第28节:要如何产生畅销商品?具备商品开发能力(3)



系列专题:《向金牌连锁7-11学开店:巷口商学院》

  大国先生所追求的,不是总监的体面外表,而是顾客所要的美味。当他看见了更重要的目标,就察觉到与厂商组成团队的意义以及自己的角色,与厂商的成员之间也产生了一体感,所以才能发挥坚强的实力。关于团队MD的实力,大国先生如此说道:

  "例如,现烤直达面包因为是装袋的,所以蒸发的水分又会被吸收,变得像法国面包一样硬,根本卖不出去。所以丹麦面包不使用一般的冷冻面团,而必须从头做起,费时费工。对厂商而言,也有若干个难题。但是即使目前很困难,但只要是顾客所需,对卖场也有必要的话,就要导引出可能性。那就是MD的职责。现烤直达面包原本就没有大型面包工厂的协助,而是由一群生手群策群力开发出来的。他们站在顾客的立场,逐一地将不可能化为可能。我想,这正是7-ELEVEN团队MD的实力所在。"

 第28节:要如何产生畅销商品?具备商品开发能力(3)
  20.团队如何突破常识的框架,将不可能化为可能呢

  任何一家连锁超市的店内,基本上是差不多的。但7-ELEVEN却有几个与众不同的特征,超大的冰淇淋柜就是其中之一。

  虽然卖场的面积有限,但7-ELEVEN很早就引进大型冰柜,使商品的种类能一目了然,方便选购。他们将冰淇淋作为重点商品在经营。现在连透明玻璃都没了,孩童也很容易拿取。

  说到冰淇淋,就在被空前炎热所袭的2004年夏天,7-ELEVEN取得了备受业界瞩目的纪录。冰淇淋、冰品销售亮眼的这年,7-ELEVEN在销售排行榜前十名中,追求美味及品质、走高端路线的独家商品,就占了一到七名及第九名,共计八种。

  冰淇淋的价钱,一般厂商的商品一个60~100日元左右,但讲究原料、素材等内容的独家八种商品,平均单价高达210日元。使用最高级的红豆、黑豆的"和之匠美味红豆"(第四名),在炼乳口味的刨冰上撒上橘子、红豆粒、黑豆等的"和风白熊"(第九名),两者都是380日元,价位虽高,却深受好评。

  至于其他的连锁超市,虽然其独家商品也占据第八名、第十名,但售价仅110日元、103日元,与厂商的商品是同等级的。而另一家连锁超市,其独家商品则没有进入排行榜(根据2004年8月7日的《日经流通新闻》)。

  独家高级冰淇淋的销售佳绩,证明了"只要使用新鲜、优质的原料,提供高品质的商品,即使单价稍微贵些,顾客仍乐于购买"。7-ELEVEN的商品策略是正确的。  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/9101032201/321106.html

更多阅读

第28节:要多想想:我能给单位做什么(4)

系列专题:《高效执行力的精神源泉:自动自发》  克莱希尔公司的经理人罗伯特曾经做过一家公司的采购员。一次当他准备采购一位日本卖主给他提供的一种新款手提包时,发现自己在预算上犯下了一个严重的错误,以致如果要采购这批手提包就

第28节:毕业如何就业(1)

系列专题:《不败销售的职场“道术”秘籍:做单》  毕业如何就业  俞可可到底还是和男友吵翻天,偶尔深夜会和谢正通个电话,哭诉自己的委屈,她心底还是希望初恋男友能原谅自己的这次过错,当成一切没有发生过。  "唉,我能理解你的心情,这

第28节:要有自信,不要挑衅(9)

系列专题:《女性职场必修的10堂课:工作要聪明》  另一个避免被助理化的好方法是,无论你多低阶,都要思考你的工作如何能配合组织的计划。身为公司的低阶员工,你势必或多或少要做一些很基础的工作。但是如果你不只表现出很喜欢这份工作,

第33节:要如何产生畅销商品?具备商品开发能力(8)

系列专题:《向金牌连锁7-11学开店:巷口商学院》  对厂商而言,与7-ELEVEN结盟获益颇大。第一个优点是,一家分店一天平均有1000人次光顾,所有分店就有1000万人次,销售力就极具吸引力。  不过,如果仅是规模的优点,其他的

第32节:要如何产生畅销商品?具备商品开发能力(7)

系列专题:《向金牌连锁7-11学开店:巷口商学院》  由"便宜却不怎么好吃的冰",蜕变为"稍贵却好吃的冰"。团队MD生产的独家商品第一炮,是2001年5月所推出的"蛋奶香草甜筒"。一个150日元,是过去商品的1?5倍,虽然也有担忧的声音,但其口味、品

声明:《第28节:要如何产生畅销商品?具备商品开发能力(3)》为网友永享分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除