众筹开餐厅 1980元开餐厅众筹模式的中国式探索



     如今,1980元或许只能买一条裙子,但在天津的滨海新区,投资1980元,你或许就可以成为一家餐厅的股东。

  2013年6月,一家名为“80后主题餐厅”的火锅店在天津开业,与一般的火锅店不同的是,股东们都是通过自发报名认购的股权,认购最低限为1980元。

  这种多人集资的模式就是时下非常流行的从美国传来的众筹模式。它可以帮助那些有创意但缺乏资金的年轻人实现自己的梦想。

  不过要注意的是,这种众筹模式能否在中国真正成为一种新的主流商业模式,还取决于后期的实操和能否建立起一系列成熟的机制。

  自由认购当股东

  “我就在微博上发布了个消息,想开个餐厅,而且当初计划的是招募100人跟我一起做。”80后主题餐厅的创始人陈金昊表示,不久就有人回复:有原本已经认识的朋友,也有看到这个消息想参与的新朋友。不过对于报名人选,他有个限制:80年代生人且常驻在滨海新区。

  很快,人数凑齐了,但陈金昊发现100人太多,意见很难统一,因此决定减少人数,一些“玩票”的人也自动退了出去,最终维持在50人左右。

  由于都是80年代生人,火锅店就取“1980”的年代数字为一股的价格,参与者可以自由认购,最少认购一股。而为了保证参与者相互较为平等的参与权,最多的股东也只能认购5股—6股,以防止出现绝对大股东。

  “因为创办餐厅的出发点就是想使大家有个相聚的平台,而不是纯粹追求盈利。较为平等的身份更有助于形成一个融洽的团队。”陈金昊表示。

  51人的股东团队确定后,陈金昊和股东们就开始了正式的操作阶段,从选址、装修到餐厅的风格、菜品、营运等,都是大家共同开会讨论得出的结果。前期投入的20万元,也全部来源于股东们的投资,除去这些剩下的筹集资金,就被留作了餐厅的日常运营费用。

  班委会义务轮班

  当然,51人的管理团队仍旧非常庞大,相互之间也很难达成一致,于是陈金昊运用了选举式的方式,大致以10人为一小组,共分5个小组,然后在每小组中推选出一个代表,组成一个班委会。基本的餐厅运营及重大决策先在各小组内讨论,然后由班委会商讨决定。

  在营业期间,班委会成员轮流值班,除一些基本的交通补助费用外,所有班委会成员值班都无工资可拿,只有到了年底才按股比分红。“大家都是凭热情和交友的心态义务工作,而且每个人都有自己原本的工作,下班后才能管餐厅的事。”陈金昊说。

  不过,管理一个餐厅有很多琐事,如何保证班委会成员在没有更多利益回报的情况下一直认真负责地工作?

  陈金昊表示,“因为我们不是按照投资股比的多少来确定班委会成员的,而是先以自荐的方式申请,所以申请人得有这个热情才行。然后大家投票决定。班委会成员也不是一成不变的:先任职时间两个月,之后进行一次投票选举,工作认真负责的才能继续留在班委会中,一年后会再选举。就是不断地考核班委会成员的工作情况。”

  到此为止,可以说,80后主题餐厅反映出了众筹模式的初期运营情况,在众人集资的努力下,将创始人最初的想法变成现实已经不是很难的事情。

  正循环才能存活

  不过,对此,知名民营家族企业治理专家曾水良有所担心:“一旦餐厅做大,内部的利益争夺会逐渐增强。”尤其不是按照持股的多少来选定的班委会成员能否真正代表其他股东的利益,其他股东是否愿意把决策权全权交给代表?“都没办法确定。”

 众筹开餐厅 1980元开餐厅众筹模式的中国式探索
  另外,曾水良也提醒说,选举过程、内部纠纷、股东退股后由谁来承担等问题,陈金昊和他的团队都还没做好解决预案,“这些需要通过正规的法律手段来执行,而不能只是口头上的承诺。”

  更为重要的是,“越是小企业越应该实现短、平、快的策略,这也正是小企业的优势所在,但众筹模式的先天基因决定了其没有核心人物的绝对话语权。”曾水良认为。

  析易国际商业模式研究院相关专家则坦言,众筹微创业模式的核心是融资,盈利能力才是微创业成功的基石,只有实现盈利让餐厅运营步入正循环才能保证餐厅的存活,否则股东团队很容易解体。

  同时,目前众筹模式在国内没有相应的监管政策,若出现内部的利益争夺,后续经营出现问题,不仅风险控制难度大,也不能保证今后资金链的完整。

  面对以上众多难题,上述专家建议:80后主题餐厅可以在众筹的基础上,带着目前的成果去找VC。而现在因有众筹的事实,在一定程度上证明了这个项目的市场价值,引入VC相对容易得多。在VC的介入下,不仅本项目的运营机制、股权机制很容易完善,而且许多VC或自身有创业经验、或有宽广的行业人脉,能让餐厅的众多股东获得较专业的指导,更可以帮助项目消除诸多隐患少走弯路,让事业更长久。

  

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