爱华网——由电影《致我们终将逝去的青春》所引发的白酒猜想 近期，由赵薇执导的电影《致我们终将逝去的青春》自上映以来，好评不断，票房一路飘红。这部电影讲述了一群刚入大学的年轻人在四年的“象牙塔”生涯中所遭遇的关于爱情、友情、亲情、学业等各种经历。在这期间，他们做过很多疯狂的事，也犯过一些在今天看来不可原谅的错误，但正是这些宝贵的经历帮助他们成长了起来。当他们步入社会参加工作后，对逝去的青春产生了深深的怀念与眷恋。 近几年，随着一大批80后、90后青年逐步踏入社会，参加工作与成家立业成为他们当前的人生大事。在这过程中，“回忆青春”便成为他们人生的另一种状态。为什么“回忆”？记者认为，只有在经历过一些刻骨铭心的事情后，才会有回忆。而白酒产业同这部影片有异曲同工之处就是，白酒不失为80后、90后用来“回忆”曾经拥有过的美好青春的一种佳径。 影片播出后，关于“青春”的话题一时传遍大街小巷。青春到底是什么？是昙花一现过后留下的美好瞬间，还是一种经典的传承与永恒？白酒有青春吗？它的青春在哪里？ 打破传统 张扬自我 改革开放三十多年，人们的生活水平发生了翻天覆地的变化，其中变化最大的是人们思想上的突破。尤其是这批出生在改革开放后的80后、90后。 随着国家经济的飞速发展和宏观环境的调控、转型，这些年轻人在得到各种丰富的物质与精神财富后，较之父辈，他们有一个最大的特征，那就是——敢于不断突破自我，实现自我价值。他们崇尚自由，敢于追求梦想。既不喜欢被他人束缚，更不喜欢自我压抑，敢做敢当。正因如此，如果说过去的荣耀是一种名门之后的延续与传承的话，今天则更多的是平民英雄辈出的时代。“灰姑娘变身公主”的童话故事在今天已不稀奇。
作为中华民族的传统产业，白酒曾一度贴上了“中老年阶层”的消费必需品。放眼望去，现在大多数酒企以“陈酒即是好酒”为品质诉求、以“讲历史、挖酒窖”为文化诉求、以“大红大紫、包装奢华”为第一形象、以“突显政商务宴请”为主要目标群体，以“令人咂舌”的高价格彰显其高贵地位。类似这种千篇一律的诉求点，非但不会吸引年轻消费群体，而且从年轻人的心理看来，这种所谓标榜的“高贵”，在他们眼里几乎分文不值。说白了，白酒企业的这种“诉求”压根不符合年轻人的心理需求。因此，过去老说“年轻人不喝白酒”的说法或许在此可以找到根源。这不得不说是白酒产业的一个痛点！ 与此同时，企业正为年轻人不喝白酒而头痛的情况下，洋酒“趁虚而入”。直到今天，“向洋酒学习、研究洋酒吸引消费者的秘诀”仍然是不少白酒行家热衷讨论的话题。为什么舶来品洋酒和地地道道的白酒会让年轻消费者产生如此大的反差？记者认为，抛开品质、口感等因素，最关键的一点，国外的洋酒文化理念与消费者教育，与80后、90后的价值观是合拍的、有默契的。显然，白酒缺乏这种意识。年轻消费群体的关注点不同于中老年消费群，他们更看重的是口感、文化理念所带来的精神享受，而不是历史，更不介意包装有多么厚重！ 记者不禁想问：白酒难道真的没有年轻人所要的“梦想”吗？白酒真的不懂“青春”的滋味儿吗？ 大胆创新 青春常在 记者在网上看到一组关于“青春”的解释：1、青年时代壮丽的时光；2、也用于比喻百年老厂恢复了青春；3、指少年、青年人的年龄；4、春天草木茂盛呈青葱色，所以春天称青春。 虽说，白酒是一项历史悠久的传统产业，但并不意味着“历史悠久”所呈现出来的就是老态龙钟的“老相”。相反，越是能传承至今的文化产业，越说明了它的生命力与活力，越能证明其价值的稀有性，白酒就具有这种属性。 自2012年开始，白酒行业陆续出现一些专为年轻人打造的白酒品牌，他们的存在，再次力证了白酒产业“鹤发童颜”的青春常态。 先说重庆江津酒厂生产的江小白酒。这款酒自面世以来，犹如一道五彩斑斓的彩虹，瞬间照亮了已显“呆板”的白酒行业，单凭这句“我是江小白，生活很简单”的广告语，就迅速赢得了广大年轻消费者的青睐。除此之外，“江小白”的品牌诉求与形象设计也别出心裁。比如“江小白”的自我介绍是这样的——江小白，男，外形英俊，生日是出生那天，保质期是永久的。主要功能是增加勇气，提高自信心。性格特征是简单、好色。优点是便于携带，拿得出手。缺点是魅力太大，能瞬间秒杀清纯女和屌丝男。它的品牌形象选择了一个卡通男孩人物：大众脸，屌丝型，文艺心，既不是高富帅也不是纯屌丝。而这几乎是80后的群体特征。 还有由河南宝丰酒厂生产的小宝酒。它同“江小白”一样，都是面向年轻消费人群。其中，小宝酒的品牌诉求是全国首款直接定位于85后的青春清香型白酒，其广告语是“不要耍大牌，我爱喝小宝”。与传统酒水相比，小宝酒突出多变性，它既可以在酒中加冰块，也可以搭配饮料。这些完美展现了“白酒也时尚”的发展路线。 据了解，与此相似的还有刚刚面世不久的、由宋河酒业生产的“嗨，80”、“宋河扣扣”、“诗仙太白”的“小师妹”、“泸州老窖”的“泸达人”等新型青春白酒品牌。由此看出，“如何吸引年轻消费群体”，已成为诸多白酒企业着手行动的一件大事。 转变思路 青春逼人 暂且不讨论上述几款酒水的市场表现孰优孰劣，单从企业对年轻人的关注度，就能看到白酒的青春。那么，如何才能更好地抓住白酒的青春，如何才能做到让年轻人喜欢喝白酒呢？通过以上几个白酒品牌，记者发现，他们有几个共同特点—— 第一，过硬的品质保障 品质是一切产品成功的保障与基础。任何一款产品，如果品质无法保障，纵然有再吸引人的广告、再精美的包装也只是昙花一现。不管是过去包装华丽的传统白酒，还是时尚、个性的青春型白酒，“品质”对所有酒企而言，都是第一位的。过硬的质量保障，不仅是一个企业的“门面”，更是一个产业能否长久生存的根基。 第二、敢于突破传统广告诉求 记者此前已经阐述过，在传统的白酒宣传中，大都以“讲历史、挖酒窖、重政商、高包装、抬价格”为其宣传要领。而与年轻消费群体相比，这些恰恰是其宣传忌讳。 今天，我们可喜地看到，厂家在面对年轻消费群体的广告诉求上，一改以往的传统面貌，他们学会了换位思考，终于开始站在年轻消费者的角度考虑问题，此种创举大胆迎合了年轻人的心理需求。这不仅是对传统白酒广告诉求的一大挑战，而且也有力证明了“白酒也时尚”这一道理。尤其是“江小白”的广告手法，更是用当下流行的网络语向广大消费者传达了自己的心声，让人对其产生一种“零距离”的亲切感与熟知感。 第三，包装设计大胆创新 白酒行业发展到今天，其包装设计有一大特色，即：大多数企业习惯于使用大红大紫的浓重色彩和造价高昂的外包装来突显品牌的高贵，这一点似乎已经成为白酒的“传统”。而现在，为了抓住80后、90后的这一巨大的年轻消费市场，不少酒企大胆突破过去的老传统，他们不仅摒弃了原先那种“大红大紫”、“包装重于产品本身”的世俗理念，大胆采用简单、创新、时尚的设计理念。 比如说“江小白”的酒瓶设计，它采用更有质感的磨砂材质，配带标有个性语录的“外套”，给人以时尚的视觉冲击。“江小白”的包装也因此称为时下最酷、最萌的青春小酒。而小宝酒，它目前主要有两种包装：450毫升和225毫升。其酒瓶是别具时尚感的流线型造型，性感十足。特别是225毫升的小包装，精巧活泼，适合随身携带，虽是中原产品，但拿出手来，却有美国西部片的那种浪漫与潇洒。 “最美好的往往是最简单的”，这既是一种至高的设计境界，更传达了年轻消费群体的生活向往与心理需求。 宝丰酒业企划中心总经理晋育锋表示，“欢迎更多企业加入年轻化时尚白酒行列，只有全行业行动起来，共同致力于教育、引导和培育‘新消费阶级’，白酒业的断层隐忧才能消除”。另有网友支持说，“泸达人、江小白锁定80后为主要对象，如果多数的酒企业都走这条路，无形中是培养了消费者，促成认同，这对白酒行业来说是幸事，众人拾柴火焰高”。 把根留住 与时俱进 我们常说“酒香不怕巷子深”，以此比喻真正的好酒不是深巷子所能掩盖住的，旨在说明“是金子总要发光”的道理。今天，白酒行业正在遭遇困难、挫折，但这都是事物发展过程中的必经阶段。然而，倘若白酒产业一味地“为传统而传统”，止步不前，不能与时俱进，记者认为，恐怕在以后的教科书中会有这种记载：“白酒，曾经是中华民族的优秀传统产业……”这绝不是危言耸听。 任何一个优秀产业之所以能传承下来，一、得益于其优秀基因。比如白酒，从它以五谷杂粮为源头提取精华到生态发酵，这些都保证了白酒的原汁原味，也说明白酒与人体的原气之间的密切关系；二、得益于其创新理念。为什么很多优秀的产业发展到最后都消失了，不存在了？记者认为，缺乏创新是其弊端。白酒产业发展至今，不应局限于仅为中老年消费人群服务，还应开阔眼界，打开更深、更广的消费层面；三、“消费者教育”不能只是空头支票，要坚持落实到位。“顾客就是上帝”，倘若没有顾客的支持、认可，再好的产业也只能是孤芳自赏，终有一天会花败凋落。 我们有理由相信：白酒是一个有旺盛生命力的青春产业，只需将身段再放低一点，将眼界再开阔一点，将思维再打破一点，将个性再张扬一点，真正致力耕耘年轻消费者，就能掀起“青春风暴”。
