是把青蛙扔进凉水里,慢慢给水加热,青蛙就会被煮熟了!

  有一个不容回避的事实是,广东地产白酒的年产量相当高,近年来,九江酒厂和顺德酒厂的产量可以排进全国产量十强,甚至有时会排进五强,可是利润呢?4、5亿的年销售收入,还及不上北方一个区域品牌的年销售收入。面对产量和利润之间强烈的反差,问题出在哪里?假如不想“死在明天晚上”,那么广东地产白酒的路在何方?

  香型8226;口感

 广东白酒品牌 广东白酒,路在何方?

  广东大部分地产白酒的香型是豉香型,这是个传统而独特的香型,曾经深受岭南先民的喜爱,现在依然是老广东人的首选香型。可是分析一下如今广东的人口结构,四十岁以上的老广东人所占比例越来越少,四十岁以下的年轻广东人,和占大比例的外省人,难以接受这种香型的口感。

  当代人喝酒,已经不太在乎香型,而是关注口感。假如不改变口感,豉香型白酒的消费群会越来越少。虽然专家常讲产品差异化,豉香型确实差异于浓香型、清香型等香型,但并不是所有的差异都是好的、都是可以长久生存的、都是能经受住市场考验的。生产豉香型的白酒企业可以保留一小部分豉香型,继续供给喜爱豉香型的老广东人和东南亚华侨;转而以主要精力投入到研发能经受市场考验、能受更多消费者喜爱的口感中去,淡化香型,着重口感,这才是产品能生存下去的出路!

  中端8226;高端

  广东大部分地产白酒生产经营的是低档白酒,品牌知名度太低,品牌影响力不够,以至于人们传说“广东无好酒”。广东的白酒企业需要开放思想,转换思路,调整产品结构,推出系列化产品,打出质量差异化、价位差异化的王牌。

  山东德州有种白酒叫古贝春,上世纪有段时间,只出低档酒,三角形的光瓶,只卖几块钱。到了上世纪九十年代,人民的生活水平提高了,喝这种三角形光瓶酒的人越来越少,逢年过节,许多人更不会选择这种酒,也正是这样,外地的中高档酒抓住了机会,打进了德州市场,当时的几种外地名牌都曾在德州各领风骚一两年。

  后来,古贝春开始做品牌,他们通过推出中档酒,在中层大众之间打知名度。当时有一种中档古贝春,盒子里装着白瓷酒杯,随酒赠送,这种酒在那个冬天立即就在德州卖火了,有些家庭都不用买酒杯了,逢年过节拿出古贝春随酒赠送的酒杯招待客人,古贝春的知名度就这样在不知不觉中提升起来了。

  当古贝春没有中高档酒的时候,当地政府不会拿着几块钱的三角形光瓶招待贵宾。每个当地政府都愿意支持本地企业,可是当你拿不出好东西的时候,当地政府怎么支持你呢?当你推出高端产品,当地政府用你的高端产品招待贵宾,这本身就是在为你的产品做宣传;当你的高端产品得到政府官员、成功人士、高收入人群的认可与喜爱的时候,从企业到人才,从产品到引资,都会得到更多更大的支持,这样就会形成一种良性循环。

  市场8226;消费群

  广东市场已经发展为很好、很成熟的市场,身在广东本土的白酒企业,守着金碗却眼睁睁地看着外省白酒品牌在自家地盘抢占了市场、大出了风头,不知广东地产白酒企业会有何感慨。马太效应说,多的会更多,少的会更少;市场经济大潮深刻印证了马太效应的原理,假如你“与世无争”,你得到的只会越来越少。

  身在广东本土的白酒企业,得尽天时、地利、人和,不缺人才,不缺资金,不缺最前沿最先进最时尚的企业管理理念、市场营销理念,那么缺什么?缺的是白酒企业的领导者、决策者与时俱进的思想!

  身在异乡的中国人回家乡,都会有带一点当地特产的习惯。正在市场上流通的广东地产白酒,大多是低档酒,几块钱一瓶,佛山、顺德、广州等城市的外来打工仔平时会买、会喝,可是逢年过节,当这些打工仔回家乡过年的时候,会带这几块钱一瓶的低档酒回家乡过年吗?就连外来民工回家乡过年都不会带的东西,那些外地的中高阶层人士、白领、精英回家乡过年,更不会带回去过年了。

  如果广东的白酒企业推出了中高端产品,身在广东的外来人口,逢年过节回家乡的时候,就会买几瓶带回家乡,告诉家乡的人,说这是广东的特产,无形之中,外来人口就到外省为广东地产白酒做了广告,这可是不花钱的广告;而且在广东,天南地北各个省份的人都有,这种无形的广告,正是广东地产白酒企业市场营销最便利的资源,这么好的资源怎么能浪费呢?先在广东本土市场得到认可与认知,打出知名度,让当地政府做你的“第一宣传员”,让广东的外来人口宣传你的产品,广东地产白酒的知名度自然就会辐射到全国。

  做品牌是唯一出路

  有专家说,做品牌,可能会死;但不做品牌,一定会死!

  还有专家说,金融危机会影响到谁?影响到的是缺乏品牌影响力的中小白酒企业;金融危机会搞死谁?搞死的是不做品牌的中小白酒企业!

  消费者说,我喝酒,只认品牌和口感!

  市场说,做品牌,是唯一出路!

  本文开始提出了一个问题,广东地产白酒企业高产量与低利润之间强烈的反差,问题出在哪里?问题就是出在受“小富即安”的思想左右,不努力做品牌,品牌知名度太低,品牌影响力不够!

  广东地产白酒企业要在品牌宣传方面加大力度,在省内省外,在行业内外,扭转“广东无好酒”的偏见,淡化香型,强调口感;调整结构,推出系列化、差异化产品;用低端酒打销量,中端酒打知名度,高端酒赚利润;挺过金融危机的“寒冬”,在市场经济大潮中做一个“勇立潮头竞风流”的强者!

  《史记》云:“国中有大鸟,止王之庭,三年不蜚又不鸣……此鸟不飞则已,一飞冲天;不鸣则已,一鸣惊人。”我们相信占尽天时、地利、人和的广东地产白酒,总有一天会“一飞冲天”、“一鸣惊人”;待那时,中国白酒的江湖上,将不会再有“广东无好酒”的传说了!

  

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