爱华网系列专题：《中国育婴专家的成功之路：贝因美是谁？》
第二章 敬 畏 生 命 "做企业，最最本质的还是回归产品，不管你是制造业，还是服务业，一定要深怀对市场、对产品、对消费者的无限敬畏。企业最大的失败是败在产品上，败在急功近利下的过度策划包装和营销，不管你是世界级企业还是家庭作坊。" "婴童行业尤其如此，每一个孩子都是我们国家和民族的未来和希望，如果片面追求经济利益而忽视食品安全，就是对整个民族的亵渎。在这个标准前，任何辩解和理由都是苍白无力的！" 谢宏领导着贝因美怀着敬畏之心，向"中国婴童行业之首"前进着。 第一节 专为中国宝宝研制 在贝因美的产品中，非常强调研发符合中国婴幼儿生理特质的产品，这是因为中西方婴儿在生理特质、饮食结构等方面各不相同，因此存在不同的营养需求。 缺碘为何还超标？
我们可能都还记得2005年闹得沸沸扬扬的雀巢奶粉"碘"超标事件，当时雀巢的金牌成长3＋婴幼儿配方奶粉被曝光含碘超标，遭到各大卖场的抵制，被纷纷撤架。 许多当时给自己孩子选用雀巢奶粉的妈妈们乱做一团。四处打听究竟什么是碘超标？当时我听说了也感觉很困惑，不是一直以来，碘被人们称为"聪明元素"吗？我们平时吃的食盐里不是也添加了碘吗？在请教了相关专家后，我才知道其中的原因。 碘是人体不可缺少的微量元素，它的作用是调节新陈代谢，维持神经肌肉组织、调节能量，与成长、发育、生殖、心智健康、骨骼生成、蛋白质合成等都有很大关系。小儿缺碘可导致克汀病，表现为智力低下，听力、语言和运动障碍，聋哑发生率高，还可能出现畸形。 如果碘摄入不足，人就会出现毛发粗糙、肥胖、高血脂胆固醇。严重时，就会导致甲状腺肿。但如果摄食过量，同样容易导致甲状腺的相关病变，因为过量的碘反而会干扰甲状腺对碘的利用。 我了解到在雀巢奶粉碘超标事件中，工商行政管理局，对"雀巢牌金牌成长3+奶粉"的29种成分做了分析，其中28种成分都完全符合国家标准，而碘成分超出国家标准。 国家标准规定奶粉中的碘含量应在30～150微克/百克，而该批次产品的碘含量为191～198微克/百克，超过国家标准。 当时雀巢中国公司发了书面声明，声明指出："碘是身体和大脑正常生长和发育所不可缺少的微量元素。食物中碘的主要来源是奶制品、碘盐和海产品等，另外，根据中国营养学会公布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，儿童碘摄入量的安全上限为每日800微克。因此，上述检测中所提及的碘含量不会带来任何安全和健康问题，因为该产品中碘含量微少，比上述安全上限要低四至五倍。"雀巢公司希望以此证明产品的安全性。 但是，据食品安全专家指出，衡量一个产品的标准，应该以相关的国家标准为准，而中国营养学会公布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》只是公布了儿童碘每日摄入量的安全上限，这个衡量标准与雀巢奶产品本身应遵守的标准，没有直接联系。 其实这是一个典型的过犹不及的案例，其根源就在于不能认真研究适合中国地域特点的科学配方，而是简单生硬的照搬老经验导致的结果。
