餐饮创业考虑哪些方面 请考虑娩出型创业

 餐饮创业考虑哪些方面 请考虑娩出型创业


在牛文文兄所领导的《创业家》杂志所主办的“创业未来中国行”活动中,我们在上海杨浦有一场创业家之间的对话,我在座谈中提出了“娩出型创业”这个概念,当然这个概念本身也与《创业家》杂志所推出的若干创业领袖的主流类型非常一致。我说的娩出型创业是指不是突然创业,也不是在不明方向的时候仅凭有些朋友的“仙人指路”就进行创业,而是首先就业,在就业的过程中琢磨与寻思,然后找到创业的路向。在这种路向中有两种典型的选择,一个就是所在就业单位本身的模式或者其部分业务单元的业务模式,简单地说就是同业拷贝模式;还有一种就是在这一工作单位接触的各方面业务的基础上,熟悉与了解相关的业务机会与资源,然后在适当的时机下海。 

在我所工作的零点公司的历史上,先后大约有6-7组同事选择自己去做了与零点类似的研究或者咨询业务,也有大约9-10组同事选择去做了在业务过程中发现的工作机会,包括美容、婴儿用品、焦炭、文娱演出经纪、网络等行当。现在回头看,他们不见得多么的杰出与成功,但是就成一点自己的事业挣一点适当的钱几乎是没有问题的。这类均属于娩出型创业,这类创业的好处是有可以学习的模式,或者相对了解的业务机会。

娩出型创业中的拷贝模式适合于服务性行业,也适合制造型行业,是最有广谱使用价值的创业模式,而其中的观察模式则特别适合具有多行业接触与深入了解特征的广告、咨询、风投、媒体等行业。象我所从事的研究咨询行业在日常的业务中横向接触房地产、汽车、金融、娱乐媒体、公共服务、快速消费品、等多行业,纵向接触学术、政策、商业、传媒、公益,因此在这样的矩阵接触图上,任何一个节点就可以对于某些业务领域达到一般人难以达到的深度。

因此我尤其不建议让社会知识、个人社会关系、财务资源、一般商业活动经验、市场机会感受全面缺乏,又在很多家长的安稳型教育与周到型保护中长大的大学生去从事原初型的创业,这样的创业将使得最没有风险承担能力者去突然承受很大的风险,其成本更高,给其他人的示范价值也更小。也是在这个意义上,大学生到实际的工作单位包括企业事业单位和NGO进行较深入的实习,不只是获得社会知识的必要之举,实际上也是为采取娩出型创业中的拷贝模式提供必要的基础条件。按照娩出型创业的要求,实际上真正具有较好的创业条件的是具有中等资历的就业者,他们一方面因为对业务有了一定的熟悉而具有了模式应用与时机选择能力,另一方面因为他们把资浅者多点行动的把握,又没有象资深者那样获得足够的既得利益而尚有行动的动力。

  

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