爱华网系列专题：《精准制导的品牌核爆炸模型：引爆》
第一篇引爆产生品牌能量的“核聚变” 品牌控制世界，引爆改变命运 阿西娅——山沟里引爆的饮食革命 甘肃靖远，古称羌、戎，为少数民族游牧之地。 阿西娅，一个美丽的姑娘。她生在靖远，长在靖远。后来，定居于兰州，结婚生子，并在兰州城中一个街道拐角上，开了一家小饭馆，靠卖羊肉维持生计。 岁月就这样过去了将近十年。 阿西娅的饭馆很小，小到仅能容得下五六个人吃饭，但是阿西娅的羊肉远近闻名：十几年来，阿西娅苦心钻研羊肉的做法，摸索出了一套十分到位的调料配方。馆子虽小，羊肉生意却一直红红火火。 进入新世纪的2000年，阿西娅在多年的稳定经营之后，突然决定要干一件大事。这一件事，在后来者的评述中，其意义对于兰州乃至西北饮食界而言，相当于“全聚德”在北京的创立、“城隍庙”在上海的创立。 对于一个只有3名员工、运营资金不到10万元的小型饭馆，如何仅用3年时间就成为西北饮食界的第一品牌？如何从一家门面发展为拥有三百多名员工的超级饮食集团？ 一个只有初中文化的回族妇女，如何引爆了西北饮食界的一颗不可思议的品牌核弹？ 阿西娅的成长故事，足以成为所有品牌教科书中的一个经典案例。 我对阿西娅的关注和品牌咨询，始于同阿西娅品牌创立人之子一起留学海外归国之后。 阿西娅面临的第一个问题是：“阿西娅”只是一个影响力像米粒那么大的一个称不上品牌的牌子，如何在众多兰州的羊肉品牌中一炮打响？ 如果请那些著名的专家们来做咨询，可能是以下的方案： 在小报上做广告； 创造一个事件，传播知名度；
把配方卖给大公司； 引资入股，扩大经营规模； 开连锁店…… 但阿西娅的做法却背道而驰、石破天惊。 阿西娅首先把小饭馆搬出了兰州城，搬到了距离兰州市7公里的一个山沟里！ 在阿西娅食府开业的时候，这条山沟还是不通车的。客人就餐，只有开车自己来。尽管后来国道修到了这里，但阿西娅食府的“绿色”、“神秘”、“野生”的品牌，已经不胫而走。 同时，阿西娅从羊肉选材上大做文章。 羌戎之地，自古盛产滩羊，其肉肌理细腻、骨肉匀称，入口细嫩鲜美。而靖远地区山高沟深、水草丰茂，生长着柴胡、麻黄、益母草、黄苓、防风、薄荷、甘草等数十种中草药，山中的泉水天然矿物质富集。滩羊食用药草、饮用泉水，从而使细胞成分改变，其形、色、香、味均堪称世间佳品。 阿西娅毅然决定放弃传统的羊肉，选用清一色的滩羊。同时，为了提高产品的烹饪品质，阿西娅选用生长35天刚满月的羔羊，因小羊羔光吃奶不吃草，具有很高的营养价值，无污染，无任何人工添加剂，纯属典型的绿色食品。同时阿西娅亲自创造出十几种独特的吃法，她加入多种中草药，经精心烹制出人们津津乐道的美味佳肴。阿西娅的菜品粗犷中暗含细腻，古拙里透着质朴，完全迥异于常品俗类，极具民族风情，食者莫不称奇。有诗赞曰： 泾源名肴羊羔肉，鲜活脆嫩赛珍馐。 色香味佳形恰秀，价廉物美保健优。 注册京华竞为首，火爆兰州占鳌头。 名震塞北三千里，誉满陇上十四州。 阿西娅食府背靠大山，周围山清水秀。一时间，食府所在的山沟成为兰州人周末聚会乃至平时宴请宾客的首选佳地。 一个看似不可思议的品牌，在一个不为人知的山沟里，引爆了兰州人乃至西北人的消费热潮：阿西娅从轰动到传奇，从传奇到体验，几年内便成为兰州人饮食的代名词，就连许多大名鼎鼎的党政领导来到甘肃考察，吃的也是阿西娅的羊肉。如今，阿西娅在首都北京开有多家分店，在青海、新疆、宁夏回族自治区、甘肃省等地区均拥有加盟店，每天门口排队吃饭的车辆长达两三公里。 一个普通的妇女，既不懂什么品牌定位，也从来没有学过营销传播策划，却一举取代“兰州拉面”这样的老字号，成为甘肃乃至大西北饮食业最具影响力的新品牌。 阿西娅在山沟里引爆了饮食革命。
