爱华网系列专题：普洱茶加盟
撰稿·思庐
近年来，普洱茶的降温与普洱茶的走红一样沸沸扬扬，真可谓满城风雨。普洱茶难道真的是一个市场泡沫吗？面对变局，又如何看待普洱茶市场的大起大落？人们究竟应该怎样界定普洱茶？它是茶叶、保健品、减肥药，还是古董或者升值的收藏品？一时间扑朔迷离，各种说法不一而足。 普洱茶之“LV店” “其实，普洱茶就是享受生活的健康饮品。”著名普洱茶品牌“普茶客”创始人夏商如是说。作为一名小说家和资深广告人，夏商对于近几年来“普洱茶热”的潮起潮落，更有着颇多理性而深入的独到见解。 事实上，自创办“普茶客”品牌以来，短短数年，普茶客正以其良好的品牌形象，高端的服务与精致的品位，占据了上海普洱茶高端零售市场的很大份额。无论市场走高还是走低，热闹抑或沉寂，普茶客依然在竞争中稳操胜券，自有一种吞吐风云的从容气概。 走进位于淮海路上的大上海时代广场，“普茶客”的名字赫然映入眼帘，顶级地段、顶级商厦、顶级形象，这也许在全中国茶叶销售中也是无出其右的。无怪乎一名从事奢侈品研究的记者这样形容:“这是一家卖普洱茶的LV店。” 网上销售不虚拟 说起当年为何将目光聚焦在原本平常无奇的普洱茶上，夏商淡然一笑:“多年的广告人经验告诉我，中国人一定要创出属于自己的优秀的、顶级的民族品牌。而这一品牌不仅要符合中国形象，更需要一定的文化性。无意中，我接触到了有着‘国茶’美誉的普洱茶，尽管当时上海人的传统习惯还是以品饮绿茶为主，但由于普洱茶在保健功效上的优势，以及其美观清洌的汤色，醇厚甘甜的口感，我们看准了它一定会后来居上。因此，普茶客一开始就将消费群体定位为:乐于接受新生事物，有保健观念，注重生活质量的中产阶层。通过数年来的实践证明，当初的这个定位的确是相当准确的。” 在夏商看来，中国优秀而独特的农产品的境遇总是十分可惜，往往都以落后、简单、低层的姿态在市场上流通，普洱茶也不例外。而相比较于海外成功的农产品，更是有着天壤之别。无论是古巴的雪茄、法国的红酒，还是蓝山咖啡、英国红茶、希腊橄榄油，都是以高贵优雅的形象出现于市场中，早已不是普通品牌的概念，而是进入了奢侈生活层面。“由此可见，没有好的诉求、没有好的塑造，产品再优质也是枉然。” 2005年秋天，“普茶客”第一家店开张，本着“精致、典雅”的原则，在没有所谓的“养铺期”情况下，当月就盈利了。这对于一个陌生的品牌来说，可谓迈出了成功的第一步。随着主流媒体大量而密集的宣传报道，更带动了生意。在实践过程的同时，普茶客也在市场中不断成长，与时俱进。如今，普茶客旗下的www.puchake.com(普洱茶中国门户网站)，在普洱茶友中有着巨大的影响。 “这是我原来不曾想到的。”面对普茶客迎合市场的不断进步，夏商坦言出乎意料，“作为现代商业的重要载体，互联网销售并不虚拟，不仅成为传播普洱茶文化的重要媒介，更是普茶客销售链的重要环节。现在包括港澳台在内的所有省市，还有美国、法国、新加坡、以色列、马来西亚等海外市场，已经有逾万名普茶客会员。网上销售量甚至超过了门市销售。” 尽享普洱之美 说起普洱茶，不得不提到近年来“大起大落”的炒作热。对此，夏商别有一番见解:“过去几年普洱茶不是被当作茶叶，而被当作投资品的。买进卖出，囤茶压茶。浮躁和功利充斥其间。事实上，这一切与普洱茶本身无关，只是资本市场缺乏投资选择的一种表现，当年的邮币卡热、君子兰热、锦鲤热，无不如此。在最火热的时候，普茶客没有参与任何炒作。因为，普洱茶是一种高雅的健康饮品，最大功效在于饮和品，从而获得身心健康，这才是茶文化的真正含义，而决不是什么投资买卖或是保值升值。” 面对普洱茶市场的泡沫，夏商笑看风云，最终在热潮过去之后，普茶客非但没有受到影响，还新交了不少茶友，从而更增添了其品牌的含金量。 口碑与美誉度对于品牌的发展来说非常重要。普茶客之所以能历经大浪淘沙，根本原因就在于其对于普洱茶本身质量的严格控制与精心把关。“与市场上其他的普洱茶不同的是，普茶客坚持不用拼配，以保持每一棵茶树的独特性。一般来说，普洱茶制作者往往为了追求口味的一致，常会选用多种相近口感的茶叶加以拼配，而在我看来，这样的做法已然失去了普洱茶的真正意义，与袋泡茶没有什么两样了，那只是饮料，绝非茶。茶就应当具有其独特性，因此，普茶客坚持选用大叶种乔木茶树为原料，养分足，耐冲泡，且各具滋味绝不相同。更何况，尽管近年来媒体常常质疑普洱茶价值虚高的部分，但对它的养生保健功能并无异议，反而一致认可。因此，近期普洱市场的明显复苏，恰恰说明了普洱茶作为健康饮品而深入人心。”多年的市场经验与品牌塑造，让夏商这位原本坚守书斋的文化人拓宽了视野，融入了社会。“几乎每一位朋友都会问我，身为一名作家，为什么要投身商业？这是否会影响自己的文学创作？”夏商坦言自己常常会遇到这样的尴尬与质疑，但作为一名“尽享普洱之美”的普茶客，他始终拥有着满足与充实:“事实上，在经营普茶客的过程之中，我更‘入世’了，对社会、对人心有了更切实的体会与感悟。经营品牌与创作小说有着根本的不同，我不再闭门造车，而是对每一个环节、每一个细节都精心把关。在这过程之中，我开阔了眼界，享受到了别样的乐趣。商业与文化原本就是互补的关系，为何一定要割裂开来呢？”
