我的想法是把猪喂到50、60斤就宰杀。这想法很新吗,推行起来容易吗?大家几乎每天都会吃猪肉,在这个食品安全市区公信的时代,你应该关心一下。
我们可能每天都会吃猪肉,猪肉自然是把猪宰杀,经过一些流程的处理,进入市场。俗话说,没吃过猪肉也见过猪跑,这可真不一定。比如大家知道猪一般养到多大才宰杀的吗?
城里的人知道到的不多,我是农村的,家里每年都要养十几头肥猪,所以我对这些情况很熟悉。肥猪(也叫生猪)一般长到200斤左右就可以出栏了,出栏也就是进入屠宰场宰杀,宰杀时的体重范围应该是在160——250斤,很少喂到250斤的。
在猪的生长过程中,需要给猪注射很多针剂,饲料里也会有很多各种各样的防治病害的药品和促进生长的添加剂,这些东西都会存留在猪肉里。猪吃的添加剂越多,长的就越快,体内残留的东西就越多,猪肉的味道就越差,到现在虽然还aihuau.com没有证据证明这些添加剂对人体是否有害,但是肉的口感确实差了很多,奶粉都会出问题,猪的添加剂会不会有问题很难说。
我们农村自己喂的猪大多是剩饭剩菜、老的菜叶、花生藤黄豆秆等草康,长的慢,一般至少6个月,猪肉的味道是相当的香。而一般养猪场养的猪一般就3个月,主要喂包含各种添加剂的饲料,味道其实差很远。
以上说的是目前养猪和猪肉的现状,城里人吃的大部分是养猪场的猪肉,农村散户养猪周期太长,在农村当地就消费了,根本运不到城市,而且随着养猪场的扩张,农村散户养猪已经大大减少。这是规模化养殖的必然结果,有没有可能吃到更加绿色的猪肉呢。答案是有,需要改变大家对猪肉的消费观念。
猪从猪仔长200斤肥猪这个生长周期里,肉的增加速度是有一定规律的。猪仔刚生下来时,体重增加很快,肉也长的很快,一直持续到60斤左右,然后猪开始长骨架,这时猪一般比较痩,因为一直在长骨头,到猪体重增加值100斤左右时,骨架的增长减缓,肉的增长又加快,到猪长到200斤时,体重增长速度大大减缓,这是就该出栏了。这就是为什么猪在200斤左右时被宰杀。
通过猪的生长规律可以发现,猪的肉增长速度(我们要的是猪肉)有两个平台期,60斤左右和200斤左右。我的想法是如果猪长到50、60斤就宰杀的话,会带来很多好处,列举如下:
(1) 生长周期短,患疾病的可能性小,体内残留的药品和添加剂少,绝对绿色猪肉。
(2) 肉质嫩,就算是肥肉胆固醇含量低。我在家的时候吃过这样的猪肉,相当美味。
(3) 因为生长周期短,养猪的风险大大降低,与此同时,在猪的这一生长阶段,体重的增加速度养猪企业不占优势,农村散户养猪就不怕养猪企业的垄断和排挤,可以重新延续以往的农家养猪模式。
(4) 因为生长周期短,成本回收快,利润见效快,极大的为农民增收,这一点意义非凡。
看到这里,我想你应该开始考虑了你买的猪肉的猪的体重问题了。把猪喂到60斤宰杀这种模式牵扯到一个很麻烦的问题,就是观念问题,其实观念问题对中国人来说是最不好搞的。什么观念问题呢?猪通常都是喂到200斤左右,满身是滚滚的肉,所以叫肥猪啊,这时宰杀肉多啊,这种方式延续了多少年不知道。猪没有长到200斤就杀了,是不符合这个常理的,那么人就会认为这猪是有问题的,是病猪死猪,没有人敢吃这种猪肉的。
所以我考虑的这种养猪模式有很多好处,唯一的也是最大的敌人就是观念,如果人们都去接受这种50、60斤的猪的猪肉的话,那么我们吃肉健康了、农民散户养猪也可以继续了,养猪场提供的猪肉也会更多了。
之所以想到了这个模式,是因为前段时间听父亲说,双汇集团的冷鲜肉大量的销往我的老家,双汇的冷鲜肉价格低,而且不包含任何内脏下水,所以导致我们本地的猪肉卖不出去,很多人家里已经不喂猪了。不喂猪的话,农民家里的收入少了一半,而且我们那里正在推行的沼气也会成为摆设(沼气需要粪便),这个影响太坏了,所以我们当地的政府和双汇还打了官司。地方保护只是暂时的,这还得是地方政府愿意为农民办事。所以我认为最好的解决办法就是推行我说的养猪模式,把猪喂到50、60斤就宰杀。但是这种模式的推行需要改变大家消费猪肉的观念。
欢迎大家讨论。不是有报道说丁磊要养猪吗,如果他能采纳种模式,并借助与网易的平台,我认为是可以改变人们的观念的。