对于已实行分级的餐馆，丁向阳介绍，D级的卫生条件最差，“我们希望市民吃A级、B级，C级D级不要吃，不安全。”
为什么不能将C级D级的餐馆关了呢？丁向阳表示：“关不了啊，这是市场行为，它别的条件都符合。”丁向阳透露，北京目前C级D级的餐馆大概占1/3，对这些餐馆，北京将逐步淘汰，搞品牌店、连锁店，提高卫生标准，“那个时候大家吃得就放心了”。
北京市已经开始向市民发放盐勺，丁向阳对盐勺的作用如此评价：“一把小盐勺，家庭主妇掌握着全家人的健康。”
丁向阳透露，北京还将出台限盐、限油、限烟、限酒的指导标准，比如一天不能超过1两酒，明确对一些公共场所禁烟，“要召开的健康促进大会，是为了让大家改变生活方式，不能富裕了什么都吃。”
此外，北京拟在本月向市民发放两本书，《健康饮食指南》和《疾病预防》，由政府免费发放，送到市民家里，以促进对市民的健康教育。
《市场报》 (2008-01-25 第23版)
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