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食品企业成功营销系列之五十三：
消费者最喜欢吃哪种口味的坚果产品
为了更精准了解坚果产品的消费需求，竞争态势和潜在的市场机会，使坚果生产企业能够做到根据消费者的需求进行品牌传播和产品市场推广，最大限度降低坚果企业品牌和产品的市场营销风险，快速提升产品的销量，稳健地做强品牌和做大市场规模。北京精准企划于2009年5月22日至6月18日对北京坚果产品消费者需求做了一次专项、深入的市场调研。
本次调研坚果产品包括开心果、大杏仁、腰果和榛子四种。
精准企划市场调研部对调研问卷进行了专业的设计，并对被访消费者在性别、年龄和收入等方面做了科学的配额。本次调研采用国际通行的CLT（Central Location Test），即集中定点市场调研方式，共访问坚果产品的消费者303人，其中男性占48.3%，女性占51.7%。按照统计学的原理，本次调研的置信度在96%以上，完全符合市场调研的准确度。北京精准企划市场调研部运用SPSS for window 11.5社会科学统计分析软件对调研问卷进行数据的录入, 在进行科学的频数和交叉分析后得出调研数据和分析结果。
最后经过精准企划具有15年食品行业营销实战成功经验的权威专家在调研数据的基础上进行全方位的归纳和分析，撰写成《2009年坚果产品消费者需求市场调研与分析报告》。以下分析内容是本次消费者需求市场调研其中一个部分的主要结论。
消费者最喜欢吃哪种口味的坚果产品
有近五成消费者最喜欢吃的坚果口味是原味，占消费者选择比率的49.5%；其次是最喜欢吃咸味坚果，占消费者选择比率的26.4%；排在消费者最喜欢吃的坚果口味第三位的是甜味，占消费者选择比率的17.4%。最喜欢吃奶油味坚果的消费者比率为3.0%；喜欢吃五香味坚果的消费者比率只有0.7%；喜欢吃其它口味坚果产品的消费者比率合计只有3.0%。可见原味、咸味和甜味三种口味是消费aihuau.com者最喜欢的坚果口味。
男性消费者最喜欢吃哪种口味的坚果产品
在男性消费者中有52.3%的被调查对象最喜欢吃原味的坚果产品；最喜欢吃咸味和甜味坚果的消费者比率差异不大，分别占消费者选择比率的20.9%和20.3%；最喜欢吃其它口味坚果的男性消费者比率很少。
女性消费者最喜欢吃哪种口味的坚果产品
在女性消费者中最喜欢吃原味坚果的消费者比率占46.9%；排在第二位的是最喜欢吃咸味的消费者，占被调查对象的31.5%；最喜欢吃甜味坚果产品的消费者比率为14.7%；回答最喜欢吃奶油味坚果的消费者比率为4.2%。
不同性别消费者最喜欢吃哪种口味的坚果产品
通过对不同性别消费者最喜欢吃哪种口味坚果产品的交叉分析发现，男性消费者相对于女性消费者更喜欢吃原味和甜味口味的坚果；而女性消费者较男性消费者更喜欢吃咸味和奶油口味的坚果产品。
16-20岁消费者最喜欢吃哪种口味的坚果产品
如图所示，16-20岁的消费者中有35.4%的被调查对象最喜欢吃原味的坚果产品；最喜欢吃甜味坚果产品的消费者比率也达到33.3%；排在第三位的是最喜欢吃咸味的消费者，占20.8%；最喜欢吃奶油味坚果的消费者比率占6.3%。
21-25岁消费者最喜欢吃哪种口味的坚果产品
在21-25岁这个年龄段的消费者中，最喜欢吃原味坚果产品的比率为48.7%；最喜欢吃咸味坚果的消费者比率为30.5%；回答最喜欢吃甜味坚果产品的消费者比率为14.9%；最喜欢吃其它口味的消费者选择比率很少。
26-30岁消费者最喜欢吃哪种口味的坚果产品
调查结果显示，在26-30岁的消费者中，有高达51.8%的消费者最喜欢吃原味坚果产品；而最喜欢吃咸味和甜味坚果产品的消费者比率分别为23.2%和16.1%；最喜欢吃奶油味和五香味坚果的消费者比率分别为5.4%和3.6%。
不同年龄消费者最喜欢吃哪种口味的坚果产品
通过对不同年龄消费者最喜欢吃坚果口味的交叉分析可以看出，16-20岁这个年龄段的消费者相对于其它年龄的消费者来说更喜欢吃甜味口味的坚果产品；21-25岁这个年龄段的消费者相对于其它年龄的消费者来说更喜欢吃咸味口味的坚果产品；而26-30岁这个年龄段的消费者相对于其它年龄的消费者来说更喜欢吃原味口味的坚果产品。
月收入1001-2000元消费者最喜欢吃哪种口味的坚果产品
调查数据显示，月收入在1001-2000元的消费者中最喜欢吃原味坚果产品的消费者比率为48.1%；最喜欢吃咸味和甜味的消费者比率分别为22.8%和17.7%；最喜欢吃奶油味坚果的消费者比率为6.3%。
月收入2001-3000元消费者最喜欢吃哪种口味的坚果产品
通过对以上两组调查数据的对比分析不难看出，月收入2001-3000元的消费者与月收入1001-2000元的消费者在最喜欢吃的坚果口味方面存在明显的差异。在月收入2001-3000元的消费者中最喜欢吃原味坚果产品的消费者比率为45.6%；最喜欢吃咸味坚果的消费者比率为32.9%；最喜欢吃甜味坚果的消费者比率为16.5%；选择最喜欢吃其它口味的消费者比率很少。
月收入3001-4000元消费者最喜欢吃哪种口味的坚果产品
同样月收入在3001-4000元的消费者与前两个收入区间的消费者在最喜欢吃的坚果口味方面也存在较大差异。在月收入在3001-4000元的消费者中，最喜欢吃原味坚果产品的消费者比率最高，达到62.2%；最喜欢吃咸味和甜味坚果的消费者比率分别只有22.2%和11.1%。
不同月收入消费者最喜欢吃的坚果口味
通过对不同月收入消费者最喜欢吃坚果口味的交叉分析可以看出，月收入3001-4000元的消费者更喜欢吃原味口味的坚果产品；月收入在2001-3000元的消费者更喜欢吃咸味口味的坚果产品。
对调研数据做不同性别、年龄和收入细分的营销意义
坚果生产企业要想迅速做强坚果品牌和做大产品的市场规模，就必须根据自己产品的优势和品牌定位，对坚果产品的目标市场和目标消费者做进一步的精准细分。从以上消费者最喜欢吃坚果口味的系列调查数据中可以看出，不同性别、不同年龄和不同收入的消费者最喜欢吃的坚果口味存在明显的差异。也就是说每一个不同的消费群体的消费需求都会存在或多或少的差异，在营销过程的开始差一点最后就会差很多，只有找准不同消费群体的需求差异才能使坚果企业的营销变的更加精准。
坚果消费者需求全面分析内容和图表，请参看北京精准企划《2009年坚果产品消费者需求市场调研与分析报告》。本报告采用PPT文件格式，内容有110个以上的调研与分析图表，180多页的PPT文件，文字总数达到2万字以上，该调研报告的价值超过5万元人民币。
结束语：我们对精准企划的理解
精准企划就是通过对食品市场的整体把握，采用精准的市场细分策略，精准的品牌策略，精准的产品策略，精准的价格策略，精准的通路策略，精准的广告投放策略，精准的促销策略等，集中企业资源对细分市场和目标消费群体进行精准的传播，有效减少食品企业资源和成本的浪费，快速提升品牌和产品销量的整合营销策划模式。
经过十五年营销实战的检验，从公元2008年8月起，我们将会在中国食品营销领域开创一个全新的精准企划时代。我们能做到稳定地为食品企业赢利，并且对营销策划的结果负责，真正实现了为食品企业低成本，无风险营销策划的公司理念。精准企划郑重承诺为食品企业创造相当于营销策划费用10-100倍的经济效益。北京精准企划——中国食品行业市场调研与整合营销策划第一品牌。食品企业营销问题或难题全面解决方案请进入北京精准企划公司网站“思想库”部分。《2009年食品行业100个产品品类消费者需求市场调研与分析报告》的详细内容请进入北京精准企划公司网站“调研报告”部分查阅。
北京精准企划
丁 华
2009.08.22
