爱华网系列专题：《中国企业之殇：竞底》
…… 9.标准底线 标准是衡量事物的准则。在我们生活的世界中，存在着大量的标准，如千克、米、ISO900X、食物安全标准、消防验收标准，等等。正是仰赖于这些标准，人类世界才能正常运转。因此，标准理应被严肃对待。
中国人即使没有遭遇过所谓的"七两秤""八两秤"，但也一定对此有所听闻。缺斤少两，就是一种对标准底线的竞底。同样，屡屡发生的掺杂使假，也是中国人对标准底线的竞底。 但在中国的商界，为了削减成本，标准常常成为竞底的方向，其中最普遍的是食品安全标准和生产安全标准： 如使用瘦肉精的猪肉、用硫黄薰白的银耳、以避孕药催熟的黄鳝、大排档中使用的潲水油，中国人在食品安全上使用的竞底招数，是如此花样翻新，不堪入目，以致有人惊呼： 中国最大的国家安全问题，就是食品安全问题！ 为什么中国的食品安全底线，会被频繁竞底呢？ 1.国家管理不严所致。如在中国毒奶粉事件中，除三鹿的个别高层人员被刑拘外，其他如伊利、蒙牛、光明等掺毒厂家，无一人受到刑事追究，这无异于为后来的竞底者，作出了不良引导。 2.成千上万的公民是弱势群体，他们无法检验食品是否达标。如民众虽然怀疑奶粉中含有三聚氰胺，却没有可行的检测手段。 3.有些食品难以检测，如以病死猪肉灌制的香肠、熏制的腊肉。 4.食品只要吃了不出现明显的问题，不合格的证据通常就此灭失，无良厂家往往得以逃脱检查，这使他们很容易产生侥幸心理。相对于这种侥幸心理给他们的竞底动力，中国对食品违法的打击力度显然还远远不够。 甲乙两个企业的囚徒困境 甲：掺杂使假甲：不掺杂使假乙：掺杂使假乙卖劣质货，甲也卖劣质货乙大赚黑心钱，甲被淘汰乙：不掺杂使假乙被淘汰，甲大赚黑心钱乙卖优质货，甲也卖优质货 显然，如果国家对掺杂使假的打击力量不够有力的话，不论乙的选择如何，对甲最有利的选择，都是"掺杂使假"，而实际上，许多地区政府为了保护本地企业的利益，本身就以"掺杂使假"的方式，对无良厂商表面打击，实际保护，这使得热衷于挑战标准底线的企业越来越多，最终形成法不责众的局面。 因此，政府在这一点上，也应该对这些无良厂家进行更为严厉的竞底。 案例：击穿标准底线的中国毒奶粉事件 由于多名婴儿吃奶粉致死，数千名婴儿患肾结石，2008年9月，三鹿集团被确认在奶粉中添加三聚氰胺，随即，伊利、蒙牛、光明等22家著名奶制品公司，也被曝出产品中添加了三聚氰胺。 由此，中国乳制品行业中的潜规则浮出水面。 三聚氰胺是一种化学物质，正常情况下怎么也和乳制品挂不上钩。因此在人们通常的底线中，乳制品当然不应该含有三聚氰胺，因此也从未将此项目，作为必需的检测内容。 但中国的这些无良乳制品生产商，为了降低成本，大量往鲜奶中掺水，为了掩饰稀释后的鲜奶蛋白质含量太低的事实，他们就添加三聚氰胺，以便蒙混过关。当然，在添加三聚氰胺时，这些无良厂家也有自己的底线--他们在供应北京奥运会、残奥会和出口的乳制品中，都没有添加，而且，他们"很智慧"地觉得：添加少一点应该不会出事。因此在每公斤奶粉中，蒙牛添加了28.6毫克，伊利添加了12毫克，光明添加了98.6毫克……大都没有超过100毫克。
