爱华网15年前，四川有一个山村盛产柿子，但那些柿子的品种并不好，皮厚肉少而且籽又大。为了提高竞争优势，村民们纷纷为自己的果园更换了新品种，三五年之后，大家更换的新品种都开始产柿子了，唯独村里有一位穷困的小伙子依旧守着那片老果园过日子，他的父母刚病逝不久，家里穷得拿不出更换新品种的钱，所以他只能采摘着全村最差的柿子。结果可想而知，别人家的柿子又大又圆又鲜又甜而且还没有果核，可是他的柿子依旧是那种又小核又大的品种，每年到了卖柿子的季节，他出了最低的价格，但还是没有人愿意买他的柿子。“我该怎么办？就算是我现在向村里借钱换柿子树，最起码也要五六年以后才能产柿子，那这五六年我该怎么过？”他望着这片全村最差的果园发起了愁。为了生活，他只有放弃了那片果园来到城里的一家餐馆打工。那是一家以经营四川麻辣菜为主的餐馆，生意很火爆，每天傍晚老板都会去菜场买回许多商贩们卖剩下的最差的辣椒和花椒，用自己的独家手艺来熬制成麻辣酱。小伙子不解地问：“老板，麻辣酱不是市场上有得卖吗？您为什么还要自己去做那么累呢？再说您为什么老是买那些最差的辣椒和花椒啊？
老板笑笑说：“这些看上去辣椒花椒的外相是最难看的，但是味道却是一样的，把这些最差的辣椒用最便宜的价格买回来做成最美味和独特的麻辣酱，用这些酱就能烹调出独一无二的美味菜肴，顾客被它吸引，我的财富也就源源不断地来了！你说这些辣椒和花椒算不算是一种最差的财富？”“最差的财富？”小伙子一听，心中顿时有了一种领悟，“我家的柿园里不正是有一批最差的柿树产着最差的柿子吗？那些会不会也是一种财富呢？”他当下向那厨艺精湛而且经验丰富的老板讨教说：“老板，水果能做成酱吗？”老板说：“当然可以啊，但是一般水果都是新鲜吃，不太有人用来做酱！不过水果做成酱的话可能会以甜味为主，我们这一带不太爱吃甜食，如果是在江浙沪一带爱吃甜的地方，应该会有人用来烧菜。”小伙子把这一番话听在耳里记在心里，他暗暗揣摩着能不能把自家所产的那些算得上是最差的柿子做成柿子酱，时间一天天过去，他的想法也越来越成熟，而且经过长时间有意无意地向老板学习，他甚至已经在心里排列出许多能用柿子酱来烹饪的菜肴了。转眼到了当年的柿子采摘季节，他毅然回到了果园，按心里所设想的拿了几个柿子洗净后去皮去籽，再用小石磨将柿子磨稀碎，再加进一点天然香料后一闻，果然奇香无比，尝一尝味道也是异常浓郁，口感甜而不腻。当晚，他就用这点酱烧了一道“柿香红虾”“酸甜柿味鸡”等菜肴，一尝果然味道十分独特。他当即把他的酱带给他的老板，他的老板试着烧了几道菜，竟然连最爱吃辣的四川本地人都翘起了大拇指连连夸味道好。初步的成功让小伙子欣喜不已，他在老板的帮助下买了一台中档的水果碾碎机，回家办起了一个小作坊。当第一批柿子酱生产出来以后，他带了一箱样品来到了上海这个大城市，一天下来，他跑了50余家超市和酒店，几乎所有的商家都被他的柿子酱产生了浓厚的兴趣，纷纷下了订单，最让他意想不到的是几个调味品批发商对他许下了诺言：只要包装再精美一点，这柿子酱有多少要多少，而且可以长期合作代销业务。一个月以后，在他当地政府部门以及当地企业的帮助下，他的柿子酱走进上海、南京、杭州等一些城市。时到今日，当初的那位小伙子已经是一位生产各类柿子酱的大企业老总，而他的产品也遍布了全国各大城市，就连吉林、黑龙江、江西、湖南等等不爱吃甜菜的省市也随处可见其身影。他在回忆自己的创业之路时无不感慨地说：“如果说当初我家的柿子是最差的，其实还不如说那是我一段最差的人生经历。别轻易把‘最差’的东西否定掉，因为那里往往潜藏着巨大的机遇和财富。”
